料理研究家 中村友香の“おしゃれしぴ”

目から楽しみ、味わうこと。
おしゃれを楽しむように彩られた食空間と食事を誰かと共有できたら、もっと日々の生活が楽しく健康でいられるはず。
自分と、まわりの大切な人を幸せにするごはん。
栄養いっぱいで、元気になれる“おしゃれしぴ”をたくさん書いています。

NEW !
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昨日の夜ごはんは、和食にしました。


テーブルコーディネートは、
重厚感のあるシックなテーブル。

シブーい焼き物で揃えてみました!


昨日は、彼が圧力鍋をプレゼントしてくれたので

それを使って早速豚の角煮を作りましたよ〜。

圧力鍋前から欲しかったから、とても嬉しい!

買ってきてくれた理由が、『元気無かったから』

優男ですか笑い泣き

鍋売り場の店員さんにも、優しいですね。と言われたみたいで嬉しそうでした


昨晩のメニューは

・蛸の土鍋ごはん
・インカのひとみ味噌汁
・豚の角煮
・ブロッコリーのおかかチーズサラダ
・居酒屋テイクアウトの焼き鳥


圧力鍋をとなりで火をつけつつも


隣で土鍋!

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美味しそうに炊けました〜。


しそとゴマの風味がよく合う!



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美味しかったです。


よそってくれてるのかと思いきや

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これ私のお茶碗じゃありませんでした。笑




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豚の角煮も本当ほろほろ!


圧力鍋ってすごいですね。



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ブロッコリーのおかかチーズサラダは、
ブロッコリーとコーンを茹でて
チーズと醤油と、鰹節をまぜるだけ。

食べ応えのある、さっぱりとしたサラダです。



圧力鍋を使って、これから何を作ろうか考え中〜!
いろいろ楽しみです。元気でました♩


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おはようございます!


台風の影響が、あまりなくて
安心していいのやら?!
これからなのかな?!


夜は、お笑いライブに行ってきます〜!


前回撮影をした時に、出会ったお笑い芸人さん。



お笑いライブは、初めて行くから楽しみだ〜。


みなさんも、台風お気をつけて!




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パクチー油そばを作りました!


油そばは、お家でも作れちゃうんですよ〜。

パクチーが好きすぎるあなたへ!!

お店では出来ない、パクチーのどか盛り油そばを作っちゃいましょう!


【パクチー油そば】1人分

中華麺   1人分
(太麺ちぢれがベスト!)
✳︎油そばのたれ
長ネギ 1本
ごま油  大さじ1
オイスターソース  大さじ1
塩   小さじ1/3
レモン汁  大さじ1/2
鷹の爪

✳︎トッピング材料
メンマ
チャーシュー
白いりごま
フライドオニオン
ゆで卵
そして、パクチー!!

残り野菜があれば、入れてもオーケーです。写真は、根菜の炒め物をのせてます。

作り方

1.鷹の爪を輪切りにする
2.長ネギを斜めに薄く切る
3.フライパンにごま油を熱して、弱火でじっくり長ネギを炒める
4.鷹の爪を入れる
5.しんなりして水分が出てきたら火を止めてオイスターソース、塩、レモン汁を入れてタレを完成させる
6.中華麺をゆでる
7.麺に5のタレを混ぜる
8.皿に盛り、パクチー以外のトッピングを盛りつける
9.最後にパクチーをがっつり上に乗せて完成!


具材と麺と絡めて食べてくださいね!

油がしつこく感じてきたら、レモン汁をかけながら食べていくと本当にさっぱり!味も薄くなりません。

試してみてくださいね♩



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おはようございます!

(なぜかcamp pic..


昨日は赤ちゃんの離乳食を作る撮影で、たくさんの赤ちゃんに癒されてきました!

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ちっちゃい〜♡


かわいい〜♡

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そして母(友達)の話を聞き、お母さんってやっぱりすごいなあ。と思いました。

家事に育児。

そして仕事かあ。

そんな大変な毎日でも、食に対してのこだわりはみんな同じなように思いました。


やっぱり、子どもには安心できるものを食べてもらいたいと。

野菜や調味料、毎日食べるものこそ

気を払ってあげることが
子どもの未来につながりますよね。


少しでも、私がそのお手伝いが出来ればなと

強く思いました。


さ、台風きてるけど
今日も頑張りましょう!


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おはようございます!


今日はびっくりするほどサムイ、、!


この夏の写真が懐かしい。。


今日は撮影の予定をギッシリ入れました。

私は昔から、自分がダメになる一つの理由として

【暇は女をくすませる】

という信念が強くあるので笑

極力予定を入れるようにしています。

遊びでも、勉強でも、仕事でも。


ネガティヴな気持ちや発言がある時って

時間を持て余している時。


忙しい人、やることがある人はそんな発言はしないと思ってます。

常に進んでいるから、前を向いて。



目指すものがある人


信念がある人


は、やはりかっこいい。



やりたい事がある、ないは関係ない。


毎日を価値あるものに。



今日も頑張ります!


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