最近は遠いところ、まるせきカフェを目的地として来てくださる方がたくさんのいらっしゃるので、本当に嬉しくて感激してしまいます
土日は看板の表示の通り全てが完売となってしまい、更にひじきのパウンドケーキまで完売で、目的のメニューが提供できなかった方々には申し訳ありませんでした
焼き立てパンは夜遅くまで仕込み、早朝から更に仕込みが必要で体力的に非常に大変なのですが、お客様の『美味しい！』という声を戴くと疲れも吹っ飛んでしまいます
本日はいつものクレープランチに加えて、パンランチをご用意しました
忙しすぎて写真を撮れなかったのが残念ですが、クレープランチのクレープがクロワッサンと渦巻きバターブレッドに変更されたようなイメージです
この写真は６月に向けた新メニューの試作として作った冷製ミネストローネです
そして、多数の要望を戴き今回からラインナップに加えたメロンパンは大好評でした
焼き立てメロンパンのフワフワ感と外側のサックリ感は癖になりますよ～
このメロンパンの焼き色は、様々な工夫をして焦げ色がでないようにしている結果です
ちょっと火が強いとすぐに焦げるし、膨らみが悪くなるので結構難しいです
そして、６月の第一金曜日からは待望のかき氷が登場します
予定では自家焙煎珈琲のシロップや、島レモンや柑橘のシロップ、抹茶のシロップを考えています
あまりレパートリーが多すぎると対応できなくなりそうなので、取り合えずこの辺りからスタートしようと思っています
かき氷試作の画像はまたこのブログで紹介しますのでお楽しみに～
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