料理研究家 中村友香の“おしゃれしぴ”

目から楽しみ、味わうこと。
おしゃれを楽しむように彩られた食空間と食事を誰かと共有できたら、もっと日々の生活が楽しく健康でいられるはず。
自分と、まわりの大切な人を幸せにするごはん。
栄養いっぱいで、元気になれる“おしゃれしぴ”をたくさん書いています。


テーマ:
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今日の朝ごはん。


サッパリさせたい朝はフルーツグラノーラ。

チャヤマクロビオティックの米粉グラノーラがごらごろまるまるしてて可愛い。


夜は、とあるミーティングをして

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そのあと表参道のキリンビアガーデンに行きました!


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開放感があって最高~!!



毎日やることたくさんだけど、


全部すんごくやりたい事。



それに囲まれている私は幸せだ~。



でも、やり遂げないと意味ないんだけどね。笑


囲まれてニタニタしている場合ではない。笑




自分を癒してあげる方法はたくさん。


救ってくれる方法も様々。


私はその中で、大切な人と過ごす時間や口にする食べ物はとてもだいじな存在であるなーと思います。



周りの人が、みんなが、


幸せだと思える方法や情報を


少しでも伝えられますように。♡





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毎日笑って過ごそー!♡



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朝ごはん。

野菜たっぷりで、朝から酵素チャージ♡


紫外線とストレスでなくなるビタミンCは

常に意識して摂取したい!


隣にあるのは、レモングラス。


いつも葉っぱだけ見るけど茎が売っていたので、珍しい~!と思って買いました。



青山ファーマーズマーケットのスパイスやさんにて。

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見たこともないものがたくさん!


この、木の枝みたいなカシアは    


シナモンととても香りが似ています。

ニッキとも似ているかな。あの八つ橋に使うやつね。


この香りのにているシナモン、カシア、ニッキについてお話ししますね。



実は、シナモンと呼んでいいのは、スリランカ産のものだけなんです。


作るのにとても手間がかかっているのです。

高級品なので、カシアの2~4倍の値段で売られています。

そして、一般的にシナモンと呼ばれ流通されているのはこのカシア、ってことが多いです。

どちらも樹皮からできているけど、

おせんべいみたいにかじったら食べられたよ!

意外と歯で噛めました。硬かったけど。笑



そして、ニッキはよく八つ橋に使われていますよね。

シナモンやカシアは樹皮なのに対し、ニッキは根っこです。


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めっちゃ根っこ。笑

国産のものはかなり高級です。


シナモンよりも強い辛味があります。



出会ったら味比べしてみると楽しいかもですね!


シナモンは、世界最古のハーブともいわれています。

ミイラの防腐剤にも使われていたみたいだし、すごい歴史ですよね!

糖尿病予防に効果があることも分かったみたいですよ!


料理にも、お菓子にも使えるシナモンを、

上手に使いこなせたらいいですよね~!♡






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昨日の表参道commune246にて。


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料理教室には行けれないから、せめてイベント行くね!と言ってくれた心優しい友達が( ;  ; )♡
なんていい子なの( ;  ; )♡

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右側の子ね♡笑


真ん中は、キッチンカーのボスです。笑


この子はとっても可愛くていい子なのー!♡


ブログやインスタも、いつも見てると言ってくれて。


そう言われるとこれからも頑張ろう!っていう気しかしないなあ~!!


本当にいつもありがとう♡





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そして、昨日はこのふすまパンの社長も来てくれました!


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奥様も♡


美味しいふすまパンをありがとうございました!


これからも色んな形でこの美味しいパンを進めていけたらいいな~!




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私と、dotecafeの店長とのコラボレーションプレートを表参道commune246にて販売しています!




ロカボ=糖質制限食 を知っていますか?

今や、ダイエットにはカロリー制限ではなく糖質制限の時代です。





ロカボメニューとして、dotecafeから【ふすまミートボールプレート】を出しています。




糖質の少ないふすまパンと、何種類ものスパイスを使ったミートボールをサンドイッチにして食べられます♡

ふすまパンは、


ここのパンを使わせていただきました。
低糖質なのに、ほんっとに美味しいパンなのです!!





夜22:00までやってますので、お越しください~!

私もいます!

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みなさまおはようございます!

でももう昼です!笑


今日はなかなかいい休日を過ごしています。

ジムに行きホットヨガをして、お風呂入って


帰宅してブランチを作りました。


モーニングよりかは遅く、ランチよりかは早く、


休日ならではの過ごし方ですよね~!



今日作ったのは、ボリューミーなサンドイッチ。


厚めの全粒粉パンに、アボカド、トマト、サニーレタス、レッドオニオン、味付けはマヨネーズとハーブソルト。

付け合わせのデリも野菜たっぷり。


日々失われたビタミンCなどを補う作戦



さて、今日明日は、表参道のcommune246

にて、ロカボイベントが行われています。



ロカボとは、糖質制限のこと。


カロリーを抑えるのよりも、糖質制限食の方が、ダイエットに効果があると言われているそのロカボに今とても注目が集まっているんですよ~!


commune246のdotecafeにて、私が監修した低糖質プレートが販売されています!

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ふすまパンを使ったこのボリューミーで魅力的なプレートは、とても低糖質。



お時間ある方や、お近くにいらした方は是非寄ってみてくださいね~!




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