茜色のブログ まるせきカフェ とびしま海道 岡村島 関前ふるさと交流館

広島県呉市から延びる、とびしま海道の終点岡村島でまるせきカフェをしています。
 カフェの他に農業と関前ふるさと交流館という宿泊施設の管理、電気工事屋さんもしています。ロバを飼いはじめました!!


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今日は暑かったですね~晴れ



まるせきカフェの色は、暑い夏にぴったりの涼しげな色音譜



そんな暑い中、本日もたくさんのご来店ありがとうございましたアップ



土日限定の、しまのわスイーツセットは通常一日10セット限定ですが、早々に売り切れてしまいせっかく来てくださった皆さまに申し訳ないので、頑張ってなるべく多目に作るように努力していますひらめき電球

しかし、日曜日には残数が少なくなることもあり、もしもひめっこプリンを目的で来てくださる場合はお電話いただけると、在庫状況が分かりますので、気軽にお電話ください合格


現在岡村島では、土日に開店しているお店が、まるせきカフェを含めて三軒ありますひらめき電球

岡村島は人口約380人の小さな島ですが、これだけお店があると活気が出て嬉しいですね~ラブラブ!


岡村港務所二階にある、関前地域活性化推進協議会の会長さんが運営する「ちょうちょ島館」



こちらは、しまのわ食道という本にも載っています晴れ

自慢のカレーやフレーバー珈琲が楽しめて、店内にある蝶の標本なども見所ですひらめき電球


そして、岡村港のすぐ先に出店している海鮮屋台ラブラブ



関前の海の幸、さざえ御飯、穴子の蒲焼き、新鮮な刺身などが楽しめる屋台はツーリングの人やサイクリングの人に大人気です波

そんな素敵な二軒のお食事処でお昼を食べた後は、まるせきカフェの自家焙煎珈琲・スイーツを楽しんでくださいラブラブ

飲み物やスイーツ・パンはテイクアウト可能で、お土産もありますので、岡村島の記念にいかがでしょうか音譜

平日は月曜日と金曜日だけですが、まるせきカフェで10食限定でランチ営業も行っています目

メニューは日替わりで、洋食・和食・イタリアン・中華・フレンチとバラエティー溢れ、なるべく島で採れた野菜などを生かすようなメニューを考えています合格

最近開発した「関前冷やしレモンうどん」がもうすぐ満を持して登場予定ですので楽しみにしていてくださいニコニコ音譜




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まるせきカフェ、本日のランチは島大根の冷やしおろしうどん とグリンピース御飯でした合格



冷やしうどんのつゆは、自家製の特製つゆアップ

アゴだしベースに白だしを合わせ、今治藤本醤油薄口&特選、最高級本味醂、酒、赤糖、酢を配合し、手間をかけた自慢のつゆですラブラブ



うどんはサラダっぽく盛り付けてみましたひらめき電球



島で採れた大根おろしとシソが絶妙にマッチし、きゅうりやトマト、サラダ菜が味を引き立ててくれます合格

冷えたうどんのこしの強さも最高です音譜

そしてパンも焼きたてを用意しました目



最近は人気が偏らずにコンスタントに出ています晴れ

そのなかでも早めに売り切れるのは蒸しパン・ウインナーパン・アップルパイ・米粉パンです食パン

土日は限定しまのわカフェメニューの「しまのわスイーツセット」をご用意していますにひひ

本日も南海放送さんがプリンのたまごひめっこプリンの取材に来てくださいましたアップ



放送は6月26日21時54分~です合格

ケンミンショーの後に登場予定ですので是非ご覧くださーいニコニコ音譜




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本日は社会福祉協議会さんとの協働で、大下島と岡村島にてサロンを開催しました晴れ

サロンのテーマは「昔の遊びを教えてください」です音譜

僕たち地域おこし協力隊の作ったデコポンの蒸しパンや水出しアイスコーヒーと共に楽しみましたラブラブ



大下島では、たくさんの方々が集まってくれて、お手玉やけん玉、だるまおとし等で愉しいひとときを過ごしましたアップ



今回出席していただいた最高齢は95歳ということで、その若さに驚きました合格

会のなかで話を伺ったところ、大下島の高齢化率は実質95%に迫っているようですが、そんなことをものともしない元気溢れる皆さんの姿をみて勇気づけられましたラブラブ

お昼に大下島を後にして岡村島に戻り、直ぐに本日2回目のサロンですひらめき電球



岡村島の会場はまるせきカフェ目

最近まるせきカフェがみなさんの集いの場として活用していただくことが多くなってきています晴れ




カフェを立ち上げるときに目指していた、住民の方々が気軽に寄れる場所を作りたいという希望が実現して、本当に嬉しいです音譜



岡村では、お手玉のほか坊主めくりなども出てきて、みんなでその遊びをして大いに盛り上がりましたアップ



来週は小大下島(こおげ)でサロンを開催しますにひひ

行くのが楽しみだな~ニコニコ音譜




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今年度も早いもので、あっという間に2ヶ月が過ぎようとしていますあせる

地域おこし協力隊の任期は残り10カ月余り砂時計

定住のための起業に向けた準備を進めています晴れ

起業といっても様々な形があります音譜

個人事業主として起業、株式会社など会社組織で起業といった選択肢も目

会社法が改正され、資本金が殆どなく、たった1人でも株式会社を設立することが出来るようになりましたひらめき電球

とはいえ、明確な目的やしっかりとした展開を考えないで株式会社を設立しても意味がありません叫び

1人しかいない株式会社を設立して、社長という肩書きを持ったとしても、その肩書きが目的で設立された会社なら、フリーターと何ら変わらないということを認識しなければなりませんガーン

会社という組織をつくる以上、その理由がしっかりとしていなければ、全く意味がないのですビックリマーク

会社を作ったとしても、何も進歩がなければ1万円の資本金であれば1万円の信用しかないというのが現実です。

そんなことを言いながらも、定住のためには法人の設立を考えていますひらめき電球

2年間かけてじっくりと準備してきたプランが動き出そうとしています合格

近頃は企業の平均寿命が5~7年という話を聞きましたが、昔から考えると随分短命ですねあせる

流行り廃りが激しい世の中で、3年もすれば最新の技術だったものが陳腐化してしまう現状を考えると仕方無いのかもしれません叫び

会社の経営全般に関するノウハウは相当持ち合わせていますので、それをどうやって生かすかが課題ですアップ

最近、辺りを見渡すと1でしかないことを如何に5や10に見せるかという技術ばかりに気をとられ、1のことを2や3にする努力を蔑ろにしているようなものが目につきます目

内容もないことを、横文字を羅列して煙に巻こうとするトンチンカンな人も多いんですよね~ガーン

素人相手に難しそうな言葉を使って誤魔化すことはできても、その筋の専門的知識を持っている人もいるということを想定していないのでしょう爆弾

体裁ばかりの格好いい言葉で飾るのではなく、自分が身に付いてもいないうわべだけの知識をひけらかすのではなく、嘘や誇張でなく、自分の出来ることをひとつずつ、人の2倍動いて確実に身に付けて進んで行こうと思います晴れ

そして、一日も早く第一の目標である地域での雇用創出に結びつけ、未来に繋げていきたいと思いますニコニコ音譜




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本日は、今年度初めての関前高速通信導入推進協議会が、まるせきカフェで開催されました合格

坂本世津夫先生が、有志として参加してくださり、会は今までで最高の盛り上がりとなりましたアップ

今回のテーマは、関前諸島におけるモバイル通信電波状況調査の報告ひらめき電球



合計75ポイントで計測したデータのほか、農道を含めた道路全てで圏外がないか確認も行っています晴れ



地域に住んでいるからこそ判る生活圏目

電波の状況が悪そうだけれども、人の行き来が多いポイントなどもきっちりと押さえていますにひひ

絶対的な人数の居ない小さな地域にこそ高速通信環境は必要ですビックリマーク

働く場がなければ、仕事を持ち込んでもらうという発想が必要で、そのためにはネット環境の構築が一番なのですひらめき電球

ビッグデータやクラウドサービスなど、当たり前となりつつある世の中なのに、そのようなサービスを利用するためのインフラがユニバーサルサービスに位置付けられていないという現状に、もっと注目しなければなりません!!

ユニバーサルサービスとして、国が責任をもって日本中隅々まで高速通信網を整備すれば、都市部と地方の格差はもっと小さくなるはず目

駄目な理由を探すのではなく、どうしたら実現できるかを考えてほしいものですあせる

そして、話し合いが終われば久し振りの顔合わせで話に花が咲きます音譜



坂本先生が持参した10弦ギターが奏でるクラシックの音色に聴き惚れましたラブラブ

それにしても、この会に参加しているメンバーのパワフルさにはいつも驚きます晴れ

これだけ熱いハートを持った人がいるのなら、今後とてつもない大きな動きが始まるのではないかと予感してしまいますアップ

小さな地域から大きな発信が出来る日がくるのが待ち遠しいですニコニコ音譜




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まるせきカフェ、本日のランチは「島野菜と豚肉炒め定食(味噌汁付き)」でした合格



とびしま海道の終点岡村島は、一日雨模様でしたが、多くの方にご来店いただき感謝致しますアップ



炒めものは、キャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ・しいたけを、ニンニクと生姜でじっくり香り付けした胡麻油で炒め、鶏ガラスープを加えて醤油で香ばしさをプラスしました目



味噌汁はお馴染みのアゴだしに島味噌と今治の味噌をブレンドし、岡村島産のワカメを加えています晴れ

島の野菜をたっぷり食べられるので、日頃野菜不足の人には最高なメニューですラブラブ

そして、今日は久し振りにICT地域マネージャーとしてお世話になった坂本先生がお店に来てくださいましたクラッカー



何と弦のたくさんあるクラシックギター持参で、素晴らしい音色まで聴かせていただき、素晴らしいひとときでした合格

明日は久し振りに関前高速通信導入推進協議会が開催されますひらめき電球

今回坂本先生は有志として参加していただけるとのことで、とても心強いですアップ

関前諸島における最新のモバイル通信環境をまとめて、地域の安全安心に繋げられるようにしっかりとした資料をまとめたいと思いますニコニコ音譜





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まるせきカフェがオープンしてから、金曜日~月曜日は営業日となっていて、木曜日は基本的に仕込みを行うため、その他の業務を火曜日と水曜日でこなさなければなりませんあせる

書類や取材対応などで、畑に行く時間が殆どない状況なんです叫び

久し振りに畑を見に行くと、こんな様子でした目



ハーブたちは驚くほど元気に育っています音譜
こちらがフェンネルひらめき電球



こちらはイタリアンパセリひらめき電球
イタリアンパセリやコリアンダーはうさぎが大好きなハーブで、うーちゃんも大喜びで食べてくれますラブラブ



新鮮で安全な草を食べられて、満足そうですプンプン



玉ねぎも順調にそだってきてますね~アップ



左の白い花がコリアンダーで、右の紫色の花がマロウです合格

マロウの花は摘み取って乾燥させてハーブティーにする予定コーヒー

マロウのハーブティーは色が変わる不思議なハーブティーとして知られていますので、メニューに出てきたときは是非驚きの体験をしてみてくださいニコニコ音譜





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まるせきカフェの人気お土産品として定着している、自家焙煎珈琲ドリップバッグコーヒー

先日、ブレンドの配合見直しに伴いリニューアルしました合格



5種類のブレンドが入ったブレンドセットと、5種類のストレート珈琲が入ったストレートセットで、どちらも1セット500円とお求め易くなっておりますアップ



まるせきカフェのドリップバッグ人気の秘密は、全てのパッケージが手描き(一つずつ直に描いています)であることなんですラブラブ



手描きは非常に手間がかかりますが、珈琲焙煎に心を込めるのと同様にパッケージにも心を込めて手作りしているんです晴れ

それ故に、一つずつ微妙に絵が違うので、その辺りも楽しみのひとつとなっていますプレゼント

勿論、珈琲の根本的な味を左右する生豆にも拘っていますひらめき電球

何年もかけて探し当てた信頼できる業者さんから仕入れた上質な豆を、ハンドピックで更に厳選し、豆に合わせた焙煎度合いにして挽いていますコーヒー


※こちらの画像はハンドピックで取り除かれた欠点豆たちです叫び

通常の焙煎屋さんに注文する場合、買い手が焙煎度合いを指定したりしますが、まるせきカフェのスタイルはマスターにお任せという形になっていますにひひ

ストレートセットは、浅煎りから深煎りまで、その豆の良さを引き出す焼き加減に仕上げていますので、普段苦味系ばかりの人や、酸味系ばかり飲んでいる人でも、新たな味の発見ができるかも知れませんアップ

そしてブレンドセットは、いやし・すっきり・まろやか・はなやか・こくにがの5種類ですが、その言葉のイメージに合うように様々な豆を組み合わせ調節していますので、飲み比べてみてください合格

今後、アイスコーヒー用ドリップバッグや、アメリカンブレンドドリップバッグも制作予定です目

豆の量り売りは、豆の残量に余裕のあるときのみ対応できますが、一週間前くらいにご連絡いただいておけばご用意できますので、お気軽にお問い合わせくださいニコニコ音譜




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まるせきカフェ、本日のランチメニューは「島野菜の中華丼と野菜餃子」でしたひらめき電球



開店と同時に忙しくなってしまい、ポップなどを撮影出来なかったのが残念ですあせる



中華丼には、島で採れたキャベツ・玉ねぎ・ニンジンに加え、豚肉とヤングコーン・ウズラの卵が入っています合格



餃子には野菜がたっぷり入っていて、野菜がたっぷり取れるランチでしたアップ

本日は、上島町弓削島からのお客様や、大崎上島からのお客様など、遠くからまるせきカフェにご来店いただきありがとうございました音譜

明日、土曜日から日曜日は、プリンのたまごひめっこプリンが食べられる「しまのわスイーツセット」を数量限定でご用意しています目

早い時にはお昼頃に完売となってしまう場合がありますので、ひめっこプリン目当てでお越しいただく場合は、なるべく早めにご来店いただけますようお願い申し上げますひらめき電球

そして、最近人気急上昇の「焙煎屋さんのコーヒープリン」もご用意していますので、よろしくお願いしますニコニコ音譜




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本日は、まるせきカフェ以外の仕事の話です目

現在、関前諸島3島で詳細な携帯電波受信調査を進めていますひらめき電球



以前にも、関前諸島3島でモバイル通信環境調査を行ったことがありますが、今回は高速通信環境以外にも、通話が出来ないエリアなども重点的に調査していますビックリマーク

特に離島である、大下島・小大下島では、民家の前の道路でも携帯電話の通話が非常に不安定であったり、家の中では使えないなんて場所も特定できましたガーン

近年、携帯電話は防災面でも非常に重要なアイテムであり、固定電話に行き着けなくても、身に付けている携帯電話から緊急時に連絡がとれなければなりませんひらめき電球

そんなツールが、電波が悪くて使えないとなると、非常時にどうにもならないのですビックリマーク

この調査結果が、地域に住む住民の方々の安心・安全に結び付いてくれれば嬉しいですアップ


最近SNSなどの情報を見ていて思うこと目目

「1のことを10に見せる技術ではなく、1のことを2にする努力が重要」だということですひらめき電球ひらめき電球

いくらプレゼンテーションが良くても、実行できる力があるのか、それを自分自身が信念を持って遂行できるかが重要です。

こういうものこそ、外見ではなく中身を見なければならないのに、見る方側の力量もなくなってきているのかも知れません。

本質を見抜く力、惜しまぬ努力、そして折れない信念があればきっと目標は達成できるものと思いますニコニコ音譜



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