納豆を愛しています♡

朝も
夜も

白いのも
黒いのも

ひきわりも
大粒も

葱と
青じそと
ミョウガと
貝割れと
浅葱と
生姜と
大根おろしと
オクラと
山芋と

生卵と
温泉卵と

専用のタレと
お醤油と
麺つゆと
マヨと
からしと

佃煮と
お漬け物と
ふりかけと
梅干しと
すりゴマと
海苔と
天かすと

ご飯と
トーストに乗せて

お茶と
牛乳と
日本酒と
ビールと
ワインと

お味噌汁に
そば・うどんに
のり巻きに
パスタに
キムチと一緒にチゲに
お焼きに
オムレツに
油揚げに詰めて...

Was noch?! 素敵なアイデア募集中♪

本当は毎食いただきたいのですが、一日一回で我慢しています（笑）

先日、憧れの大徳寺納豆の聖地（？）臨済宗大徳寺派大本山詣でに行きました。今まで「東福寺が一番」と思っていましたが、大徳寺が京都のお寺で一番好きかも♡ 心が洗われました... 参拝の様子はまた今度レポートしますね♪

このお味噌のような、はたまた中国の豆鼓のようなユニークで不思議な大徳寺納豆を使用したお菓子では、二条の京華堂利保さんの濤々（とうとう）、伊勢丹にも入っている紫竹庵さんの雲水と幻玄が大好きです。

特に幻玄はポルトガル産の大きなそら豆をお砂糖と大徳寺納豆で味付けしてあります。（どうやって作っているのかは分かりませんが...）

巨大な甘納豆のようですが、ほんのり香る大徳寺納豆の風味が、独特で複雑な奥深い味わいを醸し出しています。



し～あ～わ～せ～♪(≧▽≦)

こちらは先日、大阪に行った時にそば切り天笑さんというお蕎麦屋さんでいただいた小倉そばがき↓



そばがきはねっちょりとして形がありません。この見事にふっくら艶々に炊き上げられた美しい小豆をご覧ください！(///∇//)



そばがきと言えば、わさび醤油で熱燗と♪というイメージですよね？

以前、保土ヶ谷で働いていた頃、桑名屋さんというお蕎麦屋さんによく行っていました。東海道の宿場町らしい旅籠風の店構え。落語の噺や鬼平に出てきそうなとっても素敵な雰囲気なんです♪

小倉そばがきをいただきながら、桑名屋さんでいつも〆にいただいていた「そばがきぜんざい」を思い出しました。熱々のほうじ茶と一緒にいただくぜんざい、美味しかったなぁ～(*^o^*)

お豆といえば和食＆和菓子が何といっても最高ですが、中東のフムスやブラジルのフェジョアーダ、インドのダールやチャナのカレーにメキシコ（Tex-Mex？）のチリコンカルネなど、世界中のありとあらゆるお豆料理を愛しています♡

イギリスの安っぽいchippyや学食のゲ◯みたいなmushy peasでさえ！ とても懐かしく、そして恋しいです（笑）

まだまだ寒い日が続きますので、良質なタンパク質とミネラルが豊富なお豆をたくさんお召し上がりになって、暖かくなさってくださいね(*^ー^)ノ

p.s.
記事を書いていたら、偶然ちょい足しランキングで納豆をやっていました～

東山紀之さんがお選びになった1～3位は、タルタルソース、ヨーグルト、はちみつでした♪ どれも美味しそうですね。是非試してみたいですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

バイロイトから連れ帰った幸運のお守りたち。（※茶色い子はゴキくんではありません。多分...）



ほとんどは家族や友達のところへ里子に出されましたが、彼らのその後の命運や如何に...？！

うちに残った子たちは、私の異次元ポケットのような胃袋に吸い込まれ、永遠に失われてしまいました(^▽^;)

新しい幸運のお守りたち↓



馬の蹄鉄のデザインの携帯ストラップと、ハミの形のキーホルダーです♪

先日、某乗馬クラブに見学に行った時に鐙のデザインのアクセサリーを見つけました。（鐙は鞍にぶら下がっている足を掛けるためのもの。）

赤い鐙皮もついていて可愛かったのですが... どこに付けよう？ バッグ？ でもどのバッグ？ それとも...？？ 結局、良いアイデアが浮かばず買いませんでした。でもやっぱり気になるな～

写真のスカーフは大のお気に入りの勝負服のデザイン。ジョッキーの帽子と鞭も描かれていますが、フランス語は何て書いてあるのか分かりません。(´д｀lll)

蹄鉄が幸運のお守りだと知ったきっかけは、子供の頃に観た天才ブルース・ギタリスト、スティーヴィー・レイ・ヴォーンの「Superstition」のPVです。

原曲はスティーヴィー・ワンダーの名曲。

ちなみに私が小学生の時に生まれて初めて自分のお小遣いで買ったレコード（テープ）がワンダー様でした。夜店で買ったので海賊版だったのかもしれませんが(^_^;)

先日、指揮者の飯森範親さんが「クラシック以外はほとんど聴かないけどスティーヴィー・ワンダーは大好き」とご自身のブログにお書きになっていて、親近感が湧きました♪

SRV版Superstition、音楽もむちゃくちゃカッコ良くて今聴いてもシビレますが、PVも傑作です！

当時のピーター・バラカンさんの解説によりますと、このPVには西洋の迷信がたくさん登場するそうです。

蹄鉄が上を向いていると縁起が良くて、下を向いていると縁起が悪いということを、その時初めて知りました。（おうちに飾られた蹄鉄、下を向いていないか今一度ご確認ください。）

それから歩道の割れ目を踏む、ハシゴの下を歩く、黒猫が道を横切る、鏡が割れる... 覚えているのはそれくらいかしら？

PVの最後の最後に意外なオチが待っています。大暴れの黒猫ちゃんの正体は...？？

是非、ラストまでご覧ください♪



SRVは35歳の若さでヘリコプター事故で亡くなってしまったんですよね。とても残念なことです(ﾉ_-｡)

久し振りにブルースが聴きたいな～と思っていましたら（最後に行ったライブはJB？ JBってブルース？？）たまたま読んでいた本の中で小澤征爾さんがシカゴにお住まいの頃ブルースを聴きまくっていたエピソードが登場してテンションが上がりました！ヽ(゜▽、゜)ノ

Blue NoteやBillboard Liveあたりでブルースのライブ探してみようかな♪

シカゴでブルースといえば、私の座右の映画「ブルースブラザーズ」もまた観直したくなりました(〃∇〃)

私自身は基本的に迷信やジンクス、占いなどは気にしませんが、中には古人の知恵と思われる次世代に伝えたいものもありますよね♪

迷信、信じられますか？ みなさんの幸運のお守りは何ですか？

それではどうか素敵なValentine Weekをお過ごしください♪(*^ー^)ノ

Viel Glück!!

父親との打ち合わせのために、今夜は川崎へ行っていました。

待ち合わせまで少し時間がありましたので、タワーレコードへ。

ラフマニノフ交響曲全集を買いましたところ、チネチッタのバレンタインカードをくださいました☆



2月10日～26日の間、2人まで1人1,000円で映画を鑑賞できるそうです。誰と何を観ようかしら？ やっぱりドラゴン・タトゥー？？

スヴェトラーノフさんのことはよく存じ上げませんが、お写真を拝見する限り、お茶目でカワイイ感じの方ですね♪ 聴くのが楽しみです(*^o^*)

お店を出てもまだ少し時間がありましたので、ラチッタデッラのお気に入りのカフェ、VIS VIVA EXPRESSへGO！

ここのアフォガート・コレットなるものを一度いただいてみたかったのですо(ж＞▽＜)ｙ ☆

アルコール入りのため今まで試したことがありませんでしたが、今日は車ではなく電車で行っていましたので「今夜がチャンス！」とばかりに注文しました。

お酒はラムとアマレットから選べました。イタリアらしくアマレットをselect。

この杏の核から作られたリキュール、大好きなんです♪ うちでもよくジンジャーエールで割っていただきますし、ティラミスを作る時にもよく使います！（←大人っぽくしたい時は代わりにグラッパを使用します）

濃厚バニラアイスクリームに、超ビターなエスプレッソとアーモンドのような甘～い香りのアマレットがかかったアフォガート・コレット↓



Yum yum♪♪

父と合流した後、ジョナサンでカキフライをいただきました。美味しかった！(≧▽≦)

大好物のカキフライは今シーズン、オペラシティのさぼてんでコンサート帰りにtake awayして以来まだ2度目です。

今年は震災の影響で？ カキフライ、少ない気がします。毎シーズン、カキフライを楽しみにしている近所の洋食屋さんも今年はカキフライをやっていませんし...(´□｀｡)

ああ、美味しい大粒ぷりぷり＆熱々ジューシーなカキフライをうんざりするほど食べたい！

VIS VIVAでいつもいただくちょっと変わったドリンクについてはまた今度書きますね☆

おやすみなさ～い♪

水曜日の映画の日は、ガールフレンドと大好きなクリント・イーストウッド監督の最新作「J・エドガー」を観てきました。

8人の大統領に仕えたFBI初代長官、ジョン・エドガー・フーヴァーの伝記映画です。

愛に溢れた映画でした。

心に秘めた愛、陰で支える愛、狂おしい愛、献身の愛、報われない愛...

時代の制約や職務の性格上、普通の夫婦や恋人同士のようにはなれなかったのだと思うと切なさが募ります。

新聞のレビューも、友達や口コミサイトの評価もあまり良くありませんが、私はとても良い映画だと思いました。

私的には映画のクライマックスが2度あり、どちらのシーンもとても感動的でした。

1つ目のクライマックス。普段は感情を表に出さないクールなエドガーの中でパトスが嵐のように吹き荒れるシーン。

映画ではバッハのゴルトベルクが印象的に使われていますが、このシーンだけは私の中でチャイコフスキーの悲愴が鳴り響いていました（笑）

胸が締め付けられてうるうるしていると、周りでくすくす笑う声や「オエッ」という声が聞こえてきて、ちょっとショックでした(ﾉ_-｡)

感じ方は人それぞれなのですね...

エドガーはずっとそばでサポートしてくれる人たちに巡り会えてとてもラッキーな人だと思いました。

きっとエドガー自身にも彼らを惹き付ける魅力があったのでしょうね。かなりエキセントリックな人ですが..

映画の中で語られないことや仄めかしが多く、観る人に想像力を要求しているように感じました。

権力とは？ 野心とは？ リーダーシップとは？ 組織とは？ 仕事とは？ いろいろ考えさせられました。

自分にもし能力があったら、どこまで私生活を犠牲にして仕事に打ち込むか？

この仕事は自分にしかできないという自信と使命感があったら、結婚や趣味を諦めてでも身を粉にして国家のために尽くすか？

国を守りたいという野心、己の地位や名声のための野心、どちらが結果的に社会のためになるのか？ エドガーのはどっち？？

権力とは麻薬のように一度味を占めるとやめられなくなるものなのか？？

私も一度強大な権力を手中に収めてみたいです（笑）

「J・エドガー」公式サイト
http://wwws.warnerbros.co.jp/hoover/index.html

少しずつですが涙の量が減り、心にぽっかり空いた穴が温かい気持ちでゆっくり満たされてきました☆

お心優しいコメントやメッセージをお寄せくださったみなさん、どうもありがとうございましたm(_ _ )m

* * * * *

毎日寒いですね。風邪やインフルエンザが流行っていますが、みなさん大丈夫ですか？

職場でも注意を呼び掛けるメールが回ってきました。バランスの取れた栄養たっぷりの食事、適度な運動、十分な休息、規則正しい生活が基本ですね♪ それから馬混みを避け... じゃなかった(＞_＜) 人混みを避ける、うがい手洗いなどなど...

抵抗力を高めることも大切だと思いますが、先日、大好きなクララさんのブログで素敵な記事をお読みしましたのでご紹介させていただきますねo(^▽^)o

クララさんのブログより「マザーテレサ効果」についての記事↓
http://ameblo.jp/dolcisspf/entry-11142348996.html

誰かを深く愛したこと、愛されたことを思い出すことで免疫力がUPする... というお話です。

分かる気がします！о(ж＞▽＜)ｙ ☆

マザーテレサ効果についてもう少し詳しく知りたくて調べてみました。

Stony Brook大学のPost博士の「It's Good to Be Good: Science Says It's So」という記事でマザーテレサ効果について触れられていました↓

"It is worth noting, that just thinking about giving seems to have a physiological impact. In the 1980s, the renowned Harvard behavioral psychologist David McClelland discovered that Harvard students who were asked to watch a film about Mother Teresa’s work tending to orphans in Calcutta showed significant increases in the protective antibody salivary immunoglobulin A (S-IgA) over those watching a neutral film. McClelland termed this the “Mother Teresa Effect.” Moreover, S-IgA remained high for an hour after the film in those subjects who were asked to focus their minds on times when they had loved or been loved. Thus, researchers concluded that “dwelling on love” strengthened the immune system."

全文はこちら↓
http://www.stonybrook.edu/bioethics/goodtobegood.pdf

照れくさいかもしれませんが、みなさんも心の中でこっそり誰かを愛した and/or 愛された時の思い出に浸って、風邪やインフルエンザを撃退なさってくださいね♪

コンサートに行く度に音楽を通して作曲家や演奏家の苦悩や悦びを追体験し、孤独や愛の大きさに触れては慰めや癒しを得ている私も風邪知らずです。

音楽にも同じような効果があるのでしょうか？？

* * * * *

今夜はもう一つ、素敵なスタミナ増強方法をご紹介します♪

※以下は、スプラッターホラーが苦手な方、すっぽんをペットとしてお飼いになっている方はお読みにならないでください。

少し前ですが、京都で絶品の◯鍋（＝まる鍋 ←すっぽん鍋の関西風の呼び方？）を二夜連続でいただいてきました♪

それまではすっぽん鍋と言えば「最後のお雑炊食べたさに、それまでのお料理を義務感でこなす」イメージでしたが（？）京都ですっぽんの美味しさに目覚めました(@_@)

1軒目は深草の割烹近善↓
http://r.tabelog.com/kyoto/A2606/A260601/26002786/

調理人の方が席に来て、なんと目の前で活きのいいすっぽん（板さんの手に噛み付こうと必死に首を伸ばしていました）の頭を包丁で「ズドン！」と落としてくださいます。ひえ～！((＞д＜))

スプラッター好きの私も固まって写真の一枚も撮れませんでした...

いつまでも動く頭を見て、鰻を思い出しました。いつかご紹介した大好きな鰻屋さん、調布の鈴木でカウンターに座っていると、目打ちされた頭が胴体から切り離されても尚、動いているのが見えます... かなり長時間...

次に板さんが立てた胴体の中にどぶどぶと日本酒を注ぎ込み、どぱっとボウルにあけて「どうぞ」と差し出してくださいました。ひえ～！ヽ((◎д◎　))ゝ



それまでは生き血といえば、ジュースで割ったものしかいただいたことがありません。しかもちょこっとだけ。

それが恐る恐る飲んでみたら... 美味しい♪♪(≧▽≦)

醸造酒の臭いを血が打ち消し、血の生臭さをアルコールが打ち消しているのでしょうか？ とても飲みやすくて、コースの始まりで空きっ腹にもかかわらず、ぐびぐびいってしまいました（笑）

膵臓、心臓、肝、卵？



胆のうはありませんでした。ほっ... いつか東京のお店で食べさせられた時はイジメかと思いましたY(＞_＜、)Y

どれもまったく臭みがなくて旨い！ 特に肝がお気に入りです♪ 熱燗がすすみます(^ε^)♪

初体験の焼きもの。



揚げもの。



焼き葱・焼き豆腐・椎茸いっぱいのお鍋＆お雑炊。





最初の八寸＆最後のデザートもついたこの充実したコースが8,000円ちょっととは驚きです。（いつか東京でいただいたコースは倍のお値段で、美味しさと満足度は近善さんの半分以下でした。）

5,000円のすっぽんコースもあります！

最初の頭ズドンのデモンストレーションは希望者のみですので「すっぽんは食べてみたいけどグロいのはちょっと...」という方はご予約の際にご相談されてみてください♪

近善さん、いいお店でした。今度はすっぽん以外の季節料理もいただきたいです(*^o^*)

2軒目は世界一有名な◯鍋屋さん？ 創業330年（！）大市です↓
http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260203/26000493/

一生に一度行ってみたかった憧れのお店ですが、食べログでは点数高くないのですね...

お店のホームページもあります↓
http://www.suppon-daiichi.com/

こちらは高級料亭の趣きで、すべて仲居さんが準備してくださるので楽ちんです。

頭ズドンも、生き血も、内蔵のお造りもありませんので、外国人の接待にも安心してご利用いただけます？

どれもこれも、めちゃめちゃ美味しくて感動しました。生きてて良かった...(´□｀｡)

美味しんぼ等で有名な出汁のしみ込んだ年季の入った土鍋を使い、コークスを使って高温で炊き上げたお鍋。



涙が出るほど美味しかったお雑炊。



おこげがまだいっぱいついています...



食べログで「取ろうとしてお店の人に怒られた」とのコメントを読み、こそげとるのは我慢しました(TωT)

淀でドカーンと三連単当てて、いつかまた大市さんに行ってみたいです！

激旨すっぽんをたらふくいただいて、これでこの冬は風邪を引く気がしません♪♪

みなさんもどうかお身体お気を付けください(*^ー^)ノ