こんばんは！
今日は 久しぶりの 雨 
気温もさがって すこ～～し
過ごしやすかったです。
こんな日は 少し こってり したものでも いいかな？？
たまには カルボナーラ にしてみましょうか？
意外と簡単に 作れるんです。
材料
・ パスタ
・ ベーコン塊
・ 玉ねぎ
・ ニンニク
ソース
・ 牛乳................................100～150cc
・ 生クリーム......................50cc
・ とろけるチーズ...............50g (ｺﾞｰﾀﾞ・ﾓｯﾂｧﾚﾗ・ﾚｯﾄﾞﾁｪﾀﾞｰのミックスを使いました）
・ 塩.....................................1～２つまみ
・ 卵黄.................................Sなら２個 Ｌなら１個
・ 粗引き 黒コショウ
① 玉ねぎはスライス ベーコンは 棒状に 切ります
② ニンニクをスライスして オリーブオイルで じっくり炒めます。
③ 香りが出たら 玉ねぎ ベーコンを入れて 弱火～中火で しんなりするまで
炒めます。（ベーコンから 旨みを出す感じでね）
ここで フライパンを火から下ろし 熱をとります
④ パスタを 茹でます（基本の時間より １分 短く）
⑤ 熱の取れた 鍋に 牛乳 生クリーム 塩 とろけるチーズ を入れ
弱火～中火にかけ チーズを溶かす
⑥ 卵黄溶いて用意しておく
⑦ とろみの出てきた ソースに 茹であがって 湯切りをした パスタを 入れる
かき混ぜて 全体に クリームが からまったら
⑧ 一瞬 火を強め ソースを熱くしてから火を落とし レンジから 下ろす 卵黄を 混ぜ入れる。
（ココは スピーディに！）
⑨ 皿に 盛り付け 粗引き黒コショウを フル！
パスタの茹で時間が あるので ソースの出来上がりと 茹であがりのじかんが
合うように 時間配分が 大事です。
卵黄は すぐ固まるので ⑧は 順番が大事。
お好みで パルメザンチーズを かけてね！
パスタは アルデンテ でプリップリ 
ソース は チーズの コクがあって バターなしでも ぜんぜん OK!
ベーコンを じっくり 炒めてあるので ソースに ベーコンの旨みが 出てます！
カロリー が 高いけど
ガンガン 食べちゃいたく なりますよ！( ´艸｀)
イタリアン！カルボナーラ を 食べたなら
ドルチェは
これでしょう！
プチ・ティラミス
んんん？？見えない？？
こんな感じです 
これで \105 なら 安い？？
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