兼業主夫日誌＠ボゴタ

アンドレス・DC（牛肉グリルで有名なレストラン）の
グラニサード・デ・マンダリン（Granizado de Mandarín）フレッシュみかんのシェイク
アグアリデンテがたっぷり
美味しく楽しく酔える



　精神力または“頭”を使うとお腹が減る。同じ１時間でも「ぼーッとTV」（多くの番組は深い思考をしなくとも“観て”いられるように出来ている）と「プレゼン資料を作りながら顧客からの電話を捌き海外の取引先のメールを忘れないうちに返事を書きつつアシスタントに指示を出す」（自分がマルチタスクかシングルタスクのどちらが向いているかを知るのはわりと簡単だ。料理が得意か否かでたいてい分かる）のとどちらがカロリーを使うだろうか。同じ座っているだけでも疲労度が大きく異なるはず。頭脳労働はそれだけエネルギーを使うという事だ。だから（頭を使って）一生懸命働く（それがデスクワークであれ家事や子育てであれ）ダイエットに有効だと思う。ただし、判断力や自制心が鈍るまで頭を酷使してはダメ。どうでも良くなってヤケ食いし後悔することになる。お腹は減っているけれどまだ大丈夫と思っても脳みそのために午後のブドウ糖補給を忘れずに。理想的には果物だけどオロナミンCでもいいかもね。“ジャンクなもの摂取したい欲求”のはけ口にはなるはずだ。何が入っているか成分の確認は必ずする事。上手く食欲をコントロールして仕事を早く終わらせ、楽しい夕げにしよう。

　ダイエットの柱、３番目は夕食について。

３．夜は飲みます

　お酒を断つと病気になるのではと自分は信じている（大げさだけど人生の楽しみを取り上げられた人間はもう既に人ではない）と思うので、お酒は飲みたいだけ飲みます。といってもカロリーを計算しながら。夕食はおかず（ご飯は食べません、という事はうどんやパスタ、お好み焼きなどの“粉もの”は夕食には出来ないということ）をチョビッと。おつまみを頂くにしろ内容をよく考えてほんの少しだけです。これだけ努力しているのだもの。何を食べるべきか考えながら食べる事を続けると脂っこいものは極力避けて野菜中心の食事になる様に脳が自動的に誘導してくれます。お酒を飲んで心も体もリフレッシュ。

　夕食４００キロカロリー＋お酒（ワイン１本で６００キロカロリー）合計１０００キロカロリー。

　よくダイエットのために油（脂）抜きする人がいるけれど適切で適度なアブラ分は体の潤いのために必要だと思う。出来るだけ手造りのものをバランスよく食べる事も大事。結局、身体は食べたもので出来ているのだもの。次回は何を避けて何を食べるべきか書きますね。

続く（２０１２年２月２１日了）

次はーーーまっててね

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モンセラテの奥にある屋台



ジャガイモやコーン、モルシージャ（血の腸詰め）、モンドンゴ（ホルモン）等が炭火で焼かれている



ちょっとしょっぱいし癖のある味わい



日本人にはちょっと辛いかも











　自分が行っていたダイエットを振り返るこのコーナー。よく１年半も続いたなあ。少しは辛くとも頭が何らかの快感を感じていたから継続出来たんだと思う。今日は２番目の柱のお話。興味がある方はその１から読んだ方が良いでしょう。

２．昼はランチにいく代わりにジムに行く

　昼休みになるといそいそと事務所の階下にあるジムでストレッチ、ウェイト、スイムしてサウナに入りすっきりしてから午後の仕事に向う。慣れると着替えを含め５０分で全部一通り済ませられるようになった。会社にいる時は必ず行く。例外なし。女の子にランチに誘われたとしても断る勇気が必要だ。近くに運動場所がない人はちょっと考えなければならない。だってご飯を我慢する事と運動する事を同時にしなければならないから。運動後はお腹が減ってさすがに頭がぼーっとするので１５０キロカロリー（おにぎり１個分）だけ運動後に食べる。プロテインかパン（出来れば全粒粉）かおにぎり（出来れば玄米）が多かった。そのときの気分に合わせるのが大事。そしてこのご飯は“食事”と思わない事。単なる栄養補給と思うように、でもゆっくり噛んで食べる。そして仕事に集中。午後４時頃に脳みそへの糖分供給のためにちょっと甘いもの（ジャンクだけどオロナミンCみたいなやつ）を補給。ブドウ糖が脳みそに届くと快感でジーンと頭が痺れるのがわかる。食べる量が少なくお腹が鳴るけど慣れると平気。ダイエット中なんだもの空腹を楽しまなきゃ。

　昼にジムに行かれない人は朝早起きして運動すれば良いか。だけど空腹時の運動は害になる（筋肉が壊れる）らしいからその辺をよく考えなければ。出張や外出時、ビジネスランチするときが一番気を使う。余計に採ったカロリーと運動不足は“借金”したと考え１週間以内に“返却”するのがポイント。借りたものを返せば気分もすっきりする（筈だ）。

　合計３００キロカロリー。

　ダイエットの柱、第３番目は夕食については次回のお楽しみ。

続く（２０１２年２月２０日了）

次はーーーイクメンよだかの独り言１０５．目指せ１００Kgからの脱却ーその５

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ジューサーにびっしり入った南米のフルーツ
これで４人分ぐらい
中味はバナナ、リンゴ、キウイ、メロン、そしてアロエ
メロンはよけいだったかも

　コロンビア人はフルーツジュースが大好きだ。朝昼晩ご飯時にフーゴ（Jugo）ジュース！ビアホールにだって生ジュースが最低４、５種類はメニューに載っている。いわゆる１００％ジュースではない（オレンジやマンダリンを除く）フルーツだけでミキサーにかけてもペースト状になるだけだ。だからお店でジュースを頼むときにはフルーツをまず選ぶ（２種類以上を混ぜたりはしない）。そして大抵、エン・アグア、オ・レチェ？（En Agua o Leche?）水か牛乳か？と訪ねられる。ミキサーに生フルーツ（冷凍の場合もある）とたっぷり砂糖、そして水もしくは牛乳を入れて撹拌。１５秒で新鮮なフルーツジュースの出来上がり。最初は砂糖の甘さに辟易したが、後日それは調整可能である事が判明。砂糖なしと頼むと「ホントに砂糖なし？」と２度ぐらい聞き返されるけどちゃんと作ってくれる。自分は牛乳が飲めない（乳糖不耐症なのだ）からいつもEn Aguaで。大きめのコップに１杯分にかなりの量のフルーツが入っている。砂糖を程々に（もしくは入れない）して糖分の量だけ気をつければ消化もいい（フルーツが胃に滞留する時間は平均３０分だそうだ）しビタミンや食物繊維が豊富にとれる。そして美味しくて安くて体にいいとなればいう事なしだ。

　モラ、マラクジャ、トマテ・デ・アルボル、プラタノ、フレサ、ピニャ、ドゥラスノ、グァバナ、ナランハ、マンダリナ、リモン、マンサナ、マラクジャ、、、、等等。そしてコロンビアではそれぞれのフルーツに（薬草や野菜にも）“効能”があると信じられている。医食同源の中医学や漢方のようではないか。自分もコロンビア人が書いたフルーツセラピー本を読みながら毎朝フルーツジュースにアロエ（アロエの果肉には子宮の収縮作用があるらしく妊婦の方は考えて飲む必要があるらしい）を入れたヤツを飲むようになった。そのお陰か体の調子がすごく良い。

　効能があると言えばハーブティー。Mは元々ハーブティー好きだけど自分はコーヒーばっかりであまり飲まなかった。だがしかし、こちらのハーブティーは美味しいのだ。コロンビアではアロマティカと呼ばれているこの飲み物。実にいろんなレシピがあり何が入るかで香りも味も色もかなり異なる。今は日常的に水だししたハーブティーを家族で飲んでいるし、気分に合わせて温かいいろんなレシピのアロマティカを楽しむようになった。

　南米のフルーツとフルーツジュース、そしてアロマティカの事を書いていきたい。

終（２０１２年２月１３日了）

次は－－－待っててね

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もくじ：フルーツとアロマティカ・セラピー

南米で入手可能なフルーツとアロマティカ（ハーブティー）を使ったセラピー　　フルーツとハーブの効能

フルーツとアロマセラピー１．生物多様性と八百屋で買えるフルーツの種類
フルーツとアロマセラピー２．コロンビアのフルーツジュース

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