SWEETS☆日本初上陸♪ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベのクラッシックバウム＠新宿伊勢丹

おいしい頂き物をご紹介しま～す

黄色いぞうです　こんにちわ♪

ちょうど、1ヶ月くらい前に*+ぴかりん+*さんからいただいた

お菓子がとってもおいしかったので、ご紹介したいと

思っていたのに、誤ってパッケージを捨ててしまい

お店の名前が正確にわからなくなってしまったので、

ご紹介が遅れてしまいました＞＜

*+ぴかりん+*さんごめんね～～～

ドイツ、ハノーファーの老舗コンディトライ＆カフェの日本初出店となる
こちらのお店は、バウムクーヘンを中心としたドイツ菓子店。

店名はドイツ語で“オランダ風のカカオのお菓子屋”を意味する1895年から続く老舗だそうです。

提供されるバウムクーヘンは小麦粉、バター、砂糖、卵の割合が1：1：1：2でなければならない国立ドイツ菓子協会の品質基準に添っていて、本場ドイツでしか食べることのできなかった、焼き立てのフレッシュな美味しさに出会えます。

なかでもバウムクーヘンをチョコレートでコーティングした「クラシックバウム」が「バウムクーヘン」と並んで看板商品だそうで、そのうちの「クラッシックバウム」をいただきました。

←まん丸すぎて、どう写真を撮ったらいいかわからんかった～（笑）

ドイツレシピに忠実に作られたバウムの油脂はもちろんバターのみ。
しっとり感のあるふっくら軽め、のバウムクーヘンにわりとしっかりしたチョコレートがコーティングされてます。

伊勢丹での取り扱いバウムクーヘンはプレーンのバウムクーヘン(1050円より)、
プレーンにチョコレートコーティングを加えたクラシックバウム(900円より)、
スクエアタイプのバウムリンデ(1260円より)、キューブタイプのバウムシュピッツ(1575円)
など。日持ちは1週間ほど。その他、賞味期限が当日限りの切り立てバウム(1050円)も。

封を開けると時、風味豊かなバターとしっかりとした重めのチョコレートの香りに包まれて
なんだかとても幸せな気持ちになります…。