屋久島! 農で起業する!

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自給自足の生活を確立させる事をモットーとする元気人のページ。



UFO屋久島で、無農薬のオレンジ果樹リンゴいちご野菜ぶどうを育てる傍ら、障害者雇用の会社を設立する事を目指し、人との交流の為に宿泊業を営む男のブログ。        


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関西から縄文杉を目指して来られた、

4名のお客様。

 

今宵の御膳です。

 

初登場のケンミン焼きビーフンです。

神戸発祥のおかずです。

お客様にも馴染みでした。

 

時期的に終わりに近い、

トビウオの刺身。

絶品なので、

特に関東からのお客様から贔屓にされています。

 

鹿児島は枕崎産カツオのたたきです。

かっては枕崎港は日本一のカツオの水揚げが有りました。

 

熊本産の甘いスイカと、

我が家で採れた新鮮なブルーベリー。

今、沢山採れています。

 

モズクです。

 

昆布のふりかけです。

熱々ご飯にかげると美味です。

お米は特A級をチョイスしていますので、

白米だけでも美味です。

 

紀伊産地高級南高梅の蜂蜜漬けです。

 

ホタルイカのワサビ醤油和えです。

 

お袋特製の和の和え物です。

 

ピーナッツ豆腐です。

美味しさで喜ばれています。

 

国産福神漬けと沢庵です。

 

キュウリとワカメの酢の物です。

薬味のミョウガを混ぜています。

 

何と珍しいスイカの皮のお吸い物です。

 

 

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次男が昨年9月まで在籍していた、

鹿児島聾学校の生徒達が新聞に載っていた。

次男は自らの希望より在籍していた産業工芸科から、

大学進学に有利とされる神戸聴覚特別支援学校高等部の普通科に、

特別に転校を認められたものだが、

残りの仲間達は頑張って腕を磨いていた。

 

6位になった川井田翼さんは、

次男の同級生達数人と共に、

屋久島デフファームのゲストハウスでお泊り頂いている。

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屋久島で最大の祭りは北の宮之浦の御神山祭りですが、

№2は安房の花火大会。

そして、

屋久島南部で最大の祭りは、

この平内海中温泉祭り

 

7月22日土曜日に開催です。

無料で豪華景品が当たりますので、

皆様奮ってご参加下さい。

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今回、リピーターで2回目のお客様が、

宿泊して下さいました。

新たに仕事仲間を伴ってご宿泊です。

これは朝食御前になります。

 

「今迄は、他のホテル等を利用していたけれど、

宿泊料金が高く、何とゲストハウスの4倍」

との事。

 

「屋久島デフファームのゲストハウスは、

今迄に彼方此方探して探して、

やっと見付けられた理想の宿」

との事。

 

「料理も美味しくて、

これがもっと皆さんに知られたら、

絶対にヒットするよ」

との事です。

有り難い言葉を頂き、民宿冥利に尽きます。

 

しかし乍ら、

ゲストハウスは赤字経営が続いているので、

今年の10月からは1泊2食が千円アップの\9,000になります。

それをお伝えしたのですが、

「全然安い」との言葉を頂きました。

 

「これからもゲストハウスに、

宿泊するのを楽しみにしている」

とおっしゃって下さり、とても嬉しく思いました。

 

これほどに支持して頂けるのは、

本当に有り難い事です。

 

そんなに宣伝もしていないのですが、

口コミでお客様が広がって行くのは、

有り難いと思います。

 

大手の旅行会社H.I.S.との連携も含めて、

最大16名様の受け入れが可能な様に、

食堂も一部改良させて頂く事にしました。

 

最大16名ですが、

14名様までなら十分に快適に過ごして頂けると思います。

 

その為に、

間もなくダイニングテーブルなどの変更を行います。

皆様、乞う!!ご期待!!

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我輩は子供の頃から山椒の木が好きで、

これまでに何本もの苗を買って来ては育ててきた。

しかし、残念ながら1本とて大成した事は無い。

不思議な事に、全て枯れてしまうのだ。

                    ネットより拝借

 
屋久島移住に際し、
ブドウ山椒・朝倉実山椒・赤葉山椒を、
新たに50本程度購入して、
万全の構えで鉢植えにして育ててきた。
ところがこれも毎年のように枯死していくのだ。
ある日突然に予告無く枯死する…。
8年経た今は、何と無残にも1ケタ台…。
解せない気持ち乍ら何時も不思議に思っていた。
鉢栽培故の難しさなのだろうか。
 
近年、それを改善する為に、
突然の枯死から解放されたとの曰く付きの、
『ウルトラブドウ山椒』『ウルトラ朝倉実山椒』なる品種が、
新たに誕生。
 
痛い出費では有ったが、
新たにウルトラブドウ山椒を3本購入して、
鉢植えでは無く、大事を取って地植えにした。
苗でありながら既に数個の実を付けている。
何とか無事に大きく育って欲しい。

                    ネットより拝借

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この6月18日に年に一度の奉仕作業が有った。

赤いズボン姿は家内。

 

屋久島は雑草との戦いである。

亜熱帯故に雑草の繁殖力は凄く、

瞬く間にジャングル化する。

 

今回は例年と違って、

特に雑草の旺盛な場所での作業となった。

我輩は今年1年間、15班の班長に任命された。

 

屋久島町は、

業者に依頼して県道の草払いを毎年やっている。

しかし、行政だけではとても手に負えず、

地域の住民が総出で奉仕作業する事になっている。

 

高枝プルーナで枝払いをする住民。

我輩もこの高枝プルーナを所有している。

所謂、高い所に手が届くチェーンソーなのだ。

 

此処での作業が一段落して、

他の所に移動開始。

 

数か所の除草作業を経て、

最後には平内生活館に集合。

 

この広場で今年の7月22日(土)に、

屋久島南部最大の平内海中温泉祭りが開催される。

 

故に念入りに作業が続行され、

住民の協力の下に完結された。

 

特に屋久島南部では夏に祭りが集中し、

その全ての祭りが住民の手作りなのだ。

尾之間・小島・平内海中温泉・平内じゃったぁつ会・湯泊・栗生と、

毎週のように祭りが続くのだ。

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先日13日の新聞記事だが、

残念乍ら、悲痛な遭難事故が起こった。 

 

亡くなられたリーダーの方は、

若い頃からヒマラヤやマッターホルンなど登ってきた、

類稀なプロ的な登山家なのだが、

流された仲間を追って自らも遭難された。

 

今迄の遭難事故は以下の通り。 

観光地化されているとは言え、

危険と隣り合わせな事に変わりはない。

 

我が宿のお客様にも、

白谷雲水峡から縄文杉を抜けるコースや、

九州最高峰の宮之浦岳を走破する、

猛者達も何人も沢山居られますが、

安全には必要以上に留意して頂きたいものです。

 

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未完成の畑の下地ですが、

ハニーバンダムと言う品種のトウモロコシを発芽させて、

定植してみましたところ、

ぐんぐん成長して立派に育ちました。

 

ここにある物は一部なのですが、

試しに皮を剥いてみた所、

本当に美味しそうに仕上がっていました。

勿論、完全無農薬有機栽培です。

 

試しに生で食べてみた所、

余りの旨さにビックリ仰天!!

 

何故か他の所のトウモロコシと違って、

我が家の物が一番美味しいのです。

誇張では無くて、本当に美味しくて、

生で食べるのが最高だと思いました。

 
本当に美味しいものを、
お客様に安心して提供できるゲストハウスを目指して、
日夜努力しています。

 

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我が家で育てている、

完全無農薬有機栽培のブルーベリー。

 
未だ、全般に完熟していませんが、
少しずつ熟れ始めて来ています。
この後に一気に完熟していくものと思われます。

 

沢山有りますので、

お客様にもそのまま味わって頂けます。

 

今年は、

ブルーベリーの大苗を7本も新たに定植させましたので、

来年は今迄の収穫の5倍以上の物が採れる見込みです。

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