Ｒ＆Ｂ　Ｓｔｙｌｅ　(ボーダーコリー中毒症)　　　　　　自称★★円盤犬★★

花畑牧場の生キャラメルを

自宅で作れたらイイのに・・・・

な～んて思ってるアナタマル秘レシピを

公開するのでさっそく作ってみましょう

水あめ 10g
蜂蜜 10g
牛乳 150cc
グラニュー糖 120g
バニラビーンズ 1/5本

(バニラエッセンスでも代用可)
生クリーム 200cc(動物性)
バター 20g(有塩)

の材料を入れ、弱火で砂糖を溶かします。

砂糖が溶けたらの材料を入れ、気長に弱火で

４０分煮詰めます。ゆっくり・・・ゆっくり・・・・・

３０分程煮詰めると、こんな感じになりますが、

まだまだもう少し頑張って下さい（‘∀＾）ｂ

底から剥がす様に混ぜ合わせます。

ただ混ぜてるだけだとせっかくのキャラメルが

繊維っぽくなってしまいます

気を付けながら慎重に・・・・慎重に・・・・

バットに入れるタイミングが重要なんですが、

それを簡単に見極める方法として・・・氷水の中に

少し落としてみて、粘土位の固さになればＯＫです（‘∀＾）ｂ

なめらかな口溶けのキャラメルになるか、

ならないか、ここが大きなポイントです

バットにオーブンシートを敷き、熱々のキャラメルを

流し入れ、１ｃｍ程の厚さになる様、バットを傾けます。

冷蔵庫で冷やし固め、手早く包丁で切り分けましょう。

かなり急いでやらないと、柔らかくなって手や包丁に

キャラメルがくっ付いてしまいます

溶け始めたら冷蔵庫に入れ・・を、繰り返しながら

作業して下さい。とってもデリケートなので、

面倒でも優しく丁寧に扱って下さい

オーブンシートを小さく切って置き、素早く

ラッピング冷蔵庫に入れ、食べる分だけ

出して下さいヾ(≧∇≦*)〃

((￣～；￣))ﾑｼｬﾑｼｬ

((￣～；￣))ﾑｼｬﾑｼｬ

((￣～；￣))ﾑｼｬﾑｼｬ

おおおおおぉぉぉぉ(ﾉ･ˇ∀ˇ･)ﾉおぉ

我ながら美味すぃ～♡♡♡♡

自宅で簡単に話題の生キャラメルが出来ちゃうので、

是非作ってみて下さい

知り合いに『北海道のお土産』と言って

食べさせたら、すっかり騙されてました（*´^ิ艸^ิ｀）

Ψ(｀∀´)Ψｳｹｹｹｳｹｹｹ

【花畑牧場生キャラメル抹茶味】はコチラをご覧下さい↓↓

http://ameblo.jp/whippet-border/theme-10011592035.html

判り易く、細かく画像を載せてみました

　

クリックしてねぇぇぇぇ

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