やまと 山傅丸 とびっ子 ヤマト水産 道楽園

寿司屋、居酒屋、魚屋、観光施設を店舗展開しているヤマトグループのブログです

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こんにちわっ!!

 

本日の稲毛店のおすすめは

 

『小湊 えんざら』

 

学名はクロシビカマス

 

深い海の魚らしく、

ぎょろっとした目目と大きな口 鋭い歯が特徴です。

 

皮と腹の中が黒く、カッコイイとは言えませんがイシシ

 

小骨がなく脂がのって柔らかな白身は刺身でも美味しいです☆

サワラのようでサバのようで、やっぱり太刀魚かな?

何とも言えない美味な魚です。

 

塩焼きにすると

身はふっくらハート脂はたっぷりハート最高に旨いてへぺろ

 

魚好きにはぜひ食べていただきたい生ビール

 

本日はお刺身と塩焼きにてご提供ですアップ

 

ぜひご賞味ください!!

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