最近、多くの公立学校で「世界の料理」を給食の献立に取り入れています。中央区立学校においても、給食を通して世界各国の文化や歴史に触れることを目的として、食育の日に世界の料理を提供しています。学校教育の目標である「世界にはばたけ」という願いが込められています。

例えば、今月の食育の日は、スペイン料理の「パエリア」「トルティージャ」です。パエリアは、米と野菜、魚介類、肉などを炊き込んだ料理です。パエリアは、バレンシア語で”フライパン”という意味があるそうです。また、トルティージャは平らに丸く焼いたオムレツです。日本では”スペイン風オムレツ”と呼ばれることもあります。

世界の料理が提供される日の給食時間に、その国の食文化の紹介や代表的な曲を校内放送するといった取り組みが加わるとよいですね。その国の雰囲気がより理解できると思います。また、日本の郷土料理と民謡も良いかもしれませんね。

▽今月の献立

http://www.city.chuo.lg.jp/kosodate/gakkokyouiku/kyusyoku/kyuusyoku.files/konndate2811.pdf

▽中央区の学校給食

http://www.city.chuo.lg.jp/kosodate/gakkokyouiku/kyusyoku/index.html

給食の献立「世界の料理」