KOZEのワインブログ

ワイン好きのKOZEが気になったワイン、飲んだワインを紹介します。
ワイン関連無資格のサラリーマンです。
味わいのコメントなどは適当にとらえてお読みください。


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ワインの贈り物としてピンと思い浮かぶのが

「生まれ年ワイン」や「記念年ワイン」


長い時を経てきたワインはさぞおいしいはず…と考える事でしょう。
何よりわかりやすく、特別感が違います。


誕生日、記念日、結婚式、還暦祝いなど
その年に合わせたワインというのは用途も幅広い。


しかし、「生まれ年ワイン」を買う前に知っておきたいことがあります。


これを「生まれ年ワインを買う前に知っておくべき5つの事」
とまとめました。



その1.年代を重ねたもの=おいしいワインではない



ワインのイメージと言うと、○○年の逸品といった感じで
どれもが時間が経てば経つほど素晴らしいものになるというイメージがあります。





しかし、それは大きな誤解です。



年を重ねるごとに複雑みを増していくワインと、
・年を重ねると年寄りのように朽ち果てて行くだけのワインと二通りがあります。




まず、その年々のブドウの出来であったり、
そもそも長期熟成向けに作られているかという部分に大きく左右されます。



値段の高いワインは一般的に長期熟成向き。
飲み頃の判断が難しいものの、一定の年を重ねると香りや味わいの複雑みが増していきます。


それ以外のワインの大半は日常消費用のワイン。
早いうちに飲みきってしまうのが望ましいです。


これらの「長期熟成を見越して作れらてないワイン」は年を重ねると酸味が立ち、お酢のように酸っぱくなってしまうこともしばしば。
ピークを明らかに超えた老人のようなワインです。


たとえば、10年前にスーパーで2000円くらいで購入してきたワインが
いま確実においしくなっているかと言うと、かなり難しいでしょう。
保管状態にもよりますが(16℃で保管がベストと言われます)
味わいとしては飲めたものか怪しいと思われます。


なお、お酒でアルコール分がありますので腐ったりはしません。



その2.どんな味がするのか


先に述べた内容を具体的に、ここでは赤ワインに絞った表現をしましょう。


長期熟成を見込んで作られた赤ワインは、年を経るごとに複雑みを増し、
さまざまな香り、熟成による要素がめぐりめく味わいがします。

落ち葉、トリュフ、鉛筆の芯、鉄、上質なレザー、出汁のような熟成させた香りなど、
ぶどうから出来たものと思えない、重厚で気品のある香りを漂わせます。

これが人々を魅了する「ヴィンテージワイン」ですが、
一般的に20年以上も経過するものであればお値段も比例します。


万単位の値段のものでようやく安心できるという印象です。
30年、40年経つとなると、一級ブランドのワインが望ましく
お値段も1万、2万では手の届かない範囲になってくると思われます。



Ch.Pichon-Longueville BaronChピション=ロングヴィル・バロン 1990 PP97点

たとえば25年物。

こちらはフランス・ボルドー地区の格付け2級のワインです。

こちらはワインの世界的評価誌「ワインアドヴォケイド誌」で
100点満点中97点をマーク。
飲みごろも2009年~2029年と予想されています。

偉大なワインは長持ちする。これを覚えておきましょう。



そのほかにもご紹介しましょう。



たとえば32年物のワイン。

Ch.MargauxChマルゴー 1983 PP96点

飲み頃は2020年ごろまでと言われています。



Ch.Cos D'estournelChコス・デストゥルネル 1990 PP94点


戻りまして25年物ですが、こちらもボルドー地区の著名ワイン。
飲み頃は~2015年として予想されています。



さて、もともと長期熟成に向かず、ピークを越えた老人のようなワインは
「枯れた」ワインという表現をします。

酸味が強かったり、お酢のような感じであったり、発酵の香りがしたりさまざまです。
サビの感じがしたりもします。

以前24年熟成の1980円のワインを飲みましたが、やはり鉄や血のようなエグみがありました。

これがワイン??とビックリするような味になっていることもあるでしょう。


全てがそうとは限りませんが、当たりに巡り合うのは宝探しのようで、
あまりワインを普段飲まない人は「美味しい」と感じるのは難しいかもしれません。




その3.古いワインには「甘い」ワインがある


高級ワインなんてなかなか手が出そうにないなぁ…と思う方や
「えっ、安い値段で生まれ年ワイン売ってるんだけど!!!」と思われた方は
ちょっと待って下さい。


世間には「生まれ年ワイン」がたくさん存在します。
また、お値段も5,000円台など比較的手の届く線であることも多いです。


それらは「甘口」と表記されていないでしょうか。


甘口ワインの一部は長期熟成に向けて、もしくは適すように作られています。


長期熟成を前提とした甘口のワインの中で
分かりやすいものを2つ挙げましょう。



(1)天然甘口ワイン
(2)貴腐ワイン
の2種です。



(1)天然甘口ワインとは



この類のワインを見かけたら良く表記を見てみましょう。
「ヴァン・ドゥー・ナチュレル」
「VDN」「甘口」
などの表記がないでしょうか。




リヴザルト[1983] シャプティエ 500ml 甘口 チョコレートに合うワイン


上などはまさに「甘口」表記の赤ワインの代表例です。

ヴァン・ドゥー・ナチュレルとは、
ブランデーなどのお酒を足してアルコール度を上げたワインです。


ワインの製造過程でブドウが発酵を始めた時に高いアルコール分を足す。
これで発酵が止まり、かつ糖度が上がったことで保存に耐えうるワインになります。


分類的には「フォーティファイド・ワイン」「酒精強化ワイン」といい、
ポルトガルのポートワインなどもこの中に分類されます。
「天然甘口ワイン」もほぼ同様の意味合いです。


長い年月に耐え、かつそこそこ値段が手ごろなのがうれしいところです。

30年以上も時を重ねたものでも物によっては1万円弱で購入が可能です


世の中の「生まれ年ワイン」と銘打ったものの大半がこの類。
表記をしっかり見て、こういうものだと理解したうえで購入しましょう。


そして、通常のワインとは少し風合いが異なる商品であることを理解しましょう。


過去に同じつくり手の1992年をテイスティングしましたが、
ブランデーっぽさとレーズンの香りが強く、さながら味わいはラムレーズンっぽい感じ。
かなり甘口に作られてはいました。
過去記事:甘口ワイン M.シャプティエ バニュルス 1992をテイスティング



■楽天でのシャプティエ リヴザルト(天然甘口ワイン)一覧
⇒楽天「シャプティエ リヴザルト」検索結果一覧



■amazonでのシャプティエ リヴザルト(天然甘口ワイン)一覧
amazon.co.jp「リヴザルト」検索結果一覧



(2)貴腐ワインとは


予算に余裕があるならば、赤ワイン以外にも
貴腐ワインというのものがあります。

これは白ワインを作る過程で貴腐菌というものが付着し、
糖度と芳香が高まったワインです。


デザートワインとも呼ばれ、蜂蜜のような甘さが特徴です。

長期熟成にも耐え、超有名な高級ワイン「シャトー・ディケム」というワインがあり、お値段は数万円に上ります。


つまり、貴腐ワインは高級ワインのイメージが強いものです。



シャトー・ディケム [1990] <白> <ワイン/ボルドー>


これはワインが好きな人向け。長期熟成ワインの正統派と言えます。
コアな路線として頭の片隅に置いておいてください。




その4.運が良ければお店で味わえる事がある


記事の最初の方に述べた「高級な、長期熟成に向けた赤ワイン」はなかなか購入も難しく、一度は口にしてみたいものです。
そこで、全国のワインショップ・エノテカiconさんでは
お店によって、週末にグラステイスティングを実施している事があります。

「グラステイスティング」とは、その名の通りグラスに少量次いでワインを楽しめる企画です。
ショップのカウンターなどで行われています。


開けるワインは赤ワイン、白ワインなど千差万別。年代の新しいものが主ですが、
お店によってはその週の企画と言う事で何年物の古酒を開けるというシーンがあります。


そのワインの価格に応じて、たとえば少量であってもグラステイスティングで5,000円近くするとか、
あまり市場価格が高騰していないので1,000円台で飲めるなど、価格はピンキリです。

提供される量も30mlや50mlなど希少性に応じてバラつきがあります。
(30mlというと2~3口くらいで人によっては無くなってしまう量かもしれません)
タイミングが合えば活用されるとよいでしょう。希少性のあるものなので、リクエストして開催されるものではない旨、ご注意ください。


⇒ワインショップ・エノテカ イベント情報
icon


上記、イベント情報の他、各店舗のメールマガジンでたまに情報が得られます。




その5.まとめ

ここまでをまとめると
(1)古くておいしいワインは「高く」「希少」
(2)「古いワイン」は一定のリスクがある趣向性の強いものである(安ければなおリスク↑)
(3)甘口がある。「VDN」は安価で特殊な作り方。「貴腐ワイン」は正統派で高価。
(4)お店の試飲も選択肢として覚えておくとお良い
という事です。




管理人がすすめたい「海底熟成ワイン」

希少性・オールドヴィンテージ感を全面に出せるワインが一つあります。
海底で熟成させたワインで、個人的にプレゼント用途として大変注目しています。


海底で熟成されたワイン - SUBRINA 【ギフトボックス入り】 2011 赤 シラー フルボディ 750ml

このワインは、2011年ヴィンテージのワインを海外から輸入し、南伊豆の海底で熟成させたというもの。結果として、海底由来の付着物(藻、石灰質など)が付着するというミステリアスなワインです。

付着物については自然由来のためムラがあるようですが、それも神秘的でしょう。


もし、「古ぼけたイメージのワインが欲しい」ということであれば、こちらの方がレア感や疑似的なオールド感があります。まさに、お宝を海底から引き揚げてきたようなファンタジーなイメージが出ており良いでしょう。

味わいのレビューについてはリンク先をご覧ください。
専用のギフトボックスつきという点でもプレゼント用途にはおすすめしたいワインです。





さて、話を戻しまして、それでも、ヴィンテージワインをネットで探すならば以下のお店が探しやすいと思います。


●甘口生まれ年ワイン・VDNであれば
ヒグチワインさんなどは木箱・コサージュなどオプションが充実しておりオススメです。

☆☆【送料無料】[1956] 還暦祝い・退職祝いのプレゼントに ドメーヌ・ラ・ソビラーヌ リヴザルト ‘56☆☆Rivesaltes [1956年生まれ] ギフト用・オリジナル・ワインの木箱入り( 昭和31年生まれ 60歳)750ml父・母のお誕生日のプレゼントに生まれ年のワイン!




その他参考記事も書きましたので、
お時間ある方はご参考ください



「送別の品に使えるワイン」をお探しの方は


⇒送別会・退職祝いのプレゼントに使えるワイン5選
※すみませんが、移転したため移転先のブログにジャンプします


「1万円程度のプレゼントに使えるワイン」をお探しの方は


⇒1万円台で購入できる「プレゼント向けのワイン」とは
※すみませんが、移転したため移転先のブログにジャンプします


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「プレゼントとして人に差し上げるワイン」というのは非常に難しいです。

ワインをあまり飲まない方には、
スーパーや百貨店に行ってもピンとこないまま帰ってきてしまうという事が多いと思います。

6月は父の日です。今回は「父の日にあげるワイン」を
解説を交えながら少し考えてみました
(15.05.13 加筆修正しました)


その1.気兼ねなく選び、渡そう。

ワインは世界中で作られています。
国・地域・年代などその種類は数えればキリがありません。

人生において、一個人がその大半を網羅するのは不可能と言えるでしょう。
つまり、色々な種類のワインを飲み、見識を深めることは
ワイン好きの楽しみとも言えます。

そのため、型にはまらず気兼ねなく考えた方がいいと私は感じます。

赤ワインか白ワインか、くらいの好みはあると思いますが、
基本的には何でも喜ばれると思ってください。

ネットでいろいろ調べると「まずは相手の好みを聞いてみて…」
という意見が溢れていますが「可能であれば聞く」レベルのもので私は良いと考えます。

通販や口コミをみて、直感でご自身がこれだ!と思ったものをお渡しするのも良いと思います。

また、ワインショップに行き、金色のブドウ型のバッジをつけている方を見かけたら
「ワインアドバイザー」「ワインエキスパート」などの資格を持っている方です。
イメージと予算をお伝えして、是非ともオススメを聞いてみましょう。


2.「生まれ年ワイン」や「おいしいワイン」などテーマを決める


特に還暦を迎えるくらいのお父さんにワインを送る場合ピンとくるのが
「生まれ年ワイン」という言葉ではないでしょうか。

生まれ年ワインについては過去に記事を書いているのでそちらも御覧ください


過去記事:生まれ年ワインを買う前に知っておくべき5つの事

このページで端的に申し上げると
「味わいと言うよりは『価値』を味わうもの」
というのが私の簡単な見解です。

つまり30年、40年、50年などの長い時を経てきた事に意義があるのであって、
味わいは二の次であると。

更に申し上げるとたとえば予算2万円くらいとすると、
世の中に「おいしい!!」と言われるワインは驚くほどたくさんあります。

また、「生まれ年ワインで間違いなく美味しい」ワインは
いわゆる一級生産者の年代物ワインがほとんどのため、
思った以上に高価であったり、希少だったりと物凄く難しい選択であったりします。

・ワインが時間を経てきたという「価値」をお伝えしたいのか
・ワイン好きのお父さんにとにかく「おいしい!!」と言ってほしいのか

私としてはこの軸はしっかりと据えた上で選択をするのが良いと考えています。


3.1万円~2万円低度の味の評価が高いワイン


ここでは私管理人の偏見で1万円から2万円程度で
ブランド力や味の評価が高いワインを赤白1本ずつ選択いたします

①キスラー・レ・ノワゼッティエール(白)※10,000円程度

[2013] ソノマ・コースト・レ・ノワゼッティエール・シャルドネ / キスラー・ヴィンヤード / アメリカ カリフォルニア / 750ml / 白

アメリカのカリフォルニアのワインで特に評価が高く、
ブランド力も強い「キスラー」のスタンダードな白ワインです。

ヘーゼルナッツのような香ばしい香りがすることからこのワインの名前が付けられています。
ボリュームのある味わいで飲み口も豊かです。


②ジャン・ルイ・シャーヴ エルミタージュ・ルージュ(赤)※20,000円程度

エルミタージュ・ルージュ [2008] ジャン・ルイ・シャーヴ <赤>

フランス・ローヌ地区の中でも特に評価が高い生産者です。
神業とも呼ばれるワインのブレンド技術で名声を獲得している
ハズレのない一本と言えます。


4.低予算でも購入可能なスタンダードなワイン


ここでは万単位でなくもっと気軽に、
たとえばお父さんと一緒に飲みたい!というシーンも想定したワインです。

「味に極端なクセがなく誰でも美味しく飲める」
「著名」もしくは「話題になった事がある」という点を切り口にしています。


①3000円台赤ワインのオススメ「クラレンドル・ルージュ 2006(フランス・ボルドー)」

クラレンドル・ルージュ / クラレンス・ディロン・ワインズ フランス ボルドー / 750ml / 赤

日経新聞の13年11月9日「NIKKEIプラス1」の記事で
「食卓を彩るワイン、3000円以内で」という特集が組まれ
見事1位に輝いたワインです。

フランスの1級シャトー「シャトー・オー・ブリオン」が手掛ける
デイリー用のワインです。何よりもラベルの高級感がポイント。
過去2005年ヴィンテージを飲んだことがありますが、正統派という印象。
特定の部分がとびぬけたわけではなく、飲み口もソフトで飲みやすいバランス型。
お渡しする方の好みがわからない、という場合は非常に無難な一本です。



②3000円未満スパークリングワインのオススメ ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット グラス2脚付きボックスセット

ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット グラス2脚付きボックスセット(泡・ロゼ)

その昔『芸能人格付けチェック』という番組で、多くのタレントが
高級シャンパン「ドンペリ・ロゼ」と間違えたことで一躍脚光を浴びた
スパークリング・ロゼワインです。
味わいはキリッとした辛口ですが口当たりも良く、
安いスパークリングにありがちな後味のエグみなども少なく万人受けする味わいです。

あえてグラスセットをチョイスしましたが、ワイン単品だと1,000円台で購入できます。
なるべくお父さんと一緒に飲むことを想定して選定しました。
上記のようなTV番組のエピソードも話すと話のタネになりますね。



③5000円台の赤ワインのオススメ「カレラ・ピノ・ノワール・ド・ヴィリエ(アメリカ・カリフォルニア)」

ピノ・ノワール・ド・ヴィリエ[2010]カレラ(赤ワイン)[S]
アメリカより「カリフォルニアのロマネコンティ」の異名を持つ
「カレラ」シリーズからちょっと贅沢な値段の一本。

ピノ・ノワールという品種を使用し飲み口はソフトでエレガント。
味わいは赤いベリー類や樽のようなスモーキーさ、
そして梅の香りにそれに近い酸味、土のような香りがします。

カレラシリーズの中でもいくつか畑によって値段が異なりますが、
5,000円程度で買えるのがポイント。

かつこの畑からのヴィンテージは2007年が初ヴィンテージ。
ワイン好きなお父さんも、飲んだ経験が少ないと思われる一本です。



高いワインをあげた私の場合


最後に余談です。

ちなみに私もワインが全く分からない時期に
父親にワインを送ったことがありました。

その時に贈ったのが「オーパスワン 2004」です。
Opus Oneオーパス・ワン 2004 PP93点

ラベルがカッコよくて、とにかく高いもの!と見栄を張って買ったのです。
当時店頭で29,800円程度。
父親からは大変驚かれたのですが、あまりにもったいないといって今でも保管しています。
実家にはワインセラーがありませんのでそのまま押入れの肥やしに。

ワインは暑さに大変弱い飲み物です。

ワインセラーにも入れず夏を何度と超えていますから
おそらく熱劣化で健全な状態とは程遠い物になっていることでしょう。

もう少し気軽に楽しめる値段なら良かったのかな?
などと、この辺りは難しい所だなと当時は感じました。

後日談ですが、母親から「一緒に飲むと言い張っている」的なことを聞きました。
親子で一緒に飲んであげるなど、気持ちの部分の方が大事だと感じています。

どうぞ、お父さんにワインをあげると考えている方は
喜ばれるシーンとはどんなものだろうか?なども考えながら差し上げてみてください。


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1月12日は成人の日です。
ふと「成人の日に使えるワインって何だろう」と考えまとめることにしました。

また、生まれ年ワインは赤などはあまりオススメできないと
私個人としては考えています。

お時間ある方は、
理由を過去に記事としていますのでそちらをご覧になってください。

過去記事:生まれ年ワインを買う前に知っておくべき5つの事


◆スパークリングワイン



ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ【高級シャンパン[ドンペリ・ロゼ]に勝った超噂のスパーク!!】

芸能人格付けチェックで多くの芸能人が「ドンペリ ロゼ」と間違えた
とされるスペインのスパークリングロゼワインです。

案外スーパーなどでも売っているお店が多いので
ワインの品ぞろえがしっかりしているスーパーが近くにある場合は
探してみると良いかもしれません。



ボッテガ・ヴィーノ・デイ・ポエティ・ゴールド
とにかく豪華な印象が金色のボトルのスパークリングワイン。
お祝い向けのゴージャスな見た目で華やかに演出してはいかがでしょうか。
産地はイタリアとなります。


◆ワインのネーミングから選ぶ



イエルマン・ワー・ドリームス 2012

イタリアの人気の白ワインです。
もとはwhere dreams can happen(夢はどこから来るのか)とされていましたが、
それぞれの解釈があってもいいとの見方から
w…dreams…という文字に変更されました。

門出のお祝いにぴったりな夢のあるネーミングのワインです。


◆最高級の貴腐ワイン



シャトー・ディケム 『ハーフサイズ 375ML』[1995]

個人的にもし憧れの一本を選べるのならば
世界最高峰の名高い貴腐ワイン「シャトー・ディケム」の
バースデーヴィンテージなどは至高の一本かと思われます。

貴腐ワインは白ワインに貴腐菌というものがついて出来る
蜂蜜のような極甘口のワインです。

なお、リンク先はフルボトルの半分のサイズのハーフボトル(375ml)です。
貴腐ワイン自体なみなみと注ぐものではありませんので
少人数でのお祝いならば値段的にもハーフサイズが良いかと思います。
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私のようなワイン素人が、ヴィンテージワインを探すとなると至難の技です。
世界には指標とすべきワイン評論家各氏が、
飲み頃の予測を立てています。
よって、まず該当ヴィンテージのワインをアテで探し、それを深掘りするやり方が良いと考えます。

①パーカーポイントの高いものを選ぶ
→世界的ワイン評論家のロバートパーカー氏の独自採点であるパーカーポイント。
100点満点のうち、味わいのほか熟成の見込みも含まれています。
よって、パーカーポイントが高い→超塾向きである可能性が高いという事になります

②得た情報はWine-Searcher等での検索をかけてみる
英語検索になりますが、各ショップに英語での銘柄記載がある場合は
そのままWine-searcher.comで検索をかけてみます。
R.パーカー氏以外の評論点・飲み頃などを確認する事が出来ます。

注)このまとめは、評価誌による評価をインターネット検索等でまとめ、
実際の中身を管理人がチェックしているものではありません。
あくまでも参考として見ていただけると幸いです。
味に関する保証などは一切致しかねますのでご注意ください。

また、5万円を超える超高額ワインはリストから除外しています。

1990年代の飲み頃ワイン


◆1990年

Ch.Cos D'estournelChコス・デストゥルネル 1990 PP94点
○飲み頃予想 現在~2015年ごろまで


◆1990年

Ch.Leoville Las CasesChレオヴィル・ラス・カーズ 1990 PP96点
○飲み頃予想 現在~2030年ごろまで
参考:Wine-Searcher.com

◆1995年

Ch.Pichon Longueville Comtesse de LalandeChピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 1995
○飲み頃予想 現在~2020年ごろまで
参考:Wine-Searcher.com



Ch.AngelusChアンジェリュス 1995 PP95点
○飲み頃予想 現在~2020年ごろまで
参考:Wine-Searcher.com


1980年代の飲み頃ワイン


◆1986年

Chピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド 1986 PP94点
○飲み頃予想 現在~2015年ごろまで
参考:Wine-Searcher.com
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