最近、病院の予定がいっぱいで頭がパンクしてしまいそうな私
ベビーと私の1ヶ月検診が終わりまずはひと段落。
次は子供達のインフルエンザ予防注射
「ママ～今日はどっかでかける予定ある？」
「え～と・・・そうだ、今日は予防注射だよ
」
「あ～。じゃあ帰りに公園へ行こうよ
」
「いや・・・予防注射の後はあんまり暴れちゃダメでしょ
家に帰ってゆっくりしてなくちゃ」
「え～つまんない」
つまんないと言われつつ帰ってきて、やっとまたひと段落。
あとは姫の虫歯治療に初めての歯医者さん～
そしてベビーの予防注射が始まると、またまた忙しい・・・
冬は風邪やインフルエンザなど流行るので
あまり病院に行きたくないですね・・。
さて今回はパーティにぴったり～
野菜をたっぷり食べれるカナッペです
野菜とツナマスタードのポテトカナッペ by 140㎝わんたるママ
<材料 2人分>
じゃが芋 大1個
人参 1/2本
きゅうり 1/3本
ツナ缶（70ｇ） 1/2缶
オリーブオイル 小さじ1/2
★マヨネーズ 大さじ1
★マスタード 大さじ1/2
★酢 小さじ1
★砂糖 小さじ1/
じゃが芋はよく洗ったら1㎝位の厚さに切ります。ぬれたままクッキングペーパーに包み、さらにラップでふんわり包みます。（じゃがいもの加熱時間は大きさによって調節して下さい）
電子レンジ600ｗで3分加熱し、オリーブオイルを熱したフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きます。
キュウリと人参は細切りにし、人参は耐熱容器に入れ電子レンジ600ｗで2分加熱します。
★印の材料を混ぜ合わせます。そこへツナ、キュウリ、人参を混ぜ合わせ、じゃがいもに乗せたら完成♪
たっぷりの野菜にツナマスタードを和えた、ピリッと辛いポテベジになりました～。
子供も食べるので辛さは抑えましたが、もう少し辛い方がいい場合はマスタードプラスしてもOK
簡単なカナッペ風で、これからのパーティにぴったりです
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