厨房　りき家

ご来店誠に
ありがとうございます


昨夜は宵から
東京や大阪のお客様
ご案内下さったお客様も
誠にありがとうございます


只今、前菜には早堀の
香川県産の筍を
お出ししておりますが

ご来店頻度により
別バージョンで
白アスパラの一品を
お出ししております

香川県産の立派な
白アスパラ

グリーンアスパラが
食感なら
白アスパラは
味の馴染みがいいので


軽くソテーして生雲丹や
塩こぶと和え物にしたり

はまぐりやアサリと
合わせ貝の独特の
旨みスープと一緒に
召し上がって頂いたりと

上品な塩気で
杯がすすむ一品に

早春の好きな食材です

• 
• 
• ツイート

ご来店誠に
ありがとうございます


厨房には
ダシのいい香りが

今日の昼のお客様は
ゆるゆる昼燗で

お連れ様は
午後のスケジュールで
呑まれて
ないようでしたが

旨そうに呑みますな～と

お昼のお客様も
次はかみさんと
次は母と
次は娘と
そういって
お帰りになります

嬉しいですね

今月はご新規のお客様や
お久しぶりの
昼のお客様が
いらして
頂いているようです


どうぞ
昼の営業もご贔屓に

• 
• 
• ツイート

ご来店誠に
ありがとうございます



昼の献立　
本日よりかわります


香川県産　早堀焼き筍

造り　二種

小ふぐと九条ねぎ小鍋

豆腐の木の芽味噌田楽
鰆梅の香焼き
海老真じょうの磯辺揚げ

焼き穴子飯

しょうゆ豆アイス

ホットコーヒー

二千円(税込)

当日のご予約
ご来店も
お待ちしております

• 
• 
• ツイート

ご来店誠に
ありがとうございます


週明け、県外のお客様の
おもてなしやご会食と
ありがとうございます

お帰りの際
嬉しいお言葉頂戴し
料理屋冥利につきます


さて、先週は
女性のお客様が多かった
りき家でしたが

なにはともわれ週末の雪

ご予約様の到着を
心配して店先を眺めて
おりましたら
あれよあれよという間に




障子越し雪を見ながら
香住港から到着した
松葉蟹囲んで
しみじみ一献と

いきたいとこですが
いかんせん街中、商い
雪越しに見えますのは

大詰めを迎えた
再開発工事、(笑)

雪の中
ご来店下さった
お客様
ありがとうございます

• 
• 
• ツイート

ご来店誠に
ありがとうございます


お昼のお客様も
お帰りになり一息
寒いのが苦手で
カイロ２枚貼りで
やっております、笑。


昨夜も冷え込んだ夜でした

ご宴会が入ると
一気に店内はポカポカ

温かい出汁が
胃に落ちる頃には
寒さから解放され
ホッとして
頂いてるようです


今週は昼会席も
そんな縮こまる寒さに

ご飯ものは小鍋で
朝粥ならぬ
昼雑炊をご用意


お昼のお客様は
反応も直球ですから
楽しいですね

蟹雑炊をふうふうと

天気や祭事に合わせ
昼会席の献立を
いろいろ
お試し頂いております

• 
• 
• ツイート