◆南瓜のキッシュ◆
【材料】（4人分）
南瓜：1/4個・ベーコン：4枚・玉ねぎ：1個・豆乳：100CC・クリームチーズ：50グラム
卵：3個・塩：適量・胡椒：適量
【作り方】
1．かぼちゃは5センチぐらいに切り、蒸かすかレンジで加熱して柔らかくします。
柔らかくなったかぼちゃは、潰しておきます
2．南瓜の熱が残っているうちにクリームチーズを入れて混ぜ込みます
3．玉葱は1センチ角ぐらいに、ベーコンも同じぐらいに切ります
玉葱とベーコンは少量の油で炒めます
4．かぼちゃ・ベーコン・玉葱・豆乳・クリームチーズ・卵を混ぜ合わせます
塩･胡椒で味付けします。
5．耐熱皿にバターを塗り、3の生地を流しいれます。
200度のオーブンで、20分ほど焼きます
今回は、生クリームではなくヘルシーに豆乳を使っています
小振りの坊っちゃんかぼちゃは、直径12センチほど
最初に電子レンジで加熱してから、上の部分をカット
中の種を取りだすのが、楽チンですよ
丸ごと使うと、インパクトも大
栄養満点の皮も丸ごと、美味しく食べれちゃうよ
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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