2016-08-14 19:07:00

華姫桜 癒し系純米造 群青 蔵元直詰 限定品!

テーマ:ブログ

松山では、12日から今日まで、松山まつり祭が行われていましたねビックリマーク

熱気が溢れ、とても素晴らしい踊りを披露されるそうですびっくり

今年は見ることができなかったので、来年こそは見に行きたいですニコ

 

今回は、近藤酒造株式会社『華姫桜 癒し系純米造 群青 蔵元直詰 限定品』ですお酒

『華姫桜 癒し系純米造 群青 蔵元直詰 限定品』は、原料に愛媛県産米「松山三井」愛媛酵母「EK-1」を使用し、柔らかな口当たりで、お米の旨味をふんだんに感じられる純米酒です。

 

本日本酒の原料

精米とは

原料の玄米の外側部分には、ビタミンやタンパク質、脂質が多く含まれており、これらは製造工程において酵母の働きを過剰に促させてしまい、香味のバランスを悪くしたり、雑味の多い味わいにしたりします。そこで、精米と呼ばれる不必要な部分を削り取る作業が行われます。(「日本酒の基」より)

 

梅錦山川株式会社のホームページはこちら!

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