【飲食店コンサルタントの独り言】~繁盛飲食店になるのは難しくない!~

年間100件以上の飲食店のコンサルティングや、新店・新業態プロデュース、及び講演やセミナーで全国を飛び回っている、飲食店コンサルタント・中小企業診断士/河野祐治のブログです。
日々のコンサルティングの中で感じた、繁盛店作りのヒントを書いています。


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入間に、スゴク良いワイン食堂ができました。

ワイン食堂 ジーノ


カッコイイでしょ?

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夜になると、さらにカッコよくなります。

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入口には、テラス席もありますよ~~

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店内も良い感じ。

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料理もこだわってて、
都内のお店に負けてないですよ。

左から、
生ハム食べくらべ2種盛り合わせ、
農園野菜と魚介のテリーヌ、
トマトとモッツァレラのカプレーゼ。

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定番のバーニャカウダ。

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骨付きイタリアンフライドチキン。

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スペアリブスパイス焼き。

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牛ほほ肉の赤ワイン煮。

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フォアグラのポワレ。

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フォアグラをのせたチーズリゾット。

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500℃の石釜も入れたので、
ピザのレベルも高いですよ。

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生パスタも素晴らしい。

ボロネーゼ。

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渡り蟹のトマトクリーム。

このソースが、ホントに美味い!

ソースの量もたっぷり。

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デザートにもピザを入れてみました。

ドルチェピッツァです。

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ゼッポリーネもデザートに。

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親しい業界マスコミの方々をお招きして、
カンタンなレセを。

皆さん、ありがとうございました!

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このメンバーで船出です。

ちなみに、前列左がオーナー。

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入間の皆さん、本当に良い店ですから、
よろしくお願いします!

ワイン食堂 ジーノ


飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治

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