京・山科 料理処長島のブログ

料理処長島の若手衆で始めたブログです。季節の移ろいや料理処長島での日々の出来事、感動したこと、失敗談等紹介していきたいと思います。そして山科や京都の地元ネタ、その他様々な情報も時々ご紹介いたします。よろしくお願いします。

平成二十九年葉月(8月)会席メニュー(夜の基本コース)

先附   「夏のゼリー寄せ」
      海老、唐黍、トマト、胡瓜、木耳、柴漬

吸物   「清汁仕立て」
      鱧ちり豆腐、干椎茸、三度豆、柚子

造り    「三種盛り」

      本日のお薦め三種、あしらい一式

焼物    「田楽焼」
      鰻豆腐田楽、花蓮根、帆立生姜煮、枝豆

冷製   「甘鯛檸檬蒸」 

       甘鯛、松茸、椎茸、占地、榎木、三つ葉
     
油物     「挟み揚げ」

       加茂茄子、鶏生姜種、山科唐辛子


止肴    「烏賊素麺」

       剣先烏賊、素麺、順才、小倉、いくら
 
デザート  「桃パフェ」     
       桃蜜煮、桃ゼリー、バニラアイス、木苺

上記に御飯と自家製漬物が加わり\7.560(税サ込)です。
注・(仕入れの都合で内容を変更させて戴く場合がございます)

メニューの中にアレルギー反応を起こす食材、苦手な食材等
ございましたら、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
メニュー変更、食材変更等でご対応させて頂きます。

お昼のミニ会席は上記メニューの内六品(先附、吸物、造り、焼物、
油物、デザート)に御飯と自家製漬物が加わり\5.400(税サ込)です。

*昼  ¥5.400~¥12.960(何れも税サ込)まで行っております。
*夜  ¥7.560~¥12.960(何れも税サ込)まで行っております。


メニューの中にアレルギー反応を起こす食材、苦手な食材等
ございましたら、ご予約時にお気軽にお申し付けください。
メニュー変更、食材変更等でご対応させて頂きます。

お昼のミニ会席は六品(先附、吸物、造り、焼物、油物、デザート)に

御飯と自家製漬物が加わり\5.400(税サ込)です。

*昼  ¥5.400~¥12.960(何れも税サ込)まで行っております。
*夜  ¥7.560~¥12.960(何れも税サ込)まで行っております。



休業日のお知らせ

平成29年8月15日(火)~8月19日(土)・8月26日(土)
平成29年9月17日(日)夕方以降~9月19日(火)

誠に勝手ながらこの間お休みさせて頂きます。
尚、休業中もご予約・キャンセル・ご変更やお問い合わせ等のお電話は
お受けいたしております。



ご予約・お問い合わせ先

京都市山科区安朱馬場ノ西町20-1 

料理処長島 TEL/FAX 075-581-3741

当店HP → 料理処長島ホームページ
     


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明日は五山の送り日ですね。

お盆で下界に戻っていたご先祖の霊をあの世へ送り出す為のもの。

 

これは木版画家の、故井堂雅夫画伯の作品です。

京都百景より。毎年この時期に玄関にて飾っております。

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手作り箸袋「葉月」シリーズですヒマワリ打ち上げ花火うお座

 

やしの木やしの木

椰子の木と花、夕暮れのビーチ、熱帯魚、海の中(気泡)、ウミガメ

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今年の京都南部地方の夏は、先日の台風通過やにわか雨が多いものの、例年並みかそれ以上の猛暑が続いております晴れあせる

 

そんな最中、毎年の事ですが焼き場前の暑さは耐え難いです酔っ払い

今月の焼物「田楽焼」に使う鰻豆腐を焼いておりますメラメラあせる

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