和食おかもと 旦那ブログ

和食料理店 店主のひとり言。
料理やレシピに特化せず 日常の思う事を
書き綴ります。

新宿 愛住町にて、完全予約制の和食料理店を
営んでおります。
ご予約を頂きましたお客様の為に
材料を仕入れて、調理をしております。
心づくしの一品一品で、皆様をお待ち申し上げております。


こちらのアメブロでは、季節折々の素材・メニューのご紹介や

料理人としての様々な想いをつづって参ります
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。


テーマ:
“内藤とうがらし 続き” に付いて
7月15日に書いた記事の続報です。

毎度の観察日記です
一段と赤く実りだした
内藤とうがらしですが、

思った以上に赤く色つき
ましたが、
辛さは意外と品があり
唸る様な辛味は感じません
流石 路地ものですね。

では、続き4へ

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テーマ:
日曜日 朝のNHK Eテレ番組
日曜美術館は、
花森安治氏の特集でした。

“暮らしの手帳” の編集に
“吉兆味ばなし” の表装で、
類い稀な才能にデザイン美を
拝見してきました。

番組で花森氏の
仕事に対する姿勢
美意識を知り
心を打たれ
我が襟を正さなければと
思った 昼前でした。

丁度、自宅で収穫した野菜が
ありましたから
ちょっと撮影をしてみました。

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テーマ:
東京のお盆は、
7月の中旬です。

今朝 お墓に参り
日々の平安に感謝を述べ
お願い事もしてきました。

お寺には、尊いお言葉が
掲示されていて
二つの教えに 心が打たれました。

自分の人生は
自分の意思
どおりに
なるわけでは
なくて
向こうから
やってくる

三好 春樹


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悲 とは
他人の苦しみ
我が苦しみとする
いうことです

阿満 利麿

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常に心に持ちたい
教えです  合掌。

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