屋久島! 農で起業する!

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農業王国を目指し、日夜努力する葛藤を連日掲載!
耳の不自由な人に理解のある人と
聴障者のふれあいの場を構築し、
障害者雇用の道を確立させ、
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自給自足の生活を確立させる事をモットーとする元気人のページ。


UFO屋久島で、無農薬のオレンジ果樹リンゴいちご野菜ぶどうを育てる傍ら、障害者雇用の会社を設立する事を目指し、人との交流の為に宿泊業を営む男のブログ。        

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屋久島の彼方此方で売られている島バナナ。

その価格は高く、1綴りで何と\8,000もするのです。

 

それを屋久島デフファームでは、

贅沢にもバナナチップスにしてみました。

早速、東京のSさんが購入して下さり、

賞味して下さいました。

 

この方はグァバ茶も沢山購入して下さいました。

有り難うございます。

 

今後とも宜しくお願いします。

 

 

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昨年の記事で恐縮ですが、

東京から6月に一人のお客様、Sさん(左)が来られました。

 

そのお客様とその年の11月に神戸で再会し、

9月から神戸に転校した次男と共に久し振りに宴を囲みました。

 

昨年の4月に進学の為に神戸に引越した長男(中央)とも、

久し振りに再会しました。

向かって左端の男性は我輩の幼馴染の後輩です。

長男はこの店でバイトしている為、

この日は休んで家族サービスに回ってくれました。

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我が家で育てているチェリモヤの木が、

初めて実を成らせていて、

その実を先日落下させていた。

 

下の写真はネットから拝借したものだが、

実際の我が家の物は5倍位の大きさが有った。

それほど巨大な実だったのだ。

 

それを今日、

3男と食べてみて吃驚仰天!!

 

糖度が何と32.7度なのだ!!

気違いの様な甘さ!!

 

余りの甘さに流石にびっくり…。

早速、種を植える事にしました。

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南建レンタルの20tのブレーカーで、
軒下の畑の大岩を割る予定にしていましたが、
年内は帰って来ないと聞いていて、
半分諦めていました。ドクロ
 
その時に、
急遽12tが戻って来たてのを知り、
早速レンタルして運んで頂きました。
 
この写真は、
上で家内が撮影したものです。
操縦は、我輩です。
 
ブレーカーの芯先を岩の上に載せて、
足踏みのスイッチを入れる寸前の写真です。


 
足部分でブレーカーのスイッチを入れた途端、
大地を揺るがす轟音と共に、
岩の表面にヒビが入り始めました。
横で恐怖に慄(おのの)いて逃げる3男が居ます。


 
とても凄まじい音と振動で、
硬い岩に見る見るうちにヒビが入って行きます。


 
ものの10秒もしないうちに、
岩の上部が破壊されました。

ドンッ恐るべし!! 破壊能力!!ドンッ

 
この12tブレーカーで、
次の日から本格的に岩の破壊作業を開始していきます。

 
ブレーカー(解体)の資格は、
先ず
小型車両系建設機械(基礎)の資格を取り、
それから
制限無しの車両系建設機械(基礎)を取り、
その後に
車両系建設機械(整地等)を取得してから、
初めて
車両系建設機械(解体)の資格が取れます。  

 
経験と技量の必要な、結構大変な道のりです。
 
   

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黄色いパッションフルーツが売られていましたので、

早速種取り用に購入。

普通は紫色なのですが、

これは黄色の大果です。

 

早速切ってみました。

ソフトボール大の大きさです。

 

やはり紫色の物より大きく、

中身も沢山有りました。

屋久島産のレアな焼酎『愛子』を入れて飲んでみますと、

滅茶苦茶にドンッ格別ドンッでした。

 

我が家で初めてなったアテモヤです。

鈴なりで沢山なりました。む

でも、どうやって食べるのか分かりませんでした…。

 

ご近所さんに頂いた『島バナナ』です。

通常の物より遥かに大果で、

それも大変に美味しかったので、

我が家でも苗を頂いて植える事にしました。

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この日帰られる漁師さん一家の朝食です。

御希望によりパン食で用意しています。

 

卵とソーセージ、

キノコとベーコンです。

 

サラダたっぷり盛りました。

 

シチューです。

 

シチューの薬味でセロリを刻みました。

 

フルーツのデザートです。

 

ヨーグルトにイチゴジャムを添えました。

 

パン食の為にバターを用意。

マーガリンよりもバターの方が身体に良い為です。

 

餅入りのぜんざいをお出ししたところ、

とても好評でした。

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漁師さん一家の夕食です。

屋久島産カンパチのカマ焼きです。

 

お袋特製の八宝菜です。

 

美味なゴボウの唐揚げです。

ポッキー感覚で食べられます。

 

インゲン豆のピーナッツ和えです。

 

牛角のキムチです。

 

ワカメと胡瓜の酢の物に、

我が家特産のショウガを添えました。

 

薩摩芋と高野豆腐の煮物に、銀なんです。

 

たくあんとヒジキの和え物です。

 

プルーンにペパーミントです。

 

屋久島産生ピーナッツを湯がいて、

焼き塩を添えました。

 

玉子豆腐です。

 

健康の為の野菜ジュースです。

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漁師さん一家の3泊目の夕食です。

 

お一人様の御膳です。

 

高野豆腐の卵とじに、糸唐辛子です。

 

4品の付きだしです。

 

デザート形式に柿と、栗の甘露煮をセット。

 

メカブです。

 

豆腐に、ショウガとコネギ。

 

ジャガイモと玉葱の味噌汁です。

 

薬味に、小葱とタンカン幼果を添えました。

 

オクラに漬物を和えました。

 

野菜ジュースです。

 

ペパーミントのヨーグルトに、

ブルーベリーと蜜を添えました。

 

好評のカマンベールチーズです。

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和歌山の漁師さん一家の夜の食事です。

鰺のフライをお出ししました。

 

お袋特製のポテトパイです。

中に挽き肉や玉葱が沢山入っています。

 

キノコと玉葱とさつま揚げの炒め物です。

 

すりおろした山芋に、

卵黄を混ぜて味付けした汁物です。

 

汁物に青さ粉を塗します。

 

ほのかな磯の香りが漂います。

 

南瓜の煮物です。

 

和風ニンジンの煮物です。

 

キムチもお出ししました。

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朝食御前が出来上がりました。

 

76歳のプロ漁師さんは、

屋久島在住の若漁師さんに釣りの手ほどきの為、

朝早くから出掛けられましたので、

家族の方2名の朝食です。

 

厚焼き玉子と、鮭、茹でオクラの3品です。

 

ソーセージとピーマンの炒め物です。

 

 

4品の付きだしです。

 

 

朝のサラダです。

 

ヒジキ豆の煮物です。

 

 

野菜ジュースをお出ししました。

 

 

カマンベールチーズです。

 

 

ミントとブルーベリーのヨーグルトです。

 

 

ジャガイモの味噌汁です。

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