サブレ・ブルトン、ガレット・ブルトンヌ・カフェノワ~フランス菓子マンツーマンレッスン(朝) | ★Wakanaの美味しい教室★東京赤羽駅前 お菓子教室 料理教室 紅茶教室 パン教室 since 2001年5月

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お菓子教室、料理教室、紅茶教室、パン教室、ホームパーティーの様子をつづっています。

朝のお菓子教室2メニュー目はフランス・ブルターニュ地方の焼き菓子レッスンでした。

有塩バターが名産のブルターニュ地方は有塩バターを使用したお菓子も多いです。

 

 

 

サブレ・ブルトン

有塩バターの風味が後引く美味しさのザクザク・サブレ。

 

 

 

ガレット・ブルトンヌ・カフェ・ノワ

 

胡桃とコーヒー味のサブレです。

枠付きの型で焼かないと広がるぐらい、パターたっぷり使用の生地です。

 

◇当教室は平日の朝昼以外にも土、日、祝日、夜(時々)もレッスンを承っております。        
単発レッスン、体験レッスン、親子レッスンも随時承っております。

 

◇初めての方、久しぶりに受講される方は

ホームページの「当教室のご紹介と規約」を必ずお読みください        
レッスンスケジュールの空席情報とお申し込みはホームページこちらへ

 

 

◆夏の季節限定レッスンは           

6~8月末頃まで「ブルーベリーのお菓子(当教室オリジナルのムース、タルト他)→

 

5月中旬~8月末まで「メロンのお菓子、メロンのアイスティー(当教室オリジナル)→」 

5月中旬~8月末まで「スイカのお菓子、スイカのアイスティー(当教室オリジナル)→

3月末~8月末まで「ゴールドキウイのお菓子(ヴェリーヌ、タルトレット)→

6月末~8月末頃まで「タルト・ルバーブ・ムラング・フランボワーズ他→

 

6月末~7月まで「国産アンズ(アプリコット)のお菓子と紅茶講座→

7月~8月末まで「桃のお菓子(ムース、ヴェリーヌ、パイ、タルトレット)→

7月~9月頃まで「イチジクのお菓子(ガトー、ヴェリーヌ)→

 

6~9月末頃「夏の紅茶(2通りのアイスミルクティー、ミルクティーに合うお茶菓子)→」 

 

5月~9月上旬ごろまで「ズッキーニブレッド、ケイク・カラメル・トマト他→

5月~9月頃まで「パイナップルのお菓子(鳳梨酥、ムース、タルト他)→

 

通年(新茶は6月頃まで)「抹茶のお菓子(焼き菓子、ガトー、ヴェリーヌ)他→

通年(国産は6月頃まで)「オレンジのお菓子(焼き菓子、プティガトー、ヴェリーヌ)他→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの焼き菓子→」       
通年(国産は5月頃まで)「レモンの生菓子(パイ、ヴェリーヌ、イタリア菓子他)→」  

 

通年(コロンビエは5~8月まで)「南仏の伝統菓子(カリソン・デクス、コロンビエ)→

         

フレンチ常備菜♪「豚のリエット、スモークサーモンリエット、ツナとオリーブのパテ他→」  
夏のフランス料理に♪「鶏肉とポルチーニ茸とアスパラガスのテリーヌ他→

夏のフランス料理に♪「アルザス料理~魚のシュークルート、タルト・フランベ→

夏のデイリー家庭料理に♪「魯肉飯、トマトとズッキーニの酸辣湯→

 

新メニュー!夏のおもてなし料理に♪

「柚子胡椒ラム肉ミートボール煮込、トマトと茄子のタタン・サレ→

 

 

 

       

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