屋形船 第十八濱田丸


屋形船って、皆さんどんなイメージをお持ちですか?

≪漁船に屋根がついたようなもの≫を想像される方も多いと思います。

まだまだ知られていない屋形船の世界を、屋形船で働く社長がお伝えします。

屋形船 濱田屋 のサイトものぞいてみてくださいね!

1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>
2016-06-24 14:20:09

早くも、秋メニュー試作!!

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



梅雨もこれからという時期に、早々ではありますが、秋メニューを試作しております!!



濱田屋ではまず第一弾に調理スタッフの試食が行われます。(今回はこの模様をお届けします。) 






今回も菊地さんの提案で試食が始まります。(もう少し、今回はこれがポイントで、お客様にここを強く提案したい!!という言葉も次回からお願いします)

なんて心の中で思いながら・・・・進みます。








前菜です。お刺身も変わり種も加わり、新しさを感じます。








鴨と様々な種類のなすの鍋(創作料理です!!)

八丁味噌との合わせも最高でした!!鴨のお肉が厚かったので、もう少し

薄くした方がいいとか、否かとか、ここで調理者同士で考えているようでした。












とにかく変わっている天麩羅です。普通食べられないものばかりですよ!!




今までのデザートのなかでも、かなり美味しい、マシュマロクリームのワンスプーンを少しづつ食べながら本体を食べるような、面倒くささも私は好きです


これから手直しを料理長がして、完成となります。


次も楽しみです!!ご期待下さいませ!!


松本からでした。




AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-22 13:33:29

屋形船 色々な使い方

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



屋形船って、宴会だけなのかというと・・・・

そうでもないんです。




濱田屋のHP上にも掲載されておりますが、プロジェクターのご利用が多くなって参りました。




企業の方や、披露宴などでも多く使用するのですが、スペースさえあればこのパターンはOKです。(お人数さんにもよりますが・・・)


またつい先日はある宗教の方々の法要などもあります。 それに撮影もちょこちょこご指名を頂いているところです。


うーん、何でもありかな・・・・と思う、屋形船なのであります。(お客様のご要望があれば、何でも考慮いたします!!)


松本からでした。





AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-22 13:14:43

浅草桟橋(吾妻橋桟橋) カフェ

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



梅雨時はじめじめして嫌ですね~


さて、先日新聞より隅田川沿いにてカフェがオープンするようです!!




丁度、アサヒビール本社ビルの下に公園があり、そこにオープンとのことでした。例年、この場所では野外コンサートも催しており、ウケルかと思います。


以前、屋形船組合にてこの場所に何かやってみようという話がありました。

その時は、我々の規模ではとうてい出来ないということだったのですが、やはり何か挑戦はした方が良かったのではないかと、この記事を見て後悔しました。


また我々屋形船業者は不定期航路事業ですが、いずれは定期航路便も行ってみたいものです。


松本からでした。



AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-12 14:06:17

夏に向けて2

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



今度はようやく来てくれた、新人男性の番です!!






もともと料理学校へ行っていた方なので、調理については手慣れた感はある


ものの・・・やはり船という環境の中での調理となると・・・火加減の調整がうま


くいかず、焦がすこともあります。


経験者でもそうでない方でも濱田屋では何回も屋形船内にてお客様とは別


食材を使って、天麩羅をうまく揚げる練習を行います。(会社的には経費もか


かるので、早く覚えてもらいたい)という本音はありますが、辛抱強く見守るし


か方法がないので、後は本人次第ということにもなります。何とか夏には天


麩羅調理デビューができると思います。


また夏に向けて人材も募集しておりますので、よろしかったら一緒に屋形船


をやってみませんか!!



いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-12 13:53:36

夏季に向けて

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



北千住桟橋は濱田屋の自前の桟橋ですので、何でも自前で掃除したり、草


刈りをしたり、桟橋補強したりと、屋形船業務とはまた違ったことも行います










毎回、季節の変わり目には行うようにしております!!カニも大きくなってますね。(そんな楽しみもあるわけです。) ちなみに清掃中に私はオケラを見つけました。 


男どもはこの時・・・何しとるのかと言いますと・・・・


私を筆頭に川で重労働中・・・・写真はやめときましょう。


夏に備えての一コマです。


松本からでした。



いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-06-02 17:16:50

趣味です。

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



先日、屋形船組合の親睦会にて、ユニバーサルスタジオにいって参りまして


その・・・・


自分の土産ということで、恐竜のフィギュアを購入してみました。(これが選ぶ

ことが出来ず、はなはだ自分がほしかったものとは違っていたので、


ネットにて調べたら・・・好きなものを購入できるではないですか!!


では、こんな感じです。








テレビの前に飾っております。はじめはそのまま置いていたのですが・・・

草的なものがほしくなり、人工芝に乗せただけで、ご覧の通り、迫力の

ステージとなりました。


私の娘からも、大丈夫・・・・と言われることが多くなりました。


こうなればこれもどうですか。




これ、気づきましたか? 古代魚も水槽の手前に置いてみました。

私的にはピラルク―とシーラカンスがかなり気に入ってます。


また日本の天然記念物や、武将フィギュアなどもあるのですが・・・・

やり過ぎは良くないですよね。


松本からでした。





いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-05-27 09:55:24

屋形船組合 親睦会

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



今回は大阪へ行って参りました。(いつもは伊豆方面が多いのですが・・・)


これも三浦屋の親方やキリンさんのおかげもあって、この度は大阪へと。


楽しみです。


しかし当日、検査の兼合いもあり、私は夕方から参加させてもらいました。


また、キリンさん(動物ではないですよ、大手飲料会社です。)の詳細な地図


や時間によって、ドリカムが手掛けたというイタリアンのお店にいくことが出来


ました。感謝致します。


さて、新大阪から地下鉄へ乗り、ここへたどり着きました。




カキ小屋が東京では許されない護岸にあるではないですか、しかも東京でい


うなら日本橋の駅前にです・・・・








うーん、大阪はやぼったいイメージがあったのですが・・・・・


かなり護岸を有効活用してますね~、東京のがんじがらめの規制とは違います。


護岸に普通の飲食店(これもコーヒーショップ)などではなく、披露宴もできる


飲食店があるではないですか・・・大阪は進んでますね。。。。。




また飲食店のそばには、このような水上バスがありました。ここの社長さんと三浦屋さんが懇親ということで、乗船させて頂くことになりました!!




この水上バスは油圧にて天井が上下する仕組みとなっております。

大阪の橋脚が低いせいもあり、どの船もおのような仕組みとなっているそうです。




ちょっと、遠目ともなりましたが、右上に大阪の屋形船が見えます。大きさも

東京の屋形船の大型タイプのものと同型か少し大きい感じがしました。

船の型が多分、水上バスのものなにかもしれませんね。今度はこちらにも乗船してみたいですね。


こちらの社長さん曰く、大阪は規制があまりなく、誰でも水辺で営業できるとのことでした。 うーん、そうですか。 東京とあまりにも違うので唖然と致します。




クルージングも終わり、夜になるとこのようにお洒落になります。




ここ中の島であのドリカムがデザインしたという、イタリアンレストランで食事となりました。(いつもの宴会風景とは違いますね。)




このような料理を食べながら、お上品な会話が続きます。(な、訳ないでしょ)




お洒落なお店から、大阪と言えば串カツ屋ということで、通天閣に参りました






大阪らしい、建物を見ながら、串カツ屋さんへ~




私が驚いたのは・・・・これ、キリンビールさんで扱っているものらしいのですが、ロケットのような生ビールサーバです!! 4リットル入るそうで、これ、

4名で飲めるんかい、とのことでした、あっという間に無くなりました・・・・


3店目からは写真には出来ないのでご想像にお任せ致します。


明日もこの調子かな、と・・・・・


松本からでした。




いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-05-20 15:16:00

足立区の昭和 (写真アルバム) に掲載?!!

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



先日、本屋さんへ行ったところ(私はけっこう本屋さんが好きなので、ちょこちょこ出没します。)


レジにて、流行ものの真田太平記を購入しようとおもむろに上を向いたところ


なんと、




どこで見たような写真がレジ前に大き目の写真にて飾られているではないですか!!


[ 貸ボート屋 濱田屋 昭和37年 ] とありました。


驚きです。


半世紀前の濱田屋を見て・・・・


今もたいして変わってないではないかと・・・・


いや、かつてのほうが桟橋の中央にハウスがあり、立派ではないかと・・・・


これを見ながら、思わずこの本を購入(予約) 致しました。






これを見なければ購入はしなかったのですが、これと葛飾版も予約してみました。


しかし、まだ 濱田屋は消滅したわけでもないのに・・・・この写真集から何の音沙汰もないのはどういうことなのか。 出来れば一言ほしかったです。


松本からでした。



いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-05-20 14:57:23

足立区ボランティア活動 12年間

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



濱田屋も今年で障団連のかたと、足立区の高齢課さんとの屋形船ご招待も


今年で12年になります。


当初は私の父と石井専務の発案によるものでしたが、これが12年間も続くとは思いませんでした。


皆さん、思いのほかお喜び頂いているのと、足立区に屋形船があることを知って頂くことも重要なことなので、例年の恒例行事ともなっております。




この千住防災桟橋は一般には開放されていない、東京都の水上バスのみが利用できる桟橋なのですが、ボランティアとうことで、例年桟橋を開放してもらっております。 この桟橋も一般開放してもらえれば、ここ(足立区)も賑わうのですが・・・




今回も2隻 約120名様 通常コースにてやらせて頂きました。 本当に天候に恵まれた1日となりました。




皆様もご歓談にカラオケと盛大に盛り上がっていらっしゃいました!!




去年乗船された方で今年も乗船して頂いている女性に頂きました。

これは去年、濱田屋の料理の中に入っていたムール貝の殻を私にあるだけ

ほしいと言われ、私はなんのこっちゃ分からんちんで、殻を集め、この女性に渡したところ・・・・


ご覧の通り、 見事な、 キーホルダーになっているではないですか!!


感激しました!!


また今回は障団連の方々からこのような感謝状も頂戴して、とてもうれしい

1日となりました!!



また来年もがんばります!! 皆様にお会いできる日を楽しみにしております!!


松本からでした。




いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
2016-05-08 16:56:13

夏メニュー決定しました!!

テーマ:ブログ

皆様、お疲れ様です。



もう、GWも終了ですね。あっという間の連休だったかと思います。


今年は濱田屋もGWに向けて、乗合船や貸切船で忙しく運航させて頂きました。ありがとうございます!!


現在、初夏メニューがはじまったばかりですが、7月から9月までの夏祭りコースのメニューが決まりましたので、ご報告いたします。




今回の夏の創作メニューも、バランスよく出来ているかと思いますので、是非

7月からスタートのこのメニュー「 夏祭りコース 」ご期待下さい!!


濱田屋は季節にあわせてメニューがかわります。 この業界では珍しい屋形船です。(他社と比べてみてください。)                             


また、スタッフとともに試食を重ねながらメニューが決まります。



調理担当者が集まり、試食をしてから現場スタッフにも試食してもらいます。












全てが手作りの商品ばかりです。普通の屋形船の料理とは一味違う、濱田屋の屋形船に今年の夏は如何でしょうか!!


スタッフ一同、お持ち申し上げております。


松本からでした。

いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |最初 次ページ >>

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。