【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
日々のコンサルティングの中で感じた、繁盛店作りのヒントを書いています。


テーマ:

 

新刊出ました!

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

 

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

  ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

 

■フェイスブックはこちら

  ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

■ツイッターはこちら

  ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp

 

New!インスタグラムを始めました!

  ⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/

 

 

 

羽田空港で、どうでもいいようなクレーマーがいました。

 

時々ネタにするけど、ホント、しょうもないクレーマーが増えてるよね。

 

先週も、超久しぶりに餃子の王将でTOを買ってたら、レジでクレームをつけている人が。

 

確かに店側のミスなんだけど、そこまで怒るようなことか?と。

 

これ以上エスカレートするようだと、割って入ろうと思いました。

 

 

つい先日も、複数のクライアントに、

 

「そういうレアなクレームは無視!」

 

「迷わず、即、出禁にすべし!」

 

と言う機会がありました。

 

 

「いいじゃん、ちょっとビールが遅れたくらい」

 

「その程度のオーダーミスくらいで怒るなよ」

 

「せっかくの外食の場を台無しにしてるのは、お前のしょうもないクレームだろ」

 

と思うことがよくあります。

 

 

まぁ、私は業界人だし、飲食業界一筋で逆の立場をイヤというほど体験していますからね。

 

なので私は特別ですが、店側のことがよく分かるので、少々のことでクレームをつける気にはなりませんし、「良いお客様でいよう」という気持ちが働きます。

 

「こっちがお金を払ってるんだから・・・」なんてクソ理屈は大っ嫌いです。

 

 

非現実的ですが、私は思うんですよ。

 

徴兵制ならぬ徴“店”制をやったらいいと。

 

半年~1年の、接客業・サービス業の強制勤務です。

 

やっぱり、飲食業の強制勤務にしましょう。

 

人材不足の助けにもなるし(笑)

 

 

そこで、思いっ切り理不尽なクレームを受けまくるんです。

 

立ち直れないくらいにww

 

そうすると、みんなもっと優しくなれると思うんだけど、どう?このアイデア。

 

これを書きながら別のネタを思いついたんだけど、長くなるので明日書きます。

 

 

飲食店コンサルタント、中小企業診断士

河野 祐治(かわの ゆうじ)

 

 

【お知らせ】

<<2017年のセミナー・講演・研修依頼を受け付けています!>>

全国どこへでも行きます!

つないでくれた飲食店の方には特典があります!

テーマは、「売上アップ」、「メニューブック」、「数字」、「開業」、他、いろいろあります。

全国の商工会議所・商工会・公的機関・信用金庫等の金融機関・業務用酒販店・他、飲食店に関係ある皆さん、よろしくお願いします。

詳しくはこちらから。

http://ameblo.jp/yjkn/entry-12214602467.html

お待ちしてます!

 

 

いつもありがとうございます。

ポチッとね。 

↓   ↓   ↓

人気ブログランキングへ

 

↓ 読者登録はこちらから ↓

読者になる 

 

新刊出ました!

500店舗を繁盛店にしたプロが教える 3か月で「儲かる飲食店」に変える本/日本実業出版社

 

売れるメニューブックノウハウの集大成!

手書きメニューのノウハウも収録

飲食店完全バイブル 売れまくるメニューブックの作り方/河野 祐治
 

 

繁盛店作りのバイブル!

繁盛本 街場の飲食店に学ぶ商売繁盛200の教え/河野 祐治

 

中国と台湾でも販売されてます!

飲食業の数字はこれ1冊でOK

これだけは知っておきたい 儲かる飲食店の数字/日本実業出版社

 

■メールで私へ依頼や相談をする方はこちら

  ⇒ yuji_kawanojp@ybb.ne.jp

 

■フェイスブックはこちら

  ⇒ http://www.facebook.com/yuji.kawanojp

 

■ツイッターはこちら

  ⇒ https://twitter.com/yuji_kawanojp

 

New!インスタグラムを始めました!

  ⇒ https://www.instagram.com/yuji_kawanojp/

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

河野 祐治さんの読者になろう

ブログの更新情報が受け取れて、アクセスが簡単になります