神保町「傳」その⑨

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約半年ぶりです!心がウキウキするレストランNo. 1のお店です音譜

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帰るときに初めてこういった献立表をみせていただきましたビックリマーク

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箸の留め紙にもこういったサービスがグッド!

旬を感じるかき揚げビックリマーク

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この餡は何かクイズだったのですが、わかりませんでした!正解は牡蠣ビックリマーク

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ほうれん草と牡蠣がそれぞれの旨味を補うような感じです。

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来ました傳タッキーアップ有難いサービスキラキラ

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この日は野沢菜ビックリマークおやき風だそうです。

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寝かせたヒラメビックリマーク中に縁側や紫蘇!

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分厚すぎるカラスミ餅アップアップ

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鴨と黒キャベツなんですけと、注目すべきはネギが2種類、上州と下仁田て甘さと水分を補っているそうです目

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本日も食べ応え十分ビックリマーク蟻さんも^ ^

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酒粕煮でいただくぶり大根もいいですねぇビックリマーク

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来たーアップ銀ダラご飯!

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銀ダラの脂がごはんを纏いますビックリマーク

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本日のキーワードは「補う」でしたね。楽しいメニューの中にこのような技が光る長谷川料理!流石です音譜

パンチJr.のお見送りもありましたラブ

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