若松家をオープンさせて頂き

明日　１０月１２日で満１３歳の年を

迎える事が出来ます。

これもひとえに今まで支えて下さった

お客様すべての方に感謝申し上げます

１３年前、２６歳で始めた時

それは、それは、色々なご迷惑を

お掛けした事、昨日のように思いだします

それから、早１３年

たくさんの素晴らしいお客様と

出会わせて頂きあらためて感謝いたします

１４年目を迎えるに当たり

今まで以上、スタッフ一同

お客様に喜んで頂けるよう

努力していきたく思っております。

これからも宜しくお願い申し上げます　　　　　感謝

一週間、早かったですねぇ～～～

口熊野食堂事ですが

近鉄百貨店和歌山　紀州路大物産展

たくさんのたくさんのお客様に来ていただき

感謝の気持ちでいっぱいです

初めての出店にもかかわらず

近鉄のスタッフのみなさん

サポートして頂いたパートの皆さま

何より　わざわざ足を運んで下さった

お客様　本当にありがとうございます

口熊野食堂スタッフ一同

感謝申し上げます

ありがとうございました

前々から　試みようと

思っていましたが

中々　出来なく

時間だけが・・・・・・・・が

やっちゃいました

戻りカツオ　　わらで炙りました

炙るのは、得意ですからね

味は、と言いますと

ほのかにわらの燻したいい香りが

脂の乗ったカツオにつき

何とも言えない

　これお塩で食べてもです

しばらくはまりそうですね

ちなみに藁は僕の仲間でもある

立岩農園さんから分けて頂きました

もち米のわらで　草臭さが

全く感じない　良い藁です　　感謝、感謝