旬の食材の“おいしさ”を長く楽しみたい・・・。そんな気持ちを探求したら、ストック(貯蔵・保存食)料理に出会いました。『ストック料理』日々、研究中!!ニコニコ


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2016-04-17 20:09:13

お待たせいたしました。函館初開催!!豆腐マイスター講座1DAY@函館

テーマ:ブログ

こんばんは!!

ストック料理研究家髙村です音譜


すでにお問合せいただいていた皆様、

大変お待たせいたしましたm(__)m
申込み開始致しました(^O^)/


豆腐マイスター講座1DAY@函館


日時:6月12日(日)9時~18時
会場:函館朝市ひろば2階料理教室...

受講料:38,880円 税込



申し込みは豆腐マイスター協会HPからになります。

            ダウンダウンダウン
http://mytofu.jp/meister/hokkaido-6/  


内容としては、


豆腐を選べるラブラブ


(安い豆腐と高い豆腐の違いについて

  正しい知識を持って選べるように学ぶ)

豆腐を使える音譜


(豆腐の特徴を活かした料理の方法を学ぶ)

豆腐を作れるグッド!


(手づくり豆腐の作り方を実践して学ぶ)


という3本柱からなるカリキュラムになっています。


豆腐の原料である大豆や味を左右する凝固剤、

歴史や絹ごし豆腐と木綿豆腐のちがいなどの

座学から、豆腐の食べ比べ、

油揚げやがんもどきの実演、

豆乳の飲み比べ、豆腐やおから料理と試食、

最後に手作り豆腐を作るところまでやります。


豆腐編、豆乳・おから編、

油揚げ・がんもどき編、手作り豆腐編

の4つの科目に分けて一日で学ぶ

講座になります。


知っていそうで知らない豆腐ワールドに

ハマること間違いなしですラブラブ!


ご不明な点や質問などあれば

お気軽にメッセージくださいm(__)m


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