麻布十番の「尾崎幸隆」です✨この店は宮崎のブランド、尾崎牛と日本一のマグロ仲卸やま幸のマグロを楽しめる夢のようなお店です🎉なんとこの店と、富山の「鮨人」とのコラボイベントが行われました😋👏
なんと全4回のこのイベントの初回を貸切させていただいて、渡部サロン第17回オフ会を行いました👏🎉
スッポンと白トリュフの天然のスッポンと白トリュフの茶碗蒸し‼️
尾崎牛のタルタルサンチュ生春巻き風‼️
富山の迷いカツオ‼️
5キロアップです。
鮨人スペシャリテ🎉紅白エビ握り🦐甘エビと白えび。
白えびは昆布締めで❗️
スッポンのお出汁のシャブシャブ😋のどぐろのメスと尾崎牛❗️旨味の掛け算。
香箱蟹と白子といくら❗️白子は富山のお酒、満寿泉で酒蒸しして裏ごしてます。
カワハギの肝和えの巻物❗️
尾崎牛、モモ肉の串❗️
尾崎牛とのどぐろの雄の串で❗️メスはしっとり、オスは荒々しい旨味が魅力です。
香箱蟹のコロッケ❗️
アオリイカの握り🍣
穴子。
カラミにマヨネーズ、大根にディップで❗️
磯パフェ❗️ウニ、バチコ、白えびです。
来た来た🎉🐮
マグロはもちろんやま幸ブランド‼️
これが尾崎牛のクラシタとマグロのトロ🎉🎉🎉🎉クラシタは赤身と脂のバランスが良く、シャリにガリを混ぜです👌
最中アイス。
今回も木村さん、大量に富山から魚を送り込んでました🐟
尾崎牛を始め色々な料理が楽しめたのはさすが料理長ですね👨🍳
全く飽きさせることのないラインナップでした❗️
参加してくださった皆さん、ありがとうございました😊