肝臓①

テーマ:

劇的食卓改造!

強く生きる身体を自宅で創る

食卓食育プロデューサーの石井恭子です

私達の身体は60兆個の細胞から出来ていると言われています。

肝臓は3000億個の細胞から出来ているそうで

働きは500以上あり

神経が無いので沈黙の臓器と言われ

自覚した時には末期とも言われています。

 

 

ところが肝臓の細胞には他の細胞と違い

「核」の数が多く、

 

よって再生能力が高く

 

正常な細胞であれば15%~20%残せば

4ヶ月程で再生するそうです。

 

つまりそれだけ「重要な臓器」

 

とも言えますね。

 

栄養の貯蔵庫であり化学コンビナートとも言え

様々な働きをしている肝臓に付いて、

少しずつまとめていこうと思います。

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