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2015-03-16 14:56:36

間か空きましたが…

テーマ:ブログ
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皆様いつも大変お世話になっております( ´ ▽ ` )ノ だいぶ…だーいぶ…ブログの更新を空かせてしまっておりましたガーン

申し訳御座いませんあせる

元気にたくさんのお料理を作らさせて頂いております! って…言い訳ですね(^◇^;) 失礼しました。

さて!お知らせが御座います。
先月25日に自身初となるパスタのレシピ本を出版させて頂きましたキラキラ

季節の野菜がテーマに…60レシピをご紹介しております。

是非本屋さんにお立ち寄りの際は、宜しくお願い致しますm(__)m

春がいよいよ到来ですねクローバー

皆様も美味しい春を楽しんで下さいませ♥️

Ciao!
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2014-10-21 11:01:50

大阪の梅田駅に!

テーマ:ブログ




皆さん こんにちはヾ(@^▽^@)ノ段々と気温も肌寒くなり、冬の足音が近づいて来ていますね。

さて!昨日10月20日に大阪は梅田駅内にある大阪セントラルコートのショップ一角に、HATAKEのセレクトショップをOPENさせて頂きました アップ


関東を離れ初めての出店では御座いますが、少しでもHATAKEらしさを味わって頂ける食べ物を販売させていただいております グッド!


お時間御座いましたら是非、足を運んでみて下さいませ ニコニコ


僕のおすすめは、野菜ジュースにイタリアはプーリア州で御願いして瓶詰めしてもらっている、HATAKEのオーガニックオリーブオイルです キラキラ


もちろん東京でも購入することが出来ますので、皆様引き続きどうぞよろしくお願いいたします!

Ciao!



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2014-10-20 09:37:14

フジテレビ『ノンストップ!』

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皆さんおはようございます(*^^*)

今日は朝からお天気が良く気持ちがイイ朝を迎えておりますが、今週半ばからお天気崩れる予報との事…皆さんくれぐれもお気を付けてお過ごし下さいねビックリマーク

さて、本日放送のフジテレビ『ノンストップ!』さんのお料理コーナーにて出演させて頂きます。

是非お時間御座いましたら、ご覧くださいませグッド!

Ciao!
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2014-10-09 20:30:28

いばらき大使に!

テーマ:ブログ





皆さんこんばんは (-^□^-) キラキラ


季節の変わり目で、身体には負担が掛かる時期では御座いますが皆様いかがお過ごしでしょうかDASH!


くれぐれもお体ご自愛下さい 目


さて!昨日ですが、 なんと故郷茨城県の県知事さまより”いばらき大使”の任命を受けましたビックリマーク


大変恐縮では御座いますが、僕のような料理人が授かること大変感謝で、これからもより一層の故郷愛を持ち、茨城県を食で応援していく気持ちが強くなりました。 パー


今現在、、、茨城県の魅力度は全国、、、全国、、、全国 ワースト1位 (°Д°;≡°Д°;)あせる


少しでも全国の皆さんから少しでも魅力を持っていただけるように、応援頑張らせていただきます。


どうか皆さんお時間御座いましたら、是非茨城県へ足を運んでみて下さいませ。


これから奥久慈の紅葉が見ごろですね もみじ


Ciao!


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2014-10-08 13:30:36

チョコが料理に。。。?

テーマ:ブログ

皆さんこんにちは ニコニコ 今夜は天体イベント、皆既月食ですね お月様 キラキラ


僕は天体観測や宇宙についてとても興味があります ひらめき電球 謎だらけの宇宙、、、


考えれば考えるほど想像力が増しますね アップ お料理を考えるにも、想像力を働かせて培うことはとても大切だと、日々料理をしていて感じます。


さて今日はお知らせで御座います。


http://www.choco-recipe.jp/milk/recommend/chef_recipe/index.html


meijiさんのチョコレートを使ったお料理のレシピ本が発売になります 目


今、、、皆さん ”えっ?チョコ?”って思いませんでしたか (^▽^;) 


実はですね、お料理の世界ではチョコという扱いではなく、僕は”カカオ”という認識でカカオ分の高いチョコを煮込み料理やお肉のソース、、、またサラダのドレッシングなどに使います。


たとえば、、、ビーフシチューにカカオ分70%ほどのチョコレートを適量加えるとコクが増しますグッド!


想像力を働かせ、色々な食材を掛け合わせて調理していると、固定概念が払われ新しいお料理が誕生します。


それだけ味覚というのは大事 ひらめき電球


こちらのレシピ本、著名なシェフの方々や有名な野菜ソムリエさんも出ておられますので、是非皆さんのお作りになったチョコレシピを参考にしてみてくださいね ビックリマーク


Ciao!


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