「盛亭 山治」の旨し日々

福島の今と女将の日常



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昨夜ご予約のお客様からのご注文で、特別にご用意いたしました。

福島牛のもつ鍋です!鍋

 

福島牛のモツは柔らかく甘味があって、お客様に大変お喜びいただけました。

お鍋の〆は、喜多方ラーメンを煮込んで。

もつ鍋山治風です。≧(´▽`)≦

 

お客様のご要望には、できうるかぎりにお応えする「盛亭 山治」です!v(^-^)v

 

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測ったら、15㎝。雪

フランドールと2人で老骨にムチ打って、雪かき中!

 

筋肉痛が少しでも軽くすむように、お風呂を沸かしています。

もう少し、頑張ります。A=´、`=)ゞ

 

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青森から初の入荷です。

本マグロや吉次(キンキ)は、ご祝儀でお高めですが縁起ものなので。(*´∇`*)

ゴッコも旬、到来です!メスは丸々として、卵をたくさん抱いています。オスはメスの半分ほどの大きさですが、しっかり身が締まっています。

ゴッコ鍋にはメスオス両方入れないと美味しくなりません。

そして仕上げは、たっぷりのメスの卵を入れて煮込みます。

 

備長炭の囲炉裏の火でじっくり煮込んだゴッコ鍋は、トロントロンの独特の食感でこの上なく美味です。

ぜひ、この旬の時期に、一度ご賞味くださいませ。

 

 

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今朝の散歩は、中型犬のモモだけで、ポメラニアンたちはお留守番です。

「ゆっくり雪が降りてくる。」

ガラにもないフランドールの独り言に思わず見上げると、青空の深いところから雪がゆっくりゆっくりと降りています。

朝日を受けて、キラキラ光りながら降りてきます。

こんな会話ができるようになった私たちの関係を、慈しんでいきたいと思います。

今日は猪苗代方面のお客様へ暮れのご挨拶へ伺います。

そのころには幹線道路の雪は、きっと溶けていることでしょうね。

 

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イヴの昨日、クリスマスプレゼントが届きました。

世界的大企業のアジア社長、シンガポール駐在のT様からです。叫びアップ

 

私の大好きな方のおひとり・・・私に元気をくださるT様。
いつもお心遣いをいただき、ありがとうございます。m(_ _)m

花瓶に活けると、一気に南国の風が吹いてきました。

さっそくシンガポールへ、お礼の電話をしました!≧(´▽`)≦

数か月ぶりのT様のお声に、とてもお会いしたくなりました。

次にお目にかかれる日に、ワクワクです。( ´艸`)

 

以前の記事 → シンガポールから

 

 

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前回の舞茸ハンバーグの記事をご覧になった企業様から、ご注文をいただきました。

営業所のクリスマス企画担当の皆さんへ、所長様からのクリスマスプレゼントだそうです。

間もなく完成、お届けにまいります。DASH!

 

仕出しが完了したら、12:30からはお席ご予約のお客様です。

ご満足いただけますよう、心を尽くします。(´∀`)

 

今日もこうしてお仕事をいただけて、ありがたい限りです。m(__)m

 

 

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昨日の夕方、当店謹製、フジりんごジャム100個のご注文をいただきました。
納期は明日。

朝からパッケージして、たった今、完了しました。(*≧∀≦*)
これから箱詰めして発送です。

間に合いました。(*´∀`)

 

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タイヤ交換がまだです。(・・;)

でも、お昼ごろまでには溶けてくれそうです。

 

昨夜はせつない夢ばかり見て何度もうなされました。

夢の中で助けを求めて、声にならない声でフランドールを呼び続けていたり・・・

実際はかなり大きな声が出ていたようで、フランドールに起こされました。(;^_^A

 

そんなこんなで、今朝はすっきりしない目覚めで二度寝してしまい、いつもより30分遅い起床でした。

起きた時から疲れています。ヽ(;´ω`)ノ

 

フランドールも寝不足気味です。

ごめんね、体調がまだ戻っていないのに睡眠妨害して。A=´、`=)ゞ

 

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