わいん倶楽部のブログ

こんばんは！　料理長　鹿内俊介です。

最近、ある方に”大タヌキ”と呼ばれました・・・

ま、確かにそうですけど

そのうちライオンにでも変身しましょうか

さっそくですが、本日はコチラを紹介します。

￥５８００プランより
”真鱈と白子のロースト　タラコソース”


”金沢「鴨の治部煮」仕立て” 

”生パスタを使ったソフトシェルとモッツァレラチーズのトマトパスタ”

  

わいん倶楽部のホームページはコチラです。

御予約お待ちしております。

本日もたくさんのお客様、誠にありがとうございます。

またの御来店お待ちしております。

ではこの辺りで失礼します。

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こんばんは！わいん倶楽部　調理　野崎です。

ここ数ヶ月、怖い怖いと恐れていたもの・・・

それは体重計。

しかし、現実を見なくては、と乗ってみたところ、、、

 

あまりにもすごかったので、

カレンダーに毎日数字を書き込むことにしました。

減りますように！！笑

さて、本日は￥５８００プランの前菜を御紹介します。

和牛の灸りカルパッチョ

りんごの器で新鮮魚介宝石見立て


御予約お待ちしてます！！

その他のプランはコチラになります。

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こんばんは！　料理長　鹿内俊介です！！

またまた意味不明な夢を見ました・・・

聞いてくれます

内容は、僕がどこか遠い所の巨大スパリゾートに居るのです。

なぜか宿泊して部屋の窓の外を見るとすぐそこはプールでした

窓を開けると僕の部屋から手の届く所に水を抜く排水溝のチェーンが

あったのです。。。

そして何を思ったか、バカな僕は思いっきり栓を抜いたのです

その後は、ま～～～大変な事になりましたよ・・・・・・

夢なのに思い出したくないくらいの

と、いう事で後はご想像にお任せします

さて本日は、まずコチラを紹介します。



どじょうです。

ある方が余興に使用して、残ったのを頂きました！！

その際、料飲部の高橋君がバケツに移してたのですが、

「わ～～～～」「イヤだ～～～～」「こわ～～～～い」「わ～～～っ」

あのガッシリした体格で少女のようでした

ですので勝手に誕生日にして。。。
 
プレゼントしました

どうじょ！って・・・・・・・（どうぞ）

ま、さておき、皆さん高橋君の弱点は”どじょう”ですよ～～

見た瞬間にどこかに居なくなりました

よっぽど苦手なんでしょうね

そして次はコチラです！
 
真鱈が入荷しました！！

今回は北海道産のオスです。

白子がビッチシ

そのまますすってみたくなりました

冗談ですけど、美味しそうですね。

コチラは５８００円プランの魚料理に使用いたします。

御予約お待ちしております！！

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本日もご利用ありがとうございました！

またの御来店お待ちしております。

では本日この辺で失礼いたします。

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こんばんわ
わいん倶楽部料飲部の千田です

つい先日の事なのですが、実は当わいん倶楽部の３Ｆで、『野崎会長の誕生日を祝う会』を行い、その際に自分ともう一人、モルトン迎賓館で料飲部に所属している江利山との二人で、司会をさせて頂きました
我らがイマジンの会長を祝う会で、進行上重要になるポジションを任され、緊張のあまり二人してガチガチになって練習しました
原稿もほとんど出来ていて、サポートしてくださる方もそばに居てくださり、初めての司会でしたが自由にできる事も多く、会長に喜んでいただけるよう精一杯心を込めさせて頂きました
伝わっていたら嬉しいです

という風に良い所ばかりではなく、せっかくｽﾀｯﾌの皆さんが面白おかしく話しかけてきてくださって、 ほぐれた緊張も、会場に人が入ってくるとぶり返し、始まる直前に急遽、進行に変更部分も出てきたりと、はらはらする事もあり、かつ最初の台詞で躓くということもありました

それでも、一回吹っ切ってしまうと司会を楽しみながらすることが出来るようになり、最後には本当に、純粋に会長を祝いたいという気持ちだけで、言葉がするすると出てくるようになりました
始まる前に、支配人が言っていた、「これはマニュアルじゃないんだ。」「すべて形に囚われるな。」等の言葉の数々を今回ほんの少しでも理解できたように感じました


野崎会長、本当にお誕生日おめでとうございました




わいん倶楽部のＨＰへは、コチラをとうぞ

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青森のグルメの皆様！！こんにちは！

わいん倶楽部営業の坂田です。 


２月２３日（木）１８：００～

「青森の元気を食らう会プロデュース

　西海岸美味いもの祭りwith 白神地産地消の会」

を開催します。

昨年開催しました第一弾「マグロ尽くし」も

お蔭様で皆様に大変好評をいただきました。

今回は、旧岩崎村の有志「白神地産地消の会」のメンバーと

わいん倶楽部イタリアンシェフ鹿内俊介のコラボによる

西海岸の海と山の食材を中心とした

津（軽）伊（太利亜）折衷の

醍醐味をご堪能いただけます。

ご興味のある方は・・・

わいん倶楽部　017-721-4422　へ

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こんばんは！わいん倶楽部　調理　野崎です。

昨日、スーパーからの帰り際に聞こえた、見知らぬ方のセリフ。

「オレ、あさって、チョコ、一つももらえなかったらどうしよう。。。」

！！！

忘れてました！

明日はバレンタインデーですね。

その見知らぬ方が一つでも貰えることを願いつつ。。。

こちら！！


チョコ？！

ではありません。

２月の￥３８００の魚の田楽に使っている、味噌です。

チョコのような色は、ベーズの八丁味噌の色です。

わいん倶楽部の宴会にて、お試し下さい。

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お久しぶりです
料飲部の千田です


つい最近の事なのですが、私の部屋に赤と黒のふわふわクッションが二つと、ブラックの本棚、さらにスタイリッシュなテレビスタンドが仲間入りしました

私、実は結構本を読むのが好きで、かなりの量の本で部屋が溢れかえっていました
なので、本棚は早いうちからほしくて、今回やっと買えました
ようやく部屋がスッキリした感じがして、ほっとしています

ちょっと紹介させて頂きますが、私の部屋はカーテンがオレンジで、ソファと本棚、テレビスタンドが黒、クッションが赤と黒とピンクというかなり偏った彩色になっています。本当は、青が好きなのですが、部屋が暗くなるという提案から、こうなりました。
個人的には気に入っています。

そして本日、赤を基調とした部屋である事をとある方に報告した際、赤色は感情を刺激して興奮を誘発するから、青とか緑の寒色を部屋に多く取り入れた方が、精神安定には向いているのよ？と教えて頂きまして、さりげなく緑のものや青のものを買い足していこうかなと計画しています

部屋の模様替えが楽しすぎて、色々な方面で大変な事になっていますが、自重できない気がします。
自分の気に入った家具が部屋に増えるってとても気持ちがいいですよね


こちら、クッションを買う際に一緒に購入した化粧ポーチです

 
レースとリボンが個人的に気に入って衝動買いしました
でも、結構量が入るので、実用性もあり、活用しています



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こんばんは！わいん倶楽部　料理長　鹿内俊介です。

先日夜、家の隣のコンビニに出かけようと、

スニーカーを履いて外に出ました。

すると、ナント！！

ブルトーザーが近所中の雪をかき集め、

僕のウチの前に。。。

いったん戻り、長靴に履き替えコンビニへ。

シロップでも買って食べてやろうと思いました

さて、本日もたくさんのお客様、ご利用ありがとうございます。

紹介する食材も用意してありません。。。

後日、色々紹介しますね

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