QLOOKアクセス解析

■お会いした皆様■


●お世話になっている皆様●


○お相手いただいている皆様

無料レンタル WHOCARES
2008-06-17 11:05:12 posted by washi-blo

すし処 匠(門前仲町)の『佃の旦那さんにお呼ばれオフ会』

テーマ:門前仲町・木場・東陽町
こちらは先週金曜日
徹夜仕事が終わって廃人状態でベッドでウダウダ丸一日…
それでも夜には目がシャキーン!(・ω・)/

080613匠01

そいつは、あったり前田のクラッッカーぬけさく
以前から各所ブログで評判はチェック済み…
一度は行ってみたいなぁと思いつつ、お店の前まで何度も来たことはありましたが
やっぱ寿司屋にいきなり一人で入る勇気もなく…意外と小心者なのよん汗1

そしたら、毎度大変お世話になっております佃の旦那さんから
今週一緒に行きます~?ってな願ってもないお誘いがっ!!!
行きますっ、行きますっ!
質屋に入れるカミさんもいやしませんが、プレゼンすっ飛ばしてでも行かせて
いただきやす~ってことでやってまいりました
門前仲町の人気店…すし処 匠(たくみ)さんです~ヾ( ´ー`)/

080613匠02

鮪の角煮と自家製の卯の花ですが…

080613匠03

共に、とってもビールに合う、手間ひまかかったお味なことは一口で確認
よくお通しって意味がわからんってな話しもありますが…
こういう素敵なお通しに出会うと、
これから始まるお料理への期待感が高まります
お店からの先制パンチに近い、意味のある重要な一品でしたおんぷ

080613匠04

ご存知の方も多いと思いますが、こちらの匠さん…
築地市場内で常に大行列で有名な寿司大さんに以前いらっしゃった方が
独立して始められたお店…さすがにワシゃ2時間も並ぶ忍耐力はないので
いつかこちらでいただいてみたいなぁと思ってた次第でしたエヘ

こちらは自家製玉子焼き…あおさ海苔が練り込まれてますね

080613匠06

続いてこちらが穴子の白焼きなんですが…
葱と一緒にっていうのが珍しいですねへぇ~

080613匠07

ところが、これまた食ってみると穴子の身がブリっとしてる分、
葱の食感と辛みがいいアクセントになって…
酒に合うっ!о(ж>▽<)y ☆
しかもプレゼン明けの気分もカンペキ解放モード…
いつもに増して酒も肴もうんめっすチョキ

080613匠08

さらに、金目鯛のあら煮~(´0ノ`*)
タレもしつこくなく、つまみにちょうどいいお味っす~(´∀`)

080613匠09

いよいよ刺し盛り登場~ヽ(゜▽、゜)ノ
左上から、まごち、アオリイカ、中トロに赤身、青柳、コハダのガリ巻きに
シメサバです~…あー、メモっといてよかった苦笑
って、さすがに辛抱たまらんので、そろそろワシは日本酒へ…


080613匠10

すんませ~ん!〆張ジルくださ~い…あれ?
って思わず噛んじゃったら、笑顔のステキなおねえさんに〆張鶴ですねって
ご理解いただいてありがとうエヘ


080613匠12

先ほどの刺身で三人前…
アオリイカは塩でお召し上がりくださいと、いただいてみると
こりゃトロけるように美味いっすなぁニコ
また、日本酒と良く合うわ( ̄▽ ̄)=3

そしていよいよメインイベント…おまかせ握りのスタートです~笑う

080613匠14

手前から大トロ金目鯛の昆布じめ真子鰈(マコガレイ)の握りです
全てに煮きりや塩など、一手間かけた状態で提供されますんで、
醤油をつけたりする必要はありません
シャリは結構カタめなので、もしかしたら好き嫌いの分かれるところかも…
でもワシの感覚で言えば、このネタの厚みやとろけ具合とシャリのカタさは
メッチャ絶妙っ!
…酢はほのかに感じる程度で、バランスを味わうってカンジのにぎりですかなおんぷ


080613匠15

最初ににぎりを出される際、一人一人にシャリの大きさを確認されます
もっと多くとか、その辺はお客さんの要望に合わせてくれるようですね…
ワシ的には、口に放り込んでネタがとろけ始めつつ、その中でカタめのシャリが
ふわっとほどけてネタと一体になりながら飲み込んだ後、味の余韻を楽しみつつ
日本酒をクイっと(゚∀゚)!!!
この寿司…酒に合いますわふふっ

080613匠16

続いて、子持ちシャコ真あじバフンウニなんすが…
実はこの前に生トリ貝こはだ鱚の昆布じめとメモってありつつ
写真がないっ!Σ(゚д゚;)
生トリ貝うまかったんすがねぇ…失礼いたしやした(^^ゞ

080613匠17

ウニのにぎりなんてぇ、これまた贅沢な食い方っ!ぬけさく
ま、プレゼン明けの、がんばった自分へのごぼうびってことでプレゼント

080613匠18

真アジは、シャリの中にわけぎを混ぜ込んでありますよぉビックリマーク
ホント、手抜かりなく芸が細かいですねぇふふん

080613匠19

で、お椀と巻き物でエンディングへの流れを感じつつ…

080613匠20

穴子は塩かタレを選べます
ワシゃこの日の気分は塩でってな日本酒モードでしたが、
これまたフワッ・サクっ・トロっ…ってごくんとなっキャー
いやいや、うんめかったっす~グッド!

080613匠21

って、穴子で打ち止めかと思いきや…
おまかせ握りは最後にお好みをもう1カン握ってもらえるんですねええ!!
こりゃ、寿司大さんと同じシステムですなにこ

ワシは、めねぎでもいただこうかと思ったら生憎この日はなしとのことで…
では、真あじをもう1度いただいてシアワセな飲みを終了としますかやった!

080613匠22

この日は6名での匠オフ
美味いものを食うと、ホントにみんな黙り込むってな瞬間もありつつ
こちらのお店の使い方として、適度にお酒をいただきながらのほうが
さらに美味しさを味わえるってなワシの感想でした
…ぶっちゃけ、お酒と寿司がこんなにマッチするお店って、ワシ初めてかも~感動
しかもこの日の料金
お一人¥8000通しでっ((゚m゚;)…や、安っ!

080613匠23

門仲、下町の裏通り…いかにも街場のお寿司屋さんって見栄えですが、
お味はお見事、ピリリと技が光るいいお店だなぁってな印象でしたふひひ
ごちそうさまでしたっ合格合格合格

一度お伺いすれば、こっちのもん笑う
これからは一人でも、たま~の贅沢で行っちゃお~っとぺこ
佃の旦那さん、この日お声がけいただいてありがとうございました土下座


いやはや、昨日はお疲れさまでした。
あんなんでよかったのか…終わってみてから自己嫌悪~(x_x;)
皆様のご迷惑にならなきゃいいんですが…ま、ワシなんぞでよけりゃ次もあのノリで(°∀°)b
なんだ?なんだ?…なんかあったのか?って方は →
 人気ブログランキング
来週あたりを待てっ(σ・∀・)σ

お店の詳しい情報は
    ↓
 すし処 匠 (たくみ) ★★★★☆
(こりゃ自分使いも行けるし、肩肘張らないいいお店だわ、な…まずは4.0で)

コメント

[コメントをする]

1 ■アレ、ありがとうございます

ちょっと企画を考えたのでまたメールいたしますね。
アッチの方のやつなのですけど、アッチの達人とかどうですかね?

インフォマーシャル的な展開に出来たらなと。

2 ■to tsukuda-tsukishimaサマ

先日ならびに昨日はおつかれさまでした(^-^)/

あら、また企画アイデア浮かんじゃいましたか…
アッチの方の、アッチの達人なんですか?
こりゃメールを楽しみにお待ちいたします♪

しかし、こちらの匠さん
マジで酒に合う寿司で、ワシゃちょいと感動でしたわ☆
お声がけいただき、ありがとうございましたm(u_u)m
たぶん、ちょこちょこ使わさせていただきます~♪

3 ■よ…よだれがぁぁぁ

お寿司、大好きなんです☆
見ていたら口の中が思いっきりお寿司モードに。
今日はフレンチに行く予定なんですが、
…お寿司に変更しようかしらん(^^ヾ

4 ■ウチも良く利用します~


お寿司と言えばウチも「すし処匠」なんですョ。
ただ、たくさん食べられないので、肴は大抵
1品か無し。

おまかせで握ってもらっても、ごはんは
「可能な限りの極少」でお願いしてます(汗)

こんなに素敵なおつまみがあるのなら
是非次回はチャレンジしたいですね!
金目のアラ煮、美味しそぅぅぅ!

5 ■お寿司

大好きで最近あちこち食べに行ってます。寿司大もおいしいですね。
たまにはかなり贅沢しておいしいもの食べに行くと元気が出ますよね♪
今日もランチはお寿司でした。八重洲地下街の回転寿司、結構おいしいんです。社員食堂は皇居のお堀が見えて景色はいいのですが、あまりおいしくありません。
京橋、日本橋、大手町とここ数年の間に勤務地が変わりましたが、やっぱり京橋が・・・
1番おいしいランチが食べられたと職場の連中はぼやいています。。。
ワシ・ブロさんがうらやましいです☆
私はもう早速夏ヤセし始めてバテ気味です。ワシ・ブロさんも夏バテってするんですか・・・?

6 ■to shantihサマ

あらら…んで、今夜はフレンチからお寿司へ変更でしたかな?(σ・∀・)σ

まぁ、寿司って突然ムショーに食いたくなる時がありますからねぇf^_^;
おそらく酢がそうさせるんだと思われますが…

美味い寿司に、キリっと冷えた日本酒をクイっとな(・∀・)
はぁ~、日本人でよかったと思える一日でしたヘ(゚∀゚*)ノ

7 ■to Vitoママさま

おおっと、匠さん行かれてましたか。
いやぁ~、うんめかったっす~(^O^)/

シャリの加減をお客さん1人1人に聞くってのはなかなかだなぁ、と
ワシはノーマルのままで、メシとしては少ないかと思いましたが、
カンペキに酒と合わせるって意味では一口で放り込んで日本酒をクイっといくのに
ちょうどいいバランスでした(°∀°)b

こちらの金目鯛は、佃の旦那さんのイチオシもあり、さすが美味でしたよ♪
是非一度お試しあれ('-^*)/

8 ■to 智ママさま

寿司大へ行かれてるんすか…ワシはいつもあの行列見るだけで断念します
早いとこビールにありつきたいんで(^▽^;)

八重洲地下街ですか…
実は今日午後遅めでしたが黒塀横丁をくるっと回ってみましたが、どれも高いっすね
まぁ、土地代だのなんだの…有名店も入ってるし、しょうがないんでしょうけど
食う気なくしてエリア変えましたわf^_^;

夏バテってワシ、未だかつて一度もしたことないんすよね…
逆に夏になればなるほど、さらにワシワシ食いまくります(^^ゞ
体調にはお気をつけください♪

9 ■美味しかったですね~

遅コメですいません ペコ

美味しかったですね~♪

またご一緒に食べ歩きしましょう♪

10 ■to 沙樹サマ

ご訪問&コメいただきましてありがとうございます~m(u_u)m
先日はおつかれさまでした(^-^)/

いや~、こちらお酒と寿司のバランスがサイコーで美味かったっすねぇо(ж>▽<)y ☆
我ながら、写真見返してまた食いたくなっちまいましたf^_^;

あ、寿司より酒だった(^▽^;)

ぜひともまたご一緒させてください~(^O^)/

コメント投稿

一緒にプレゼントも贈ろう!

トラックバック

この記事のトラックバック Ping-URL :

http://trb.ameba.jp/servlet/TBInterface/washi-blo/10106786816/8fb67fbe

Amebaおすすめキーワード