海なし県 埼玉県北部の海鮮丼ってどうよ?

海の無い埼玉県、そんな埼玉県で海鮮丼に拘って料理を作っています。
そんなわけで、負けられない戦いのために日本全国をパトーロールいたします(笑)


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お久しぶりの更新です。申し訳ありません・・・

先日TVでちゃいました(*^_^*)



YouTubeで視聴できます。

で、最近また髪染め直しました・・・すみません(笑)
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お久しぶりです。

現在行田市では、古代蓮が大人気!観光のお客様で当店も潤ってます。ありがとうございます。

さて、に玉を作ってます。真空調理ですね(^_-)-☆
時々食べたくなるのが、半熟煮卵 美味しいですよね。
個人的には塩で食べるのが大好きなんですけど。



今日は、昨夜の雨からの小雨なランチタイムでした。
涼しい厨房から、今日の特上海鮮丼です。



特上海鮮丼

特上海鮮丼

たまにはこんなの食べながらゆっくり温泉にでも行きたいものです。

イセエビ
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みなさんは、カツオの美味しい楽しみ方ってご存知ですか?


カツオと言えば高知県 土佐!そう土佐造り!
薬味にポン酢?

いえいえ、塩!そう、塩なんです。
当店では、ピンクソルト~ヒマラヤの岩塩を使用してます。

塩カツオ

軽い感じでサラダ風ですが、全てピンクソルトでお召し上がりいただきます。
いやぁ~最高ですよ。ドレッシングなんか要りません。

塩カツオ

角がピシッと立った塩カツオ&サラダ!常連さんもサラダ大好きだって方多いんですよね。
鮮度に自信があればこそ!そう!!塩カツオですよ!

塩カツオ

カツオの内臓の『酒盗』(しゅとう)なんか添えたらいうことなしですね。

うちの地元では、カツオと言ったらこれが最高なんですよ!って情報なんか頂けると嬉しいです。
取りあえず、現地に行って試食します。
大事なのは、情報+行動です。

今日もありがとうございました。
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