やまと 山傅丸 とびっ子 ヤマト水産 道楽園

寿司屋、居酒屋、魚屋、観光施設を店舗展開しているヤマトグループのブログです

NEW !
テーマ:

こんにちわっ!!

 

本日は『いなだ』『ひらまさ』の違いを調べてみました

どちらがイナダかヒラマサか区別つきますか?

 

 

ヒラマサはブリと比べて左右に平たく、まっすぐ長い

もしくはブリよりも平たく、黄金色の縦の帯が直線状(柾 まさ)であるため。

 

下 ヒラマサ
主上顎骨後縁上部は丸く角張らない。ブリは角張っている。

 

上 イナダ
主がく骨後端(口の真上の三角形の部分)の上の角がブリでは尖っている

 

 

右 ヒラマサ

刺身は絶品

食感がよく旨みが強いです

脂はやや少なめでイナダと比べるとさっぱりして軽い感じです

 

左 イナダ

魚の味がヒラマサに比べ濃かったです

こちらのほうが脂がありました

 

この機会に食べ比べてみてはいかがでしょうかウインク

AD
 |  リブログ(0)
同じテーマ 「山傅丸」 の記事

AD

Amebaおすすめキーワード

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

ランキング

  • 総合
  • 新登場
  • 急上昇
  • トレンド

ブログをはじめる

たくさんの芸能人・有名人が
書いているAmebaブログを
無料で簡単にはじめることができます。

公式トップブロガーへ応募

多くの方にご紹介したいブログを
執筆する方を「公式トップブロガー」
として認定しております。

芸能人・有名人ブログを開設

Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
ご希望される著名人の方/事務所様を
随時募集しております。