【いち食べ】ご当地グルメ傑作選~グルメマイスター設樂の通の舌も唸らせる逸品

『一度は食べていただきたい』『いちいち食べに行きたくなる』『一番好きな物を見つけてほしい』そんな想いのある、ご当地グルメ紹介ブログです。美味しいご当地グルメ飲食店、お土産など、ご当地の良さを紹介していきます


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こんにちは。
ご当地グルメ、健康に気を遣うのが大好きな設樂です。

暖かさ、暑さを感じるようになりました、今日この頃。

平日の夜、仕事終わりに、気の合う友人達と食事に行ってきました。

久しぶりに合うこともあり、ゆったりとできるレストランへ。

やはり、高貴な街銀座だな!
と感じさせてくれるヨーロピアンかつモダンなお店です。



  

クルーズクルーズ THE GINZA 


地下鉄から出口を出て徒歩2分ほど。
知名度も高い銀座コアビルの7階にお店はあります。

まず、とても嬉しかったのが、予約時間よりも早くついてしまった私を従業員さんは、笑顔で快くお部屋へご案内して下さいました。


 

知人に予約してもらった部屋に入ると、とてもステキな雰囲気の個室。
レストランというと結婚式2次会に利用することが多いですが、こちらは結婚式としても使われる方も多いのに納得です。




個人的なイメージですが、結婚式も含め、場の雰囲気のが良すぎると食事の美味しさが、薄れてしまう事も。。。
ですが、クルーズクルーズさんは、空間だけでなく、料理の美味しさ、こだわりも感じさせてくれました。

そう思った、まず最初のサービスです。


 

これからお出しして下さる食材を見せて下さいました!

根セロリ、白キュウリ、黄色ビーツなど。
あまりお目にかかれない物を出してもらえると特別さを感じますよね(^^)


  

乾杯は、おすすめのスパークリングワイン。
辛口さ、深みがあってすごく好みです。

そして、運ばれてきたアミューズに驚き!




■フォアグラのパール仕立て


球体が白く輝いています。。。。
まさに真珠のよう。

これは、何かと言いますと、飴細工だそうです。
そして、中にはフォアグラやホワイトアスパラなど。。。

芸術的ですね~



フワッとアスパラのソースが香ります!
フォアグラは、やはり濃厚~。

口の中にとろけます!

飴細工と合わせると、ほどよい甘さが加わり、旨味の感じ方が変わる!
かつコクも増して、フォアグラの余韻も強めてくれていました!


■カラフルパレットオードブル 

先ほど見せてくださった食材を使用した料理ですね!
2品目は、色で楽しませてくれます!

中でも気に入ったのは、こちらの一品。



■竹の子とインカポテトのアスピック 黄人参のクーリ

旬のたけのこに上質なインカポテトなんて魅力的。。

たけのこに塩味があるので、インカポテトのほのかな甘さが丁度いい!
かつ黄人参のピュレ上ソースの甘さで良いバランスになります! 


サーモンのフリポリテも、さわやかさあり、アクセントありで美味でした^^


■トロメカジキと長芋のグリル 照り焼きのエスプーマ サンジェルマンソース

グリンピースを使ったソースが印象的!
どろっとしていて、青臭さもなく、甘みとコクがある!
添えてある山椒香りも良いです!

こってりした脂と旨味あるトロメカジキとも相性が良く満足!




デザートもフルーツをふんだんに使ってある、パティシエお手製。
レストランなどに行くと口直しという意味で出されることも多いイメージですが、クルーズクルーズさんは違いました。

しかも、この中から、好きなだけ食べられます。



ケーキ以外にも、焼き菓子などもワゴンで運ばれてきました。
これは、女性も喜ぶでしょうね~^^

私は、バナナのパウンドケーキをいただきましたが、ぎっしりとした味わいがありました!


素敵な雰囲気・空間で、創意工夫のある料理も楽しめました。
記念日やオシャレさも大事にしたい懇談会など。
おもてなしをしたい時に、とても良いお店だと思います。


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