茄子と万願寺唐辛子のダシ炒め

こんにちわ～
今、わかパパファームで1番収穫できるもの
茄子
採れたての茄子は皮も柔らかく水分も多くジューシー
わかちゃんもたっぷりお料理していただきました

茄子と万願寺唐辛子のダシ炒め

材料　２人分
茄子　　　２本
万願寺唐辛子　　2本
（ピーマン1個でもOK）
鰹節　　大さじ３
めんつゆ　　　　大さじ２

作り方
１茄子を適当な大きさに切り水にさらしてアク抜きする
２、フライパンに油を熱し、水を切った茄子をいためる
３、表面が焼けたところで大さじ２の水とめんつゆを入れて3分ふたをして炒め煮する
３、鰹節をまぶして完成♪

ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいよ～
茄子からジュワーっとジューシーな水分がでてとっても美味しいでーす