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共働き夫婦の簡単うちごはん日記




2010-02-05 00:00:00

真鱈のガーリックバタームニエルとキノコのガーリックオイスター炒めと恵方ロールでうちごはん

テーマ:簡単うちごはんレシピ
ウチごはん
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ごはん
真鱈のガーリックバタームニエル
キノコのガーリックオイスター炒め
春菊となめこの味噌汁
恵方ロール

真鱈のガーリックバタームニエル
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寒い時期が旬の真鱈は脂がのって、身が引き締まっているのでとってもデリシャス
そんな真鱈の切り身をバタームニエルにすると、すっごく美味しいってご存知でしたか

すっかり田子にんにく の魔力に取り憑かれた私は、ガーリックバタームニエルにアレンジしちゃいました

【材料:5人分】
真鱈の切り身 5個 塩コショウ 少々 バター 適量  小麦粉 適量 ニンニク 2片 レモン汁 適量

【作り方】
①真鱈の切り身に塩コショウをして、5分ほど寝かせます
②ニンニクの皮を剥いてスライスしたら、熱したフライパンにバターを加えて炒めます
③塩コショウをした真鱈に小麦粉をまぶし、フライパンに入れ、ニンニクと一緒に炒めたら完成です
※お好みでレモン汁をかけても美味しいのでオススメ

先日、真鱈を一匹買ったものの食べきれないと思ったので、最初から切り身を冷凍しておいて大正解
ムニエルに使ってもまだ十分に切り身が残っているので、今度はどんな料理にしちゃおうかなあ

真鱈は味噌漬け、塩焼き、鍋にフライと色々な食べ方を楽しめる、嬉しい嬉しいおさかなク~ン
こちらでは真鱈の切り身は、お買い得価格で売られいるので家計にも大助かりなんですぅ

キノコのガーリックオイスター炒め
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田子にんにく と適当に切ったしめじとブナピーとえのきを、オイスターソースでで炒めただけの簡単料理
ブランドにんにくを惜しむことなくふんだんに使った、とっても贅沢な炒めものなのでありまっす

【材料】(分量は全て適量)
にんにく しめじ えのき ブナピーなど好きなキノコ類 オイスターソース

【作り方】
①にんにくは皮を剥き、スライスなど好みの大きさに切り分け、軽くレンジで2分程チンします
②きのこは適当に切り分け、にんにくと一緒にオイスターソースで炒めます
③味の素、塩で味を整えたら出来あがりです

春菊となめこの味噌汁
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今日のお味噌汁の具は考えるのも面倒なので、冷蔵庫にあったなめこと春菊にケテーイ

恵方ロール 350円
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酒田市にある藤谷菓子舗の恵方ロールを昨日買ったのですが、お腹いっぱいで食べれずじまい・・・
冷蔵庫にあるのを子供達が寝静まってから思い出したので、家内と二人で丸々1本かぶりつき

一日遅れなので、福は貰えそうにありませんが、変わりに皮下脂肪をたっぷり貰えそう
数ヶ月ぶりに美味しいロールケーキにありつけて、余は大満足じゃ~

やまがたん家の人気レシピはこちら⇒http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/top.html?id=19692


ただ今、種子農園さんが誇る青森産「田子にんにく」のモニターを募集しています

多くの人に食べてもらって、感想を聞きたいという種子さんの想いで実現されたこの企画ですが
2/15までの限定募集となっておりますので、興味のある方はドシドシご応募くださいませ
詳しい情報はこちら⇒http://tanekoninniku.web.fc2.com/monita.html

通常一個200円くらいするにんにくを思う存分、無料で食べまくれるチャンス
応募条件は、食べた結果をブログで紹介していただくこと(リンク設定については任意)

ちなみに、この企画のアイデアには私も一枚絡んでおりますので、ご安心くださいませ
決して押し売りとか、マルチとか、霊感商法とか、ねずみ講ではありませんから

もし、純粋に試してみたいと思われた方には、最適のモニター企画ではないかと思います
いうまでもありませんが、かくいう私も種子農園さんのにんにくモニターをしていま~す

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