2008-04-03 11:05:14
posted by washi-blo
大衆中華・大華（新富町）の『旨麺』
テーマ：新富町
実はワシ、このエリアを徘徊するようになってもう８年近くなるんですが…
その間ずーっと気になってたことがありまして
こちら、新富町にあります一見するとなんの変哲もない、いわゆる街の中華屋さん
その名も大衆中華・大華さんという、店のコンセプトズバリなお店
日替り定食なんてね…
Bはこれマーボと野菜炒めが一緒なのか、またはＣを書き忘れたかってね
ま、大衆なのでわからんことは口があるんだから聞けばいいってなもんすわ
それが人と人とのコミュニケーションってもんでしょ…いやマジで
いちいち形式だとか、やれ間違いだとか…目くじら立てるのは野暮ってもんすよ
間違いなんて誰にでもある、と。
それを端から間違いだと決め付けんで、まずは人の話も聞いてみんと、とね
ワシは昔、１６年通い続けたカラオケパブのママにそう教わりましたよ…
もう、そのお店も閉じちゃいましたがね。ワシの青春だったなぁ、あの店は
そこのママが好きでねぇ
よく歌ってたっけなぁ…アン・ルイスの曲。。。
マイ・ネイム・イズ…………あ？
ウイメンって何？Σ(=°ω°=;ノ)ノ
そりゃウーマンだろっ！ってツッコミも野暮ってもんですよぉ
いやー、このお店の前を通るたんびにずーっと気になってたんですよ。。。
しっかも、この年季の入った看板
ね、大きめにもう１度。。。
上はタンメン、下は担々メンに辛しタンメンと読めるんですが…
最初、ラーメンの横棒が間違ってちょいと下に伸びちゃったのか？とか
いっろいろ考えたんですが、やっぱどー見ても
明確な意志でウイメンと書いとると見えるんすよ
で、まぁ８年疑問なまんまにしてきましたが…
せっかくこうしてブログなんてぇものもやり始めましたし
ついに初入店してみましたよぉ
中に入れば、いたってフツーの街の中華屋さん
あれ？…でもメニューには。。。
例のブツは書いてないですねぇ…ますます怪しい
って、こういう順列組み合わせなセット物がメチャクチャ充実しとります
ワシ、こういうの選ぶのニガテでねぇ…
いろんなモン食いたくなっちゃって、あせって選ぶと
え、えーっとぉ…んじゃ
チャーハンとミニ・マーボ丼っ！((ﾟmﾟ;)
とかカブリまくりになりそうでコワイっすねぇ
でも、メニューは結構充実
こりゃ、今後もちょいと気になるお店となるでしょうか？
んで、しばらくメニューを眺めた後、勇気を出してお店の方に
あの～、表の看板のウイメンってのは…
と口に出した途端、
親父さんの包丁を持つ手が止まり、
オーダー取り来た奥さんがニヤリと笑みを浮かべ
そして一言。。。
ウイメンってのはね、タンメンを煮込んだもんだよ、と
タ、タンメンを煮込んだものぉ～？Σ(ﾟдﾟ;)
ちんぷんかんぷんな状況ですが、少なくとも「ウイメン」というブツがあるという
のは確認できたので、じゃあそれをください、と…
待つこと１０分近く、運ばれてきたのがコチラ
ってマジでフツーのタンメンと見栄えは一緒
純粋にタンメンを煮込んだモノのようです
んで、一口食べて、あぁやさしい街の中華屋さんのタンメンなお味
でも野菜は煮込んであって、鶏肉を使ってる分やわらかく油なカンジも少なくて
これはこれで美味しいですね～
と、ここでお店の親父さんに
「ウイメンってのはこちらのオリジナルなんですか？」
とお聞きしたら、いろいろとご親切に説明していただきました。
本物のウイメン（旨麺と書くそう）は、干し海老や乾燥肉からじっくりスープをとった
高級中華な料理だそうで…昔は夜の街のおネエさまたちがお好きで、
昔はよく食べられていたそうですが、最近はあまり聞かなくなったねぇ
本物は海老とか貝とかの海鮮具材がたっぷり載ってて、美味いんだよ～
ウチは街の中華屋だから真似て安く作ってるだけだよ、と(＾＾ゞ
とっても親父さんご謙遜なされてましたが、
ずっとこの街で同じ味を続けて出されるって本当にスゴイことだと思いますし、
親父さんも、そこは苦労するねとおっしゃってました
いい材料使って１度だけ美味くても、
同じ味をずっと提供できなきゃ料理屋じゃないよ、と
いやいや、おっしゃる通りだとワシも心から思います
大衆中華って看板は芯から伊達じゃない、と
本物のプロ意識を存分に味わうことができました
意外とワシら広告屋も一緒なんでないのかね～、とちょいと考えちゃいましたな
ちなみにワシみたいに、ウイメンって何ですか？って聞きに来る人は月に１度くらい
いらっしゃるそうですが。。。
扉を開けて聞くだけ聞いて「あ、そう」って
食わずに帰るのも野暮ってもんでしょ(^▽^;)
せっかくなんだからラーメンぐらい食って帰りましょうや…ねぇ(´・ω・`)
親父さんは笑顔で「まぁ、いいんだよ」とはおっしゃってましたがね…
とにかくボリューム満点！なつかしいお味と下町な粋を感じられて満足できました♪
ん！レポごくろうさん！と、ワシのちょっとした勇気をおホメいただける方は → 人気ブログランキングへ
お店の詳しい情報は
↓
livedoorグルメヘ
その間ずーっと気になってたことがありまして
こちら、新富町にあります一見するとなんの変哲もない、いわゆる街の中華屋さん
その名も大衆中華・大華さんという、店のコンセプトズバリなお店
日替り定食なんてね…
Bはこれマーボと野菜炒めが一緒なのか、またはＣを書き忘れたかってね
ま、大衆なのでわからんことは口があるんだから聞けばいいってなもんすわ
それが人と人とのコミュニケーションってもんでしょ…いやマジで
いちいち形式だとか、やれ間違いだとか…目くじら立てるのは野暮ってもんすよ
間違いなんて誰にでもある、と。
それを端から間違いだと決め付けんで、まずは人の話も聞いてみんと、とね
ワシは昔、１６年通い続けたカラオケパブのママにそう教わりましたよ…
もう、そのお店も閉じちゃいましたがね。ワシの青春だったなぁ、あの店は
そこのママが好きでねぇ
よく歌ってたっけなぁ…アン・ルイスの曲。。。
マイ・ネイム・イズ…………あ？ウイメンって何？Σ(=°ω°=;ノ)ノ
そりゃウーマンだろっ！ってツッコミも野暮ってもんですよぉ
いやー、このお店の前を通るたんびにずーっと気になってたんですよ。。。
しっかも、この年季の入った看板
ね、大きめにもう１度。。。
上はタンメン、下は担々メンに辛しタンメンと読めるんですが…
最初、ラーメンの横棒が間違ってちょいと下に伸びちゃったのか？とか
いっろいろ考えたんですが、やっぱどー見ても
明確な意志でウイメンと書いとると見えるんすよ
で、まぁ８年疑問なまんまにしてきましたが…
せっかくこうしてブログなんてぇものもやり始めましたし
ついに初入店してみましたよぉ
中に入れば、いたってフツーの街の中華屋さん
あれ？…でもメニューには。。。
例のブツは書いてないですねぇ…ますます怪しい
って、こういう順列組み合わせなセット物がメチャクチャ充実しとります
ワシ、こういうの選ぶのニガテでねぇ…
いろんなモン食いたくなっちゃって、あせって選ぶと
え、えーっとぉ…んじゃ
チャーハンとミニ・マーボ丼っ！((ﾟmﾟ;)
とかカブリまくりになりそうでコワイっすねぇ
でも、メニューは結構充実
こりゃ、今後もちょいと気になるお店となるでしょうか？
んで、しばらくメニューを眺めた後、勇気を出してお店の方に
あの～、表の看板のウイメンってのは…
と口に出した途端、親父さんの包丁を持つ手が止まり、
オーダー取り来た奥さんがニヤリと笑みを浮かべ
そして一言。。。
ウイメンってのはね、タンメンを煮込んだもんだよ、と
タ、タンメンを煮込んだものぉ～？Σ(ﾟдﾟ;)
ちんぷんかんぷんな状況ですが、少なくとも「ウイメン」というブツがあるという
のは確認できたので、じゃあそれをください、と…
待つこと１０分近く、運ばれてきたのがコチラ
ってマジでフツーのタンメンと見栄えは一緒
純粋にタンメンを煮込んだモノのようです
んで、一口食べて、あぁやさしい街の中華屋さんのタンメンなお味
でも野菜は煮込んであって、鶏肉を使ってる分やわらかく油なカンジも少なくて
これはこれで美味しいですね～
と、ここでお店の親父さんに
「ウイメンってのはこちらのオリジナルなんですか？」
とお聞きしたら、いろいろとご親切に説明していただきました。
本物のウイメン（旨麺と書くそう）は、干し海老や乾燥肉からじっくりスープをとった
高級中華な料理だそうで…昔は夜の街のおネエさまたちがお好きで、
昔はよく食べられていたそうですが、最近はあまり聞かなくなったねぇ
本物は海老とか貝とかの海鮮具材がたっぷり載ってて、美味いんだよ～
ウチは街の中華屋だから真似て安く作ってるだけだよ、と(＾＾ゞ
とっても親父さんご謙遜なされてましたが、
ずっとこの街で同じ味を続けて出されるって本当にスゴイことだと思いますし、
親父さんも、そこは苦労するねとおっしゃってました
いい材料使って１度だけ美味くても、
同じ味をずっと提供できなきゃ料理屋じゃないよ、と
いやいや、おっしゃる通りだとワシも心から思います
大衆中華って看板は芯から伊達じゃない、と
本物のプロ意識を存分に味わうことができました
意外とワシら広告屋も一緒なんでないのかね～、とちょいと考えちゃいましたな
ちなみにワシみたいに、ウイメンって何ですか？って聞きに来る人は月に１度くらい
いらっしゃるそうですが。。。
扉を開けて聞くだけ聞いて「あ、そう」って
食わずに帰るのも野暮ってもんでしょ(^▽^;)
せっかくなんだからラーメンぐらい食って帰りましょうや…ねぇ(´・ω・`)
親父さんは笑顔で「まぁ、いいんだよ」とはおっしゃってましたがね…
とにかくボリューム満点！なつかしいお味と下町な粋を感じられて満足できました♪
ん！レポごくろうさん！と、ワシのちょっとした勇気をおホメいただける方は → 人気ブログランキングへ
お店の詳しい情報は
↓
livedoorグルメヘ
1 ■やっぱり気になりますよね！
本当にここから見えるところに住んでたのですが、私もずーっと気になっていて、でもあやしさに負けて行ってなかったんですが、とある雨の日曜にほとんどの店がお休みの中、やってるこちらへ行きました！味噌ラーメンと餃子とニンニクの芽炒め食べましたが、思ったより美味しかった気がしますー。ここを書く人がいてなんだか嬉しいです♪