道後ややのブログ

            


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皐月

 

「春野菜の兜塩焼き 鯛のぼり盛り」

 

一、菖蒲麩と蕗の黄金揚げ

一、鯛のそら豆チーズ焼き

一、アスパラ豚巻き 黒ゴマソース

一、子烏賊とこごみ 伊予柑酢味噌

一、破竹の蕗味噌焼き

一、穴子のレンコン寿司

一、よもぎ胡麻豆腐の天ぷら

 

お椀

筍小蛸真丈饅頭 うすい豆すり流し

 

造里

旬魚三種盛り

 

肉料理

伊予牛の塩タタキ おろしポン酢ジュレ

 

口直し

みかんde生ビール

 

魚料理

鰹のレアカツ 若草ソース

 

郷土ご飯

宇和島鯛めしor松山鯛めし

 

デザート

季節のフルーツ豆乳プリン 大豆珈琲

 

愛媛の食材・自社農園野菜を中心にお料理をお作りしています。

その為、多少内容が異なることがございますが

予めご了承くださいませ。

 

 

 

道後やや

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