和食おかもと 旦那ブログ

和食料理店 店主のひとり言。
料理やレシピに特化せず 日常の思う事を
書き綴ります。

新宿 愛住町にて、完全予約制の和食料理店を
営んでおります。
ご予約を頂きましたお客様の為に
材料を仕入れて、調理をしております。
心づくしの一品一品で、皆様をお待ち申し上げております。


こちらのアメブロでは、季節折々の素材・メニューのご紹介や

料理人としての様々な想いをつづって参ります
どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。


テーマ:
日本酒の仕入れ

東広島の名門 今田酒造本店さんから
純米大吟醸 八反草五0 福久長を
仕入れました。

変わらない品質 味わいに安心します
有り難うございます  感謝。

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テーマ:
師走に入り取り肴も
御節料理の具材を
入れる様になりました。

本日は昆布巻きを仕込みました
“喜ぶ” に掛けた一品ですね。

さて、さて、と色々と
楽しめる年末です。

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テーマ:
年の瀬になり
弊店二階 お座敷床の間は、
萩 湯本の坂倉善衛門先生作
干支 猿香合にしました。

私が大好きな可愛いいお猿さんです
一年 真に有り難うございました。
感謝

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