きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


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こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフデザイナーの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。

本日ご紹介する素敵な和菓子はコチラです。


【きょうの『和菓子の玉手箱』】
枝垂れ梅が見頃となった城南宮。
この時期、城南宮では枝垂れ梅の他に数多くの椿の花を観賞することができます。


華やかに咲いている枝垂れ梅の傍らで控えめに咲いている椿。
その姿に気品を感じずにはいられません。


本日のお菓子『椿餅』は日本最古の餅菓子といわれています。
源氏物語『第34帖・若菜上』の中で、
『椿い餅、梨、柑子やうのものども、様々に筥の蓋どもにとりまぜつつあるを、若きひとびと、そぼれとり食ふ』
と若い人々が蹴鞠のあとの宴で食べる場面が登場します。


その当時には砂糖は無く、甘葛(あまづら)というツタの汁を煮詰めたものでほんのりと甘味をつけていたようです。
椿の花と同様に華やかではなく、気品を感じるお菓子です。



「椿餅」
城南宮(松甫堂)
京都市伏見区上神泉苑町806
(075)601-1940
城南宮のみでの販売



京都の素敵な和菓子を毎日ご紹介!
まるで和菓子図鑑のよう。。。
オフィシャルHP【きょうの『和菓子の玉手箱』】はコチラ

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