中国西北家庭料理 沙漠之月

2012年6月オープン。砂漠の月でも月の砂漠でもありません(笑)。中華料理ですが、中国西北地方の家庭料理がメインです。店名は、莫高窟がある敦煌が沙漠のオアシスで、月がきれいなところから。池袋のはずれでシルクロードの夜をお楽しみください。


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来週の31日(火)に牛肉麺をつくります。

いつものことですが、スープがなくなり次第、終了です。

お待ちしております。

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新しく作りました!ニコニコニコニコ



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あじさい写真の瓶は150gです!

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酸辣湯(スアンラータン)です。辛さもすっぱさも控えめにつくりますので、お好みにあわせて酢、ラージャオ、胡椒などを加えてください。

水餃子を入れて、「酸辣湯水餃」もおすすめです。


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来日した中国の友人から上海の銘菓「大白兎」(小豆味)をいただきました。


周恩来首相の好物で、周首相がアメリカを訪問した際にニクソン大統領にプレゼントしたことで、土産物として大ブレイクし、現在に至ります。やさしい甘さの飴です。


店に置きますので、ご自由にお召し上がりください。

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本日の餃子は、

豚肉+エビ+白菜+ニラ

です。

水餃子、焼き餃子どちらもおすすめです。

なにもタレをつけずにまずひとつ、つぎに黒酢だけでひとつ、つぎにラージャオだけでひとつ、つぎに合わせダレで……というように調味料によっても味わいがかわりますのでおためしください。

ラージャオはよくかきまわして、沈殿した素材とともにお召し上がりください。

また、水餃子は紹興酒で、焼き餃子はビールや白酒で、というように、酒との相性もおためしください。




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ゴーヤがおいしい季節になってまいりました。

豚肉といっしょに唐辛子であっさりピリ辛に炒めます。

ゴーヤはビタミンCが豊富なので、身体にもいいメニューです。

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青海省の白酒(蒸留酒)の銘酒「七彩互助」を入荷いたしました。

原料は青海産の青稞(ハダカムギ)と豌豆で、度数は42度です。

6杯分しかありませんので、なくなり次第終了でございます。1杯(90ml)800円でのご提供です。ストレート、ロックでお楽しみください。




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清蒸鱼


今日魚ありますよ~

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あじさい今日の餃子はキャベツ、ニラ、豚です。ヾ(@°▽°@)ノ

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麻辣干丝

美味しいラー油はこれがおすすめです!ラブラブラブラブ




あじさい あじさい今日の餃子はほうれん草たまごです~音譜音譜


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