所謂ミルフィーユ鍋の類なんだけどさ、
ニンニクと生姜をこれでもかという位効かせて、
博多蕃椒という唐辛子も使って、ぴりっとさせています。
がっつり味噌味噌させず、ちょうどいい濃さの鍋汁でいただきます。
パワーがついて、風邪知らず。
■材料
・豚肉（食べたいだけ）
・白菜（食べたいだけ）
・にんにく（たっぷり）
・しょうが（たっぷり）
・まいたけ（食べたいだけ）
・唐辛子（博多蕃椒を。なければ普通の鷹の爪を、使いたいだけ）
・昆布（適量）
・野菜クズ（適量）
・麦味噌（適量）
・塩（ちょっと）
・黒胡椒（お好みで）
■作り方
1.適当に切った白菜と、豚肉、まいたけ、にんにく、唐辛子を鍋にしきつめる。
こんなかんじ。
2.にんにくとしょうがを潰したものと昆布で出汁をとります。野菜くずとかが発生したら、そいつもついでに入れてしまい、適当なところで昆布としょうがや、野菜くずなどを取り出し、麦味噌を溶かして、鍋出汁にする。塩味が足り無さそうだったら、塩で調整。
3.鍋に鍋出汁を８割くらい張って、煮えたら食べる。お好みで黒胡椒を振って。
〆は、ラーメンとかがいいかもしれません。
にんにくは、たっぷりめで。