巷は、バレンタインシーズンですね


私も、自分が食べたいチョコレートを選んで（笑）、旦那にプレゼント。

もちろん、旦那が封を開けたら、自分も一緒にいただきます


ところで、今年買ったチョコレートの中に、

今まで出会ったことのない、感激するくらいの激ウマチョコレートがあったので、

ご紹介します


それはこれ



渋谷東急にこの時期だけの催事で出ていた、お店

ナッツベリーと出店の看板には書かれていましたが、

箱には、「rabitos royale」と書かれていますね。


調べてみると、「rabitos royale（ラビトスロワイヤル）」が、ブランド名で、

ナッツベリーというのは、通販会社のお名前のよう。


現在、期間限定で、日本初上陸として、通販で売られているものが、

催事で、出ていたようですね。


でも、あまり、ネット上でも情報がないので、詳しくは確認できません


そして、中身の商品はこちら



このアルミの小袋のチョコレートが、５個入って、１０００円。

つまり、１個２００円なので、ゴディバ並の高級チョコレートですね


さて、このチョコレート、かなりの美味しさです


実はこのチョコレートの中には、ドライイチジクが入っています

さらに、そのイチジクの中に、ブランデーがしっかりと効いた、

大人の味の、クリーミーなチョコレートガナッシュがたっぷり入っています


この三層の味のバランスが本当に素晴らしく、

なおかつ、大人な味で、ちょっと他にはない贅沢さがあります


フルーツとチョコレートの組み合わせは、何となく女性好みのイメージでしたが、

これは、旦那もかなり気に入っていました


バレンタインまでにもう一箱、買いに行っちゃおうかな～

自分のために（笑）


売り切れていませんように





 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

All About のプラチナレシピに、

新しい記事をアップしました～


今回のレシピは、

「豆腐入り鶏団子と大根おろしたっぷりの白菜鍋 」　です



やっぱり冬は、鍋、ですよね


このレシピは、

鶏団子をお豆腐で作るのがみそ。ヘルシー＆美味しい


あたたまりますよ～

ぜひお試しください～


↓レシピページは、コチラです↓
　http://allabout.co.jp/gm/gc/389313/



 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

All About のプラチナレシピに、

新しい記事をアップしました～


今回のレシピは、

「豆腐そぼろと春雨麺の、ヘルシー＆ピリ辛味噌ラーメン 」　です



最近、野菜ラーメンが、私の中でプチブームです


このレシピは、

ラーメンと言っても、そぼろは豆腐で、麺は春雨を使っているので、

とってもヘルシー


しかも、味噌味のピリ辛ラーメンで、とっても美味しいですよ

ぜひお試しください～


↓レシピページは、コチラです↓
　http://allabout.co.jp/gm/gc/389309/


 
 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

先日、仕事関係の友人たちと、

恵比寿の野菜のおいしいお店に行きました


そこは、シェフの方が野菜にとても詳しくて、

珍しい野菜をたくさん取り揃えて、

さまざまな調理法で出してくださいます


しかも、野菜だけでなく、肉料理も、

どれもこれも、本当に美味しくて、はずれがありません


はずれがないばかりか、

イメージよりずっと美味しくて、頼むのがとっても楽しくなります


店内が暗いので、あまり良い写真が撮れませんが

いくつかご紹介します



美味しそうに見えなくてごめんなさい

さまざまなお野菜たちのグリルです。

珍し野菜も色々あって楽しい～





こちらはニョッキ。

これは、女子好みのもっちもち感





こちらは、鴨のコンフィ。

肉は柔らかく、ソース（スープ？）も本当に美味しい



お野菜好きも、美味しいもの好きさんにも、

おすすめのお店です。


wanoba
http://www.wanoba.com/




 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

半年くらい前、昨年の夏頃だったか、

とても美味しいさくらんぼをもらったので、

もはや時期外れのお話しですが、書き留めておこうと思います


それは、こんなさくらんぼでした




紫色のビニル袋に包まれ、立派な化粧箱に入った状態で、いただきました

まずあけてビックリは、その粒の大きさです



で、でかいっっ

手のひらに乗せてみると、こんな感じです～

ミートボールくらいあるかも



そして、お味はと言いますと。。。

あまーーーーーーーーい

めっちゃくちゃ甘いです


粒も大きいので、しっかりとした噛みごたえがあって、

なんだか、甘くて美味しい、プラムや桃のようです～



このチェリーは、レイニアチェリーと言って、

調べてみると、アメリカンチェリーの最高峰のチェリーだそうです


収穫時期が、６月下旬から７月上旬だけ、と、とても短く、

幻のチェリーなんだとか


産地は、その名のとおり、

ワシントン州にある、標高4392メートルのレイニア山麓。

レイニア山の、昼夜の激しい寒暖差によって、芳醇な甘みを生み出しているのだとか

また、レイニア山周辺は、国立公園として保護されているので、

きれいな土と水とによって育てられているのですね



一般的に、アメリカンチェリーというと、濃い紫色のイメージですが、

このレイニアチェリーは、日本のさくらんぼに近い色です。


アメリカチェリー版さとう錦とも言われ、

とにかくとおーーーーっても、甘くて美味しいです


幸せだ～



ただ、お値段も相当お高いようですし、

収穫＝輸入時期が、一年のうちでもたった２週間程度しかないようで、

かなりの希少品ですが、

また、いつかどこで出会えたら良いなあ～




 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

先月頭に、アシタバマーケットを訪れました

アシタバマーケットは、駒込にある野菜マーケットで、

私もその立ち上げに携わらせてもらった、仲良しのお店です。

この日はイベントなので、野菜がいつもよりたっくさん



壁には、取扱いのあるお野菜の農家さんの情報がずらり

こんなにもたくさんの農家さんと知り合ったんだね～



どのおやさいも、厳選されたものばかりなので、おいしそーーーー



中でも気になったのは、オレンジ色の白菜



写真だと黄色ですが、目で見ると、キレイなオレンジ色でした

そして、日本のかぼちゃ



しっかりしていておいしそう


そして大根



これは大蔵大根という、ちょっと珍しい品種で、

青首ではなく白首、太さが上から下まで同じでずんどうな、大根です

表面はとてもつるんとしていて、なめらかです

そして、この大根の名前の由来は、

江戸時代、現在の杉並区近辺で作られていた大根が世田谷大蔵原に

伝わったことで、、「大蔵大根」になったとか

なるほど。


食べ方は、おでんにお勧めなんだとか

これは買うしかないですねー


家に帰って、早速おでんにしてみたところ、

煮崩れしないけれど、しっかりと味がしみ込んで、おいしい

しかも、ほんとーーーに甘い大根でした


これは、美味しい


さて、年明けも、美味しい野菜を買いにいかなくちゃ




 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

先月、野菜ソムリエ東京コミュニティで、イベントがあり、参加してきました～


それは、品川かぶ、と呼ばれる江戸野菜を食するイベントでした。

会場は、新しくできた、渋谷区文化総合センターの調理室。

参加者はひとり1品ずつ持ち寄りで、雰囲気は、ホームパーティーのようです


まずは、品川かぶはこんな雰囲気です



かぶ、というより、不格好な大根に見えますが、葉っぱを見れば、かぶですね

面白いです

今回は、そのかぶを、カニかまや葉っぱの部分と和えたサラダを乗せた、

カナッペにして、いただきました～



面白い食べ方も素敵でしたし、

かぶもしっかりした噛みごたえがあり、野菜の力強さを感じました


さて、テーブルには、皆さんが持ち寄られた、ひとり1品が、

ずらりと並んでいます




俵型の生姜おにぎりや、



自家製の野菜のドライチップス、



おやきや、キッシュ、焼き肉に、蒸しキャベツ、



いちごや、きんかん、りんごに、れんこんのチーズサンドなどなど、、、



本当に贅沢で賑やかなごちそうとなりました

ちなみに私は、上記の写真の一番手前にある、

れんこんの、ゆず胡椒炒めを持参しました


そして、こんな野菜たっぷりの白みそのスープも




このほかにも、地鶏の炭火焼や、マクロビのパン、

サラダ、自家製のお漬け物、

さらには、横浜のケーキ屋さんのシュークリームまで


もう食べられない～、というくらいまで、食べて食べて、

とても楽しいひとときでした


私は、東京コミュニティのイベントは初めての参加でしたが、

今後もいろいろ参加できればと思っています



 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

All About のプラチナレシピに、

新しい記事をアップしました～


今回のレシピは、

「根菜としょうががたっぷり！冬野菜のラタトゥイユ 」　です





ラタトゥイユというと、夏野菜のメニューですが、

冬の根菜類で作っても、美味しいラタトゥイユができますよ



今回は、冬においしい野菜たち、

玉ねぎ、れんこん、ごぼう、にんじん、大根、カリフラワーを使って、作りました


ぜひお試しください～




↓レシピページは、コチラです↓


http://allabout.co.jp/gm/gc/388288/




 

 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

年末、素敵な贈り物をいただきました

それは、ずっと、出会いたくて、探していた果物

こちらです



美しく並べられて、立派な箱にコロコロと入っています

その名も、レインボーキウイ、と言います


このレインボーキウイは、愛媛県西条市の高橋農園さんのキウイです。

ネットで少し調べてみましたところ、高橋さんは農家には珍しい、キウイ一筋の専業農家さんなのだとか

しかも、このレインボーキウイにほれ込み、ほぼこのキウイだけを栽培しているそうです。

さらに、このレインボーキウイは、平成２０年度に愛媛県で開かれた育樹会で、皇太子殿下のおもてなし料理にデザートとしても献上されたとか


すごいですねー


私はずっと、中の赤いキウイがあることは知っていたものの、食する機会が無く、ずっと、出会いたいと思っていました

そしてこの度、素敵ないただきものとして届いて、本当に嬉しい限りです


ぱっと見には、サイズや形は、普通のキウイと変わりませんが、キウイ独特の「毛」は、かなり少ない印象です。

猫で言うなら、スフィンクスのような感じでしょうか

そして、皮の色味は、茶色よりも、黄緑色に近い印象です。


さてさて、早速、切ってみます



うわーーーきれーーーーーい

中が真っ赤です

これはとても美しい～


気になるお味はどうなんでしょう～


パクリ。

おーーーーーー
甘い

キウイ独特の酸味はほとんど感じられません。

その代わり、りんごのような葡萄のような、濃い甘さがふわ～と広がります


さらに、食感は、普通のキウイがシャキシャキなら、このレインボーキウイはぐずぐずという感じ。

擬音にしてしまうとイマイチですが、言うならば、シャーベットを食べているような、食感です

美味しい～面白い～楽しい～


この時期、私は、毎年夏に注文して冬に出荷される、巨大キウイを楽しみにしています。

今年もその巨大で甘いキウイを堪能しておりましたが、

さらにこんな素敵なキウイに出会えて、とっても幸せです～




 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら

　　　　　　　　　　

All About のプラチナレシピに、

新しい記事をアップしました～


今回のレシピは、

「簡単でおいしくてヘルシー！白ごまとれんこんのご飯 」　です





秋には栗ごはんが美味しいですが、冬には、ぜひ、れんこんご飯がおすすめです



混ぜご飯というと、少し手間のかかる印象ですが、

れんこんご飯は、切って調味料と一緒に入れるだけ


美味しくってヘルシー。ぜひお試しください～




↓レシピページは、コチラです↓

　　http://allabout.co.jp/gm/gc/388055/




 

 『All About プラチナレシピガイド』

⇒　私のレシピのページはこちら