中国西北家庭料理 沙漠之月

2012年6月オープン。砂漠の月でも月の砂漠でもありません(笑)。中華料理ですが、中国西北地方の家庭料理がメインです。店名は、莫高窟がある敦煌が沙漠のオアシスで、月がきれいなところから。池袋のはずれでシルクロードの夜をお楽しみください。


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本日はでんぷんでつくった冷菜「涼粉」があります。

 

 

餃子のアンは豚肉とチンゲン菜です。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

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店長の携帯電話が中国から無事戻ってきました。

 

本日以降のご予約・お問合せは、もとどおり、

 

080-6634-9898

 

へお願い申し上げます。

 

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ヒマワリの種、瓜の種、カボチャの種、ピーナッツの無料サービス継続中です(なくなり次第終了)。

 

ヒマワリの種を口の中で殻を割って食べることができますでしょうか?

練習すればできますので、お試しください。

 

麺は、担担麺、ヨウポー麺、葱油麺をご用意しています。

 

本日の餃子は、ニラ玉餃子です。肉なしであっさりしています。水餃子でどうぞ。

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本日は営業再開初日ということで、店長が蘭州で買ってまいりました、瓜の種、ひまわりの種、ピリ辛味のついたピーナッツを無料でご提供いたします。

シルクロードのお茶うけ(?)の味をお楽しみください。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

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昨日、店長は蘭州から高速鉄道に乗り、甘粛省の実家に着きました。

 

 

実家は農家ですので、ただいま野菜の収穫の繁忙期です。

 

写真のビニールハウスを19棟所有しており、そこでナス、唐辛子、葉もの野菜をつくっています。

 

8日まで滞在して、帰国の途につきます。

 

営業再開は12日です。

 

なお、ご予約のお電話は11日からお願い申し上げます。

 

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店長は甘粛省蘭州におります。

 

今日は、蘭州の南西約100kmにある炳霊寺石窟に行きました。

 

劉家峡ダムから船に乗って黄河上流を遡った、岩山が林立するなかにあります。

 

ここは五胡十六国時代の西秦(385-431)に造られた石窟が現存していることで、とても貴重です。

 

写真の大仏は、唐代のもので、約27mの大きさです。

 

蘭州といえば、「蘭州牛肉麺」。

 

写真は劉家峡ダムの小食堂の牛肉麺ですが、さすが本場だけあっておいしそうです。

 

 

 

 

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お客様各位

 

ただいま店長里帰りにつき、休業中です。

5月12日より営業再開いたします。

 

店長は4月23日に甘粛省蘭州に到着し、現在は寧夏回族自治区、甘粛省東部を旅行しております。

 

これは店長から送られてきた写真です。

寧夏回族自治区固原市にある須弥山石窟です。

この大仏は唐代のもので、約21mの大きさです。

 

休業中はときおり店長の旅の様子をアップしていきたいと思いますので、ご覧いただければ幸いです。

 

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明日より5月11日まで休業させていただきます。

 

5月12日(金)から通常営業いたします。

 

本日はご予約1名様で、席に余裕があります。

 

鯛を仕入れましたので、清蒸魚がおすすめです。

 

お待ちしております。

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お知らせいたしましたように、あと3日で休業に入ります。

 

今日、明日、明後日は席に余裕があります。お待ちしております。

 

席数が少ないので、ご来店の際は念のためお電話をいただければ幸いです。

 

 

今日の東京はかなり気温が高いです。

 

黒酢を入れたちょっと酸っぱいスープの「酸湯水餃」はいかがでしょうか。

 

ゆずリキュールも好評です。

 

 

 

 

 

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