WB

駅近！世界のビールを20ヵ国から約80種類集めました
ワールドワイドなお料理をお楽しみくださいませ

京橋徒歩３分　ワイン＆ビール ＷＢ
ヨーロッパの街角の「Cafe」をイメージしたオシャレな店内

お料理はスペインの生ハムからイタリアのパルミジャーノ、メニューには載っていない季節の旬の食材をつかった お料理やお刺身などご用意いたしております。

世界のビールは約80種類、日本で入手困難な世界のビールも多数！お気軽にSTAFFにお尋ね下さい。
ワインもリーズナブルなワインから特級ワインまで豊富にご用意しております。


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2012年02月03日(金)

Abbey Biere

テーマ：Abbey
おはようございます。




本日のご紹介は～




アビイビールについて書きたいと思います。




アビイビールとは～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ




ビールの味わいはトラピストビールと似たものがありますが、トラピストビールとは区別されています。
ベルギーの修道院にはトラピスト会以外にもベネディクト派、シトー派、プレモンスト派などの教団によって創設されたものがあり、かつてはそのうちいくつかの修道院でも醸造が行われていました。
現在では民間の醸造会社で当時のレシピなどを元に委託生産されているものが、おもに修道院ビールと呼ばれています。」


現在、我がＷＢでお取り扱いしておりますのは、




レフ・ブロンド！！！
WBショップブログ～大阪・京橋　ワイン＆世界のビール-Leffe Blonde





厳選された香り高いモルトを使用しているため、深い黄金色と独特な味わいが楽しめます。フルボディーで、甘さと香りのバランスが絶妙です。




マレッツ８！


WBショップブログ～大阪・京橋　ワイン＆世界のビール-Maredsous8





深いワイン色で、口当たりが軽く、甘い香りと最後にチョコレートやコーヒーを思わせる味わいを残すビール。












ベルギービールの歴史などを感じてみてはいかがでしょうか？






たくさんのご来店、お待ち申し上げます。




記事URL コメント ペタ ポケット
2012年02月02日(木)

トラピストビールのご紹介

テーマ：Cistercien
おはようございます。




今回のビールのご紹介は～(°∀°)b




トラピストビール（シトー派修道院ビール）をピックアップしたいと思います！！




「トラピストビール修道院で作られる上面発酵ビールの呼称である。
世界の171あるトラピスト会修道院のうち7箇所のみで生産されている。
これらの醸造所では、トラピスト会修道士の協会によって定められた規則を遵守することで、
トラピストビールのロゴが入ったラベルと名称の使用が認められている。」



こういったビールなんです。しかも

現在ではトラピスト会製品のロゴとトラピストビールの名称を使用できるのは７つの修道院（醸造所）のみとなっている。オルヴァル - （オルヴァル修道院）
  • シメイ - （スクールモン修道院）
  • ロシュフォール - （サン・レミ修道院）
  • ウェストマール - （ウェストマール修道院）
  • ウェストフレテレン - （シント・シクスタス修道院）
  • アヘル - （ベネジクトゥス修道院）
  • ラ・トラッペ - （コニングスホーヴェン修道院）



    • ラ・トラッペに関しては、ベルギーではなくオランダのトラピストなんですよー。



    ビールって「シャンパン」と同じように、特定の地域で独特の製法で作られているから特別な名称を与えられているものがとても多いんです！！
    （うちのスタッフは覚えることが多くて大変ダナーぐぅぐぅ）



    という訳で・・・





    シメイブルー！！！！


    アルコール度9%で深い焦茶色。

    ラベルにはビンテージ（製造年）が入っている。

    数年に渡り熟成保存できるとされ、生きた酵母の働きで、味わいが変化する。

    （瓶内発酵させるベルギービールは、原理はワインと同じで、味わいは変化するが、保存状態がよければ長期保存も可能。）


    特にＷＢではシメイブルーをオススメしております。



    たくさんのご来店、お待ちしております。





    記事URL コメント ペタ ポケット
    2012年02月01日(水)

    ジョシーリキュール・ド・ティーアールグレイ

    テーマ：Cocktail
    毎日更新するぞ！って言った次の日には更新できませんでした。





    申し訳ありません(´・ω・`)





    今回のおいしい情報は～





    ジョシーリキュール・ド・ティーアールグレイ


    WBショップブログ～大阪・京橋　ワイン＆世界のビール-Earl grey

    こちらのリキュールは温めていただくと美味なんです！




    ミルクで割って「ＨＯＴアールグレイミルク」
    生クリームで割って「ＨＯＴアールグレイホワイト」


    などなど、アフタヌーンティーぐらいに恍惚を味わうことができます！！！



    彼女様とお洒落なひと時を過ごされてみてはいかがでしょうか？



    たくさんの幸せなカップル様のご来店、心よりお待ち申し上げます。





    記事URL コメント(2) ペタ ポケット

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