きょうの『和菓子の玉手箱』

京都で活動する、和菓子ライター・和菓子ライフコーディネーターの小倉夢桜-Yume-が『今だけ』『ここだけ』『あなただけ』をコンセプトに毎日お届けする京都の素敵な和菓子たちの世界!


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こんにちは!
京都で活動している和菓子ライフコーディネーターの小倉 夢桜-Yume-です。
こちらのblogへご訪問くださりありがとうございます。

本日ご紹介する素敵な和菓子はコチラです。

【きょうの『和菓子の玉手箱』】


本日は二十四節気のひとつ『大雪』です。
北風が吹き、平地でも雪が降る時期。
本格的な冬の到来となります。


きょうの『和菓子の玉手箱』

その大雪が菓銘になった黒餡を薯蕷生地で包んだお菓子です。
焼印で施された雪の結晶がワンポイントとなっています。


京都伝統産業交流センターの専務様よりお誘いをいただき参加させていただいた『京のお菓子とお正月』というセミナー。
講師はもちろん末富のご主人である山口さん。
沢山の京菓子にまつわるお話しを聞くことができ感激です。


こちらのお菓子はそのセミナーでいただきました。
この為に作られたお菓子なので店頭では販売されていません。


専務様はじめ皆様、本当にありがとうございました。

「大雪」
末富
京都市下京区松原通室町東入ル
(075)351-0808

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