2005-03-20 20:44:26
【担担】京都の美味しい坦坦麺
テーマ：isi日記
質問をすると必ず帰ってくる答えは、
「今までの坦坦麺の常識を覆す逸品を出す、担担でしょー！」
と返ってきます。それで僕も行きたいと思い足を運んだのですが、
１回目は、スープが無くなったので終了。
２回目は、お昼休みで開いてない。
と不運が重なっていたのですが、やっと、ほんとにやっと、
食すことができました！
場所は四条通の千本付近で、新撰組の屯所があった壬生寺の近くです。
ちょっと中心地からは外れていますが、わざわざ足を運ぶ甲斐はあります。
この担担というお店、開業は００年ですが、今や京都ではかなり
有名な担担麺を出すお店としての地位を築いているようで、
開店時ではすでに１０人以上が並んでいました。
ちなみに僕たちは開店時間がわからなかったので３０分前から
お店前のベンチでたむろってましたｗ
一番乗りで頼んだメニューは、担担 麺大750円です。
スープはラー油が浮かんでいる少し白濁した、クリーミーなもので
ゴマの香りが激しく空腹の胃を揺さぶります。
そして細麺でスープによく絡むあまり癖の無い、京都のラーメン屋では
よくある麺が入ります。（担担麺には少し太めの麺がデフォかと
思っていたので担担の麺は僕の中では意外でした。）
トッピングはミンチ肉と、シャキシャキに切ったネギと玉ねぎ？ですね。
シンプルですが、ホントに美味しい担担麺です！
一見、担担麺は辛いと敬遠する人もいるかと思いますが、
担担のそれは、今までの常識を覆す「旨味」があります。
ゴマ、野菜、豚、鶏で限りなくまろやかになったコクを、
ラー油が程よく締めているスープは、辛さの中に何故か甘みを
感じさせます。そして爽やかにネギの食感で楽しませてくれます。
是非お近くの方は行ってみることをお奨めします。
#店名は『担ぐ』の漢字を二つ。平坦の『坦坦』じゃないのでお間違えなく。
担担
中京区千本通四条西入北側ファミール四条１階 （０７５・８２２・５２１１）。
午前１１時～午後３時半、午後５時半～午後９時半で売り切れ次第終了。原則無休。
トラバ：
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