きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


テーマ:

こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフデザイナーの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。
 
本日ご紹介する京都の素敵な和菓子はコチラです。

 
【きょうの『和菓子の玉手箱』】
弥生となり、街は華やいだ雰囲気となったような気がします。


三月の代表的なお菓子の一つである『ひちぎり』。
こちらのお菓子は、雛祭りの代表的な上生菓子です。


もとは平安時代、宮中の儀式の祝儀に用いられた『戴き餅』に由来します。
白いお餅を引きちぎって、真ん中を窪ませて、その上に餡を載せただけのものでした。
その『戴き餅』が、時代を経て江戸時代に現在のような意匠となりました。
桃の節句には欠かすことができないお菓子です。

 

「ひちぎり」
聚洸
京都市上京区大宮寺之内上ル
(075)431-2800

 


【連載のお知らせ】
和菓子ライフデザイナー・小倉夢桜執筆の和菓子歳時記。(毎週水曜日に更新予定)
【月刊京都版 きょうの『和菓子の玉手箱』】が白川書院さんより更新されました。
今回の更新で、連載1年になりました。
みなさま、いつもありがとうございます。
今回は桃の節句にちなんだお菓子のご紹介です。
https://www.facebook.com/gekkankyoto/photos/a.342576932604067.1073741828.336672439861183/601976399997451/?type=3&theater

 

 

京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介!
まるで和菓子図鑑のよう。。。
オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ。
http://wagashi-no-tamatebako.kyoto-lovers-forum.com/

 

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