いのち めぐる たんぼ                     トキを呼ぶ田んぼ 自然栽培でお米作っています

2009年に農業を始めました 本州最後のトキの巣があった里山で メダカやホタルがたくさんいる命の田んぼで安心安全【自然栽培】【無農薬】【無肥料】【天日干し】農家のブログです

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家を借りていて


大家さんから 【ふきのとう】を いただきました。











(大家さんは 海沿いに住んでいるので


 雪どけが早い地域で ふきのとうも早いです。)











何か 台所で 妻が 作っているな・・・と思ったら


ふきのとう味噌でした。












『たくさん作ったから 食べてね。』と 妻




( 写真は 許可を得ていないので 掲載止めます。)



ーーー








ネットで 検索したら


ふきのとう味噌も 商品でありました。


ふきのとう味噌の通販サイトへリンク→  









この手の食品って家の近くでは見かけないのでこちらでお取り寄せしました 美味しかったです。



(買った人のコメント)
















妻 凄いな。







『 ふきのとう味噌 春の味 苦みがまた季節を感じさせてくれます。』






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 2月の里山 こんな風景です




2月の田んぼ こんな風景です






            



 

























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今週末は 能登で 食のイベントが たくさんあります。









七尾市では


【七尾湾能登かき祭2018】


24日(土)25日(日)開催 


公式サイトへリンク→








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珠洲市では


【食祭 珠洲まるかじり】


25日(日)開催


公式サイトへリンク→








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今年は 冬も例年以上に忙しく


イベント大好きなのですが・・・なかなか行けません。













移住 9年目の冬


能登カキを 食べていない  冬 初めてです。


















気づけば もうすぐ 3月 春だな・・・・。チューリップ黄




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 2月の里山 こんな風景です




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今年の苗づくりは


改良と 冒険する予定です。

















その 1つが 

 






① 種まきして


② 苗箱を 並べて


③ 発芽を揃えるためのシート






発芽を揃えるシートを 今までは シルバーポリというのを使用していましたが


今年から 反射シート(アルミホイルみたいな資材)に変えます。












変更する理由は・・・



里山の中での育苗なので 夜間かなり冷え込みます。










【反射シート】の 



大きなメリットは 





 夜間の保温が 今までのシートより良い事


② 日中 どんなに暑い日でも 反射シートの下にある 苗箱の 土の温度が高くなりにくいそうです。


(土の温度が高いと 苗が伸び その後の成長に良くありません。)

 








デメリットは 今までのシートより 価格が高いです。


反射シートの種類にも よりますが 2倍から 4倍 5倍 します。
















反射シートの


本を取り寄せ


しっかり読んでいますが











あああ


9年間  お米作りして 何やっていたんだろ...と感じました。むっ 











苗の芽が出揃った時 シートを取りのぞきます。




そして すぐに私は 水をたっぷりかけていました。


この時期 すぐに水をやると 根が貧弱になるそうです。








(ぎりぎりまで 水やりを避けて 徐々に外気温にならすそうです。)



ーーー





苗の気持ちを 考えれば・・・



苗になりきった 心になれば・・・







いきなり 小川の冷たい水なんて・・・嫌ですよね。 気づかなかった私 恥ずかしいなと思いました。










今年は 例年より 良い苗出来るといいな...。




苗の気持ちになりきって 苗の成長のお手伝いできたらと思います。





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輪島の 白籐酒造さんに


私の昨年のお米で 純米酒づくりが決まって

 










観たいな・・・・と思っていた


【能登杜氏のドキュメンタリー 映画】 一献の系譜














子どもの本を借りに 輪島市の図書館に行った時

新しいDVDコーナーにありました!!







ちょっと


いや


かなり嬉しくて 早速借りて観ました。 (輪島市さんありがとうございます)




ーーー









何も知らない 日本酒の世界に 魅了されました。





そして


『私のどんな純米酒になるのだろう?』 という ワクワク感は 


能登杜氏さんや 蔵人さんの努力を想像しない感情で


本当に 表面的な 楽しさだなと思いました。










映画を観て

そんな自分に 気づいても でも それでも


『カッコいいな!!』 という 気持ちになりました。











ーーー



酒造りの世界は 近代化が進み 誰でも出来る酒づくりも 確立できている業界みたいです。









感と


経験と


目の前の 酒と 向き合う 能登杜氏さんたち 蔵人さんたち








同じように作っても 気象などによって 


予測通りに 出来ない酒






試行錯誤しながら


美味しい酒造りの夢と向き合う 能登杜氏さん 蔵人さん

本当に カッコいいです。




(能登に移住して 酒蔵で 働いている方 2人知っています。


憧れる気持ち 映画を観て分かりました。)






ーーー




今日 輪島図書館に返却したので 


明日 行けば もしかしたら 借りれるかもしれません。






ご興味 ある方は ぜひ 借りてみてください。








映画の中で 紹介されていた


白藤さん ご夫妻












まるやま組にも参加した事ある 


家さんも 有名な能登杜氏さんです。





(まるやま組 薪割り)





(酒の味をみる 家さん カッコいいな 


(ちょっと 男惚れました、こんな渋い 親父になりたいものです。)







(映画の みどころの youtubuも 添付させていただきます)












映画の みどころを紹介したサイトへリンク→






DVDの 販売もしています。


映画 公式サイトへリンク→






能登で 生きる人の 心が 


より深く感じられる ドキュメンタリー映画です。



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本来なら 年末までには した方が 良いのでしょうけど・・・













やること 多くて・・・



後回しだった





【小豆の選別】 始めています。

















昔の道具


【唐み(とうみ)】 使って風で 選別します。









手動で 動かします。


電力いらずで 素晴らしいです。










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(選別前)













(選別した 小豆以外のもの)












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この後は 


手で  小豆 1粒1粒 選別していきます。













小豆専用農家なら きっと 1分で終わる機械あると思います。



我が家は 3,4時間 手で選別で終わるかな...(終わる事を願っています)











( 選別した 小豆 色とりどりでしょ? 無農薬ですから...。 )




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