ヤギチーズの製造開始

かなり久しぶりの更新

決して誰かに怒られたからではないですよ～

ヤギのチーズもぼちぼち製造始まり、全国各地の皆様からの問い合わせもありがとうございます。

が、今日はモッツアレラの製造でした

そんな製造でやってしまった

乳酸菌の間違い…

乳酸菌入れてあまり時間が過ぎる前に気がついて良かった

でも落ち込んだ

乳酸菌の間違いをしないように最近出来た新スタッフ　N野さんにも言ってるのに…

なんでこんなドジをしてしまったのか～

大失敗の前に気が付いて良かった。

失敗を検索したら

「失敗から学ぶことは大きい」と田村亮子の名言が出てきた(・ω・)/

でも味は結構良かった　学んだ事になるのか？

あ～今日はゆっくり寝よ