日本酒Sake・ワインWineのコンシェルジュ-◇ryusei◇_nikyoの日々in仙台

お酒がある楽しい空間をもっと×10増やすのを目指す、三児のパパのブログ♪

北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』nikyo.netのブログでもあります。


テーマ:

 

やはり問合せが多いです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』では

 

 

単刀直入にお知らせ致しますと

 

 

今現在御用意しております

 

 

≪ヨイチ・ノボリ パストゥグラン(アイハラ)2015≫

 

 

こちらが残りグラス一杯分ほど、

 

 

あと

 

 

≪ナナツモリ ピノ・ノワール2015(亜硫酸なし)≫

 

 

こちらを5月中旬頃にボトル一本をグラスワイン販売分としてオンリストして以降、

 

 

現状としては通常営業時に御用意する予定はありません。

 

 

北仙台にてお楽しみになりたい方々は

 

 

どうぞそれらの機会を御利用下さいませ。

 

 

なお

 

 

≪ナナツモリ ピノ・ノワール2015(亜硫酸あり)≫

≪ナナツモリ ブランドノワール2015≫

 

 

これらはイベント用にキープ致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

御確認のうえ御愛顧のほど宜しくお願い致します。

 

 

【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨め致します

 

4月22日(土)営業~やや余裕アリ

 

4月23日(日)Lunch Sake営業13-LO17時~余裕アリ

 

4月24日(月)~4月25日(火)休業日

 

4月26日(水)営業~やや余裕アリ

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
和酒バル 二喬/NIKYO

仙台市青葉区昭和町5-55(仙台浅草内)
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

TEL:022-728-2033 ←←←お席・お酒の御予約の相談承ります♪

HP:http://nikyo.net/ ←←←店内のイメージがチェックできます♪

休日:不定休 ←←←過去のブログ記事に記載がありますので御参照下さい♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

テーマ:

 

やっぱり良いものに接するとワクワクします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春セリ

 

 

生産農家は三浦隆弘さん ※画像は某飲食メディア編集長様より

 

 

自分的にはチョー有名人なのですが、

 

 

三浦さんを御存知の無い人に御紹介すると

 

 

・・・一言でいうと農業アーティストと言いますか(御自身はヲタクとも自称していらっしゃいます)

 

 

とにかく真摯に農業に取組み、学び、そして食する御仁です。

 

 

そのような三浦さんの春セリ、

 

 

清々しいセリ特有のアロマが強く、また余韻が長いです。それでいて嫌味がない、

 

 

立派な香味野菜としての存在感を発揮しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

という訳で、シンプルに良い春セリ、シンプルに足し算で楽しんでもアリですが

 

 

北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』らしく

 

 

飲食店における掛け算での楽しみを提案いたしますと、、、

 

 

先ずお酒達は現在のラインナップだと

 

 

・味わいの輪郭が繊細で、旨味・酸味・果実味のバランスが良く、ライチやバラのアロマやミネラル感がもたらす清涼感が心地好い≪Kondoヴィンヤード コンコン2015≫

 

・トリュフを思わせるような、しっとりとした麹の香りと、春を意識した渋味、そして旨味の調和を美しく仕上げた≪磯自慢 スプリングブリーズ 純米大吟醸2017≫

 

・ほのかなデリシャスリンゴのアロマに、原料米由来の酸味がリンクして、飾らない上質さを醸す≪富久長 純米大吟醸 八反草50≫

 

※上記画像を参照

 

 

これらがペアリングにはお奨めで、次にそれらを意識した調理としては

 

 

・食べると酸味も感じるチーズと合わせた、春セリのピザ風ドライトマトを添えて

 

・香り高く、自然な栽培の春セリと合わせた、農薬不使用米の酒粕と和えたセリ漬け

 

・僅かに柑橘の酸味も利かせた、春セリとシラスのエスニック風ペペロンチーノ賄いver.

 

 

こんな感じで仕上げて『二喬/NIKYO』的演出としたいと思います。今週末の限定です。無くなったら終了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

普段から、飲食店における掛け算の楽しみはサーヴしておりますが、

 

 

またに限定的なものにも行ないます(笑)

 

 

どうぞ御愛顧のほど宜しくお願い致します♪

 

 

そして三浦さんいつもありがとうございます!

 

 

【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨め致します

 

4月21日(金)営業~やや余裕アリ

 

4月22日(土)営業~やや余裕アリ

 

4月23日(日)Lunch Sake営業13-LO17時~余裕アリ

 

4月24日(月)~4月25日(火)休業日

 

4月26日(水)営業~やや余裕アリ

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
和酒バル 二喬/NIKYO

仙台市青葉区昭和町5-55(仙台浅草内)
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

TEL:022-728-2033 ←←←お席・お酒の御予約の相談承ります♪

HP:http://nikyo.net/ ←←←店内のイメージがチェックできます♪

休日:不定休 ←←←過去のブログ記事に記載がありますので御参照下さい♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(2)  |  リブログ(0)

テーマ:

 

身がよろけてしまう程の

 

 

風に見舞われました杜の都仙台より。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

では今月の後半戦、


北仙台『和酒バル 二喬/NIKYO』


月初に比べて変更したラインナップを簡単に御紹介いたします♪









Wine

 

≪ヨイチ・ノボリ パストゥグラン(アイハラ)2015/ドメーヌタカヒコ≫

 

 

 

≪Kondoヴィンヤード コンコン2015≫

 

 

≪アルフィオーレ ロッソ2015≫

 

 

≪マスカット・ベーリーA2016/仙台秋保醸造所≫

 

 

≪スチューベン ロゼ2016/仙台秋保醸造所≫

 

 

≪おやすみなさい2016/ドメーヌポンコツ≫

 

 

≪ドメイヌソガ ヴァン・サンシミ カベルネ・ソーヴィニヨン ムラサキ第7南農場ルミリアシオン2014/小布施ワイナリー≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sake

 

≪荒吐×伯楽星 純米大吟醸2017&2016&2015≫

 

 

≪愛宕の桜 純米大吟醸2017≫

 

 

≪愛宕の松 限定 特別純米 山田錦2016≫

 

 

≪伯楽星 特別純米 山田錦2017≫

 

 

≪松の司 心酔 生酛 純米吟醸2012≫

 

 

≪庭のうぐいす スパークリング ピンク2016≫

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じです。


ご興味があるものがありましたら嬉しいです♪


これらをどうぞ


『二喬/NIKYO』による熟成、『二喬/NIKYO』による管理、『二喬/NIKYO』によるサーヴの


『二喬/NIKYO』テイストで


味わい楽しんでみて下さいo(^∇^)o
 

 

【『二喬/NIKYO』お席の状況】御来店の際はお電話下さるのをお奨め致します

 

4月20日(木)営業~やや余裕アリ

 

4月21日(金)営業~余裕アリ

 

4月22日(土)営業~やや余裕アリ

 

4月23日(日)Lunch Sake営業13-LO17時~余裕アリ

 

4月24日(月)~4月25日(火)休業日

 

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
和酒バル 二喬/NIKYO

仙台市青葉区昭和町5-55(仙台浅草内)
JR・地下鉄とも北仙台駅から徒歩3分

TEL:022-728-2033 ←←←お席・お酒の御予約の相談承ります♪

HP:http://nikyo.net/ ←←←店内のイメージがチェックできます♪

休日:不定休 ←←←過去のブログ記事に記載がありますので御参照下さい♪
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 

 

 

AD
いいね!した人  |  コメント(0)  |  リブログ(0)

AD

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス

      ランキング

      • 総合
      • 新登場
      • 急上昇
      • トレンド

      ブログをはじめる

      たくさんの芸能人・有名人が
      書いているAmebaブログを
      無料で簡単にはじめることができます。

      公式トップブロガーへ応募

      多くの方にご紹介したいブログを
      執筆する方を「公式トップブロガー」
      として認定しております。

      芸能人・有名人ブログを開設

      Amebaブログでは、芸能人・有名人ブログを
      ご希望される著名人の方/事務所様を
      随時募集しております。