茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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今日はうちの畑で平飼いしているニワトリたちが産んだばかりの新鮮卵でカルボナーラを作りました鳥



年末から年始あたりに産みはじめると思っていましたが、今月初旬から産卵を初めて、この頃は6個以上は採卵できるようになってきていますチュー

パスタは大好きなメニューで、まるせきカフェをオープンさせた当初はメインのランチメニューになっていましたキラキラ

カルボナーラは卵、パルミジャーノレッジャーノチーズ、生クリーム、玉ねぎ、ベーコン、粒胡椒、オリーブ油などシンプルな食材で作りますウインク

そして出来上がりがこちらラブ



やはり新鮮な美味しい卵のおかげで抜群に美味しく仕上がりましたチューラブラブ

これから春にかけて様々な卵料理のメニューを研究していこうと思っていますので、まるせきカフェの新メニューにご期待ください爆笑ルンルン



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12月3日晴れ

本日はみかんの日ですオレンジ

そして定住のために立ち上げた農業生産法人(株)みかんの島の創立記念日であり、早いもので3年目に突入星

更に、先日飼いはじめたニワトリが念願の第一号卵を生みました~ラブ



もう少し先になると思っていたので、危うく踏み潰すところでしたびっくりアセアセ



量ってみると44gとミニミニサイズですが、まるせきカフェで提供するメニューに使用する卵を全て自家生産品に切り替える計画の第一歩ウインク

月曜日に妻が大阪から帰ってきたら一緒に食べてみますヒヨコ

様々な記念日が重なって何か良い予感がしますよ~チュー

明日、大阪で開催される愛媛県地域おこし協力隊合同募集説明会でも関前諸島に素敵な出会いが有るかもしれませんラブラブ

明日のまるせきカフェは、僕と島のアルバイトの子と二人でオープンしますので、よろしくお願いします爆笑ルンルン



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本日はまるせきカフェを休業して1日中畑で作業を行っていましたキラキラ

先ずは現在進めている「鶏糞+ロバ糞+珈琲のがら」を使った堆肥作りの切り返しです!!

珈琲をドリップした時にでる珈琲粉のがらを混ぜることで、大幅に臭いを抑えることができていますうずまき

約2ヶ月で一頭のロバがする糞の量はこんな感じびっくり



4m×2mの枠に深さ30cm以上になります注意

この堆肥には腐葉土やボカシ肥の他、米ぬかを入れていますが、良い感じで発酵が進み、かき混ぜてみるとホカホカとかなり温かいです馬

虫も発生することなく、臭いも殆どない堆肥が出来上がりそうですが、まだ鶏糞を混ぜていませんアセアセ



鶏たちが来るのが遅れたので、充分な量の鶏糞が確保できるまでお預けです鳥

鶏たちは島に来たばかりのときは、何を考えているのかさっぱりわからないような感じでしたが、最近は餌をくれる親鳥と間違えているようで、全く逃げることなく近寄ってくるようになりました照れ



抱っこされてポーズまでできますよ~チュー

産卵するまでにあと1~2ヵ月かかりますが、この頃ようやく止まり木に載ってくれるようになりましたキラキラ



少しずつ心を開いてきてくれている鶏たち上矢印

ロバもそうですが、こんなに馴れてかわいい存在だと思っていませんでしたラブ

これから動物たちと一緒に進める循環型有機農業が更に楽しみになっています爆笑ルンルン



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予定より約1ヶ月遅れで鶏が岡村島にやってきました鳥

鶏はケージに入った状態で今治からフェリーで到着するので、軽トラックで迎えに行きました車

20羽なので一度に軽トラックに載るか心配していましたが、何とこんなにコンパクトにびっくりアセアセ



10羽ずつぎゅうぎゅうに入っていましたガーン



そんな状況にも、鶏たちは平気そうですキラキラ



1羽は外を見ていました星



早急に鶏小屋に移動うずまき



蓋を開けると嬉しそうに飛び出してきましたよ~照れ



慣れない環境で驚いているかな??



外に出ると、直ぐに床のチェックをし、隅に分散してかたまっていましたおねがい

長旅でストレスもあると思うので、今日は餌と水を入れて早々に静かな環境を作ってあげましたウインク

明日からどのような暮らしが始まるのかワクワクします爆笑ルンルン



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本日は午前中に柑橘の集荷のお手伝いをして、午後から鶏小屋に電気配線をしましたおねがい



既に電気が入っているボーノくんの小屋と鶏小屋は離れているので、先ずはそこまで電気を持っていかねばなりませんキラキラ

空中に配線を飛ばすと邪魔になるし、景観も良くないので地中に配管を埋めて施工しましたびっくり



先ずは小屋と小屋の間に溝を掘ります注意



そこに配管を這わせて埋め戻しますウインク



こうすることで、配線が通っていることを意識させずにキレイに仕上がりますうずまき



そして、鶏小屋にも防水ボックスを設置キラキラ



天井には防水のLED照明をつけましたチュー



便利なように、照明は防水スイッチでON/OFFできるようにしましたチュー



工事中には、ボーノくんが手伝おうとしてペンチを取ってくれようとしていましたよ~ラブ



夜にもこの通り電気が灯るようになり、これで鶏を迎える準備も大詰めラブラブ

明日餌箱と水飲みを天井からぶら下げ、止まり木を追加する頃には20羽の鶏たちがフェリーでやってきます上矢印

楽しみです爆笑ルンルン



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本日は、まるせきカフェを臨時休業にして鶏小屋の内部工事を行いましたびっくり



産卵箱といっても養鶏は初めてのことで、全てが手探り!



ネットなどで調べるも、基本的な図面などどこにもないため、ある程度感覚で大きさを決めるしかない状況アセアセ

コンセプトとしては、鶏が生んだ卵が緩やかなスロープを転がって後ろ側に集まり、屋外からでも卵を採卵出来るように考えましたウインク



転がって集まった卵を鶏がつつくといけないので、箱の真ん中にセパレーターになるように板を設置して工夫してみましたキラキラ



スロープはプラスチック性の専用のものを今回は購入していますウインク



辺りが暗くなっても照明のおかげで作業はできます星

杭を打ち込み止まり木も設置しましたうずまき



止まり木は後ろの足に木で連結して強度を上げます鳥

ここだけでは足りないのでもう少し止まり木を作る予定です照れ

産卵箱は上段に作り足しできるので、足りないようなら増設しようと思いますヒヨコ

鶏を迎える準備はあと餌関係注意

明日は午前中に極早生みかんの集荷作業をして、午後から野菜の種と苗植えです爆笑ルンルン



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