麺処 若武者のブログ

福島 二本松市の麺処若武者のブログです。

定休日 水曜日

営業時間 11時~2時 (日曜日のみ通し営業)
5時~9時
※スープ、材料が無くなりしだい閉店

NEW !
テーマ:
明後日7月30日(土) 二本松市 龍泉寺にて
『寺フェス』出店
10時~15時(150食売り切れ終了)

二本松の今は無き
20年前の様々な名店の味に想いをよせて

今回は◆typeT◆

『昔風二本松ラーメン』

■昔風二本松ラーメン  600円
■昔風二本松特製ラーメン  800円
■昔風二本松ジャンボラーメン  700円
■昔風二本松特製ジャンボラーメン  900円

自家製麺こばや×たなつもの食堂×麺処 若武者

二本松コンビ 廣田 山本で

思い出の味  リスペクトして一杯に仕上げます

■■■typeT レシピ■■■

麺 こばや自家製麺 特飛竜 中加水 細麺 ややちぢれ

スープ  豚背ガラ 鶏ガラ 香味野菜 日高昆布(後入れ)
(玉ねぎ、人参、生姜、りんご、長ネギ)煮干し(後入れ)

油  ラード ごく少な目

醤油  二本松 県醤連(4号線の通り)
特選淡口醤油

具  デフォ  なると のり 三つ葉 長ネギ チャーシュー(福島県産豚モモ肉 オーブン210℃にて40分グリル 焼豚)  シナチク

特製  コーン モヤシボイル ほうれん草
味なし固ゆで玉子半分  チャーシュー3枚

ジャンボ  麺1.5玉

無料トッピング
おろしにんにく ホワイトペッパー


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